抖音平台食品饮料市场分析报告（2025年2月）
市场背景与趋势
- 中国食品饮料市场保持稳定增长，年消费支出约占居民人均消费支出的三成。
- 抖音平台食品饮料市场GMV逐年上升，2024年同比增长33%，节日大促和传统习俗推动销售额高峰。
- 高端化、健康饮食、特色产地等卖点在今年实现销售增长。
- 食品品类中地方特色食品持续走俏，饮料品类中茶、酒高端化显现。
市场规模与销售趋势
- 2019年至2024年，我国人均食品烟酒支出占人均消费支出的比例始终稳定保持在28%~30%区间。
- 2024年食品饮料行业逐月销售额呈现双高峰格局，春节和年货节期间销售额达到高峰。
- 食品行业中快速增长的四个品类为豆干制品/蔬菜干、地方特产、糖果零食/果冻/布丁、饼干/膨化。
- 饮品行业中快速增长的四个品类为调味茶、其他饮品、茉莉花茶、红茶。
细分品类分析
- 食品品类：
- 地方特色食品表现最佳，如“天津特色麻酱鸡蛋”、“澳门葡记守信饼干”。
- 健康饮食成为关注重点，无糖产品如“茶口乐含片”销售额领先。
- 米/面/杂粮、调味品、南北干货等需求稳定，为销售中坚力量。
- 营销侧重场景化内容，调味品品类品牌推广力度大。
- 消费者以青中年女性为主，核心讨论话题围绕“好吃”展开。
- 饮品品类：
- 茶叶类商品价格增长空间大，独立便捷包装的茶叶契合消费者需求。
- 茶酒类重点营销文化属性，饮料类传递健康饮食概念。
- 茶酒类男性消费者居多，年轻人喝茶逐渐成为习惯，饮料类以年轻女性主导。
- 核心讨论话题为“好喝不贵”，讨论重点为性价比与品质平衡。
- 健康原料、包装创新、节点需求等卖点推动饮品类目增长。
核心爆品分析
- 十月稻田：
- 通过视频内容吸引受众，后投入头部达人直播资源拔草。
- 玉米类产品实现爆发式增长，销售额超7亿，玉米类产品销售额占品牌销售额88%。
- 营销策略包括视频起量加大、达人合作投入提高、品牌自播占比提高等。
- 贵州茅台：
- 强大品牌力+头部达人带货矩阵，打造万元产品营销新方式。
- 原箱酒收藏价值高、难造假等属性，成为消费者“新宠”。
- 超70%的销售额来自直播带货，达人矩阵贡献超40%的销量。
- 热门玩法包括百亿补贴、高净值福袋和品牌专场。
趋势洞察
- 食品饮料行业未来趋势预测：
- 健康化全面渗透消费场景，消费者对健康食品的需求从“低糖低脂”向“精准营养”升级。
- 节日经济爆发趋势，节日礼赠、一人食、户外等更多产品将采用0添加概念与健康原材料。
- 消费者对异域文化节日、礼赠场景是高端白酒和茶叶的重要消费驱动力。
- 零食国际化、地域特色食品通过内容营销走向全国。
商品趋势
- “蝉妈妈选品参谋”显示，地方特产类目表现优异，如“邮政农品正品保障”等商品热卖。
