z世代餐饮消费

Z世代在餐饮消费领域可是妥妥的主力军，他们的消费习惯和偏好也深刻影响着整个行业的走向。具体来说，有这么几个关键点：

1. 占比持续攀升，贡献显著：Z世代在餐饮市场的占比逐年提高，比如2020年已经达到了40% 【2】 。到了2025年，整个餐饮市场规模预计达5.7万亿，其中Z世代的贡献就高达62%，这影响力可不小 【4】 。
2. 为“悦己”和情绪价值买单：“有点钱全炫嘴里”这句话在小红书上有1.8亿浏览，可见Z世代对“吃”的疯狂，这已经成为他们即刻满足和压力释放的一种悦己行动 【4】 。他们追求能接住疲意的消费，认为这是对自己努力生活的奖励 【4】 。
3. 偏好便捷与健康并存：随着不烹饪的Z世代消费者比例增加，即食和即热餐食这类便捷食品非常受欢迎，54%的消费者每月至少购买一次三明治、沙拉、饮料和零食等商品 【5】 。同时，他们也推动了对健康产品的需求，与老一代相比，对健康的关注度更高 【5】 。餐厅也开始重视食品安全和健康属性，契合Z世代对食品“干净标签”的关注 【11】 。
4. 社交与体验至上：Z世代在餐饮消费中非常看重社交和体验。比如，他们会因为社交圈的讨论或推荐而购买某零食，KOL/KOC及社群推荐的影响力远超传统广告 【10】 。在选择餐厅时，环境和体验也很重要，像一些校园食堂通过增设点歌台、影院等设施，将等餐时间转化为社交娱乐场景，就很受他们欢迎 【11】 。
5. 追求“潮”与个性化：他们对喜爱的零食品牌、IP会表现出类似“饭圈”的忠诚度和传播热情，会购买“同款”以示支持 【10】 。在乡村旅游餐饮消费中，也追求社交属性、网红打卡、小众体验，注重颜值出片 【12】 。