经历疫情后的餐饮行业仍迅速恢复甚至超越疫情前规模,反弹势头强劲,总体来看餐饮行业长期空间显著。
中国,自古以来便是一个民以食为天的国家,拥有着逾五千年的烹饪历史。在这漫长的时间里,我们不仅积累了包括烧、炸、烤、烩在内的上百种精湛的烹饪技艺,还形成了以湘、川、粤、鲁等为代表的八大菜系。2023 年,中国餐饮行业迎来了重要的里程碑,收入首次突破了 5 万亿人民币的大关。在社会消费品零售总额中,餐饮业的增长速度领先于其他所有品类,充分展示了这一行业的生机与活力。粤、鲁等为代表的八