白酒，是大消费行业最重要的一个门类。经过多年的发展，我国白酒产业不断发展壮大，“十四五”伊始，我国白酒产业进入利税双千亿时代。2021年，白酒产业依旧延续了持续向好的发展态势，发展特点极为鲜明。最近几年，白酒产业无论是在消费市场、资本市场、还是收藏市场，都备受关注，呈现出结构性繁荣的发展态势。白酒市场销售在继续向头部企业集中。老酒消费备受青睐，白酒多元化消费时代已经开启。