2024年抖音食品饮料行业分析报告

场景消费需求升级 2024年抖音食品饮料行业分析报告 2025/02 CHANMOFANGDATA REPORT 2025ChanmamaAllRightsReserved 蝉妈妈蝉魔方 版权说明 数据说明 本报告除部分内容源于公开信息（均已标注）外，其他内容版权均归“蝉妈妈”所有。本文为 公开报告，如引用或转载，请注明来源“蝉妈妈”，且不得对本报告进行有悖原意的删减与修 改，违者将追究其违法责任。 本报告中食品饮料行业涉及品类 级行业二级行业品类划分时间范围 零食/坚果/特产、粮油米面、方便速食食品 食品饮料 茶、酒类、饮料/乳品/咖啡/麦片/冲调 2024年1月-2024年12月 (主要) 饮品 @2025ChanmamaAllRightsReserved ←蝉妈妈×蝉魔方 序 长期以来，我国食品饮料市场保持稳定增长，年消费支出约占我国居民人均消费支出的三成。蝉魔方数据 显示，抖音平台食品饮料市场GMV逐年稳定上升，2024年GMV同比增长33%。同时食品饮料行业在节日 大促、季节等场景需求变大。高端化、健康饮食、特色产地等卖点在今年实现销售增长。 本文将对食品饮料行业展开多维度剖析，包含市场规模、品类销售、核心爆品、营销及消费者等内容，并 分析行业未来趋势，挖掘市场潜力机会点 全文速览 ·抖音平台食品饮料市场呈上升趋势，年货节和传统习俗推动销售额高峰 ·食品品类中地方特色食品持续走俏，饮料品类中茶、酒高端化显现 十月稻田通过视频营销打造新爆品，实现品牌在抖音平台爆发式增长 ■贵州茅台强大品牌力+头部达人带货矩阵，打造万元产品营销新方式 ■未来食品饮料行业呈现多方向发展趋势，可提前理性布局 目录 行业二级核心 背景介绍品类拆解爆品分析 行业整体规模分析食品类目拆解品类市场竞争格局 政策走向与动态饮品类目拆解热门品牌核心爆品 01 食品饮料行业背景介绍 CHANMOFANG DATA REPORT 扫码回复【报告】 C2025ChanmamaAllRightsReserved查看100+篇电商报告 X 市场表现蝉妈妈 蝉魔方 食品饮料市场稳步增长，多年平均消费支出约占人均消费支出1/3 ●2019年至2024年，我国人均食品烟酒支出占人均消费支出的比例始终稳定保持在28%~30%区间。在此期间，食品饮料行业的支出金额呈现出持续增长的态势。深入 探究发现自2021年开始至2023年食品饮料的价格指数上升，但食饮市场的成交额占比依然保持稳定，消费者接受市场为食品烟酒类产品标上更高的价格的。 19年-24年我国人均消费支出情况 19年-24年我国食品烟酒市场价格指数 丨人均食品烟酒支出人均其他支出人均食品烟酒支出增幅食品烟酒类居民消费价格指数 3000014% 12% 103消费价格持续上涨，居民接受食 25000 12% 品烟酒类产品标上更高的价格 20000 15000 5% 10000 10% 7%8% 6%102 6% 4% 4% 50002%101 %0 00% 食品烟酒 19年 20年21年 22年 23年24年E 19年-20年暂无数据 占比28.22%30.1%29.78%30.48%29.79%29.99% 100 19年20年21年22年 23年 数据来源：国家统计局；食品烟酒市场价格指数是以上年同比=100为基准值浮动05 平台政策蝉妈妈蝉魔方 行业活动与特色产品驱区动抖音平台食饮行业GMV逐年攀升 比礼盒、地域特色食品通过内容破圈，触达市场用户，推动成交额持续攀升。 抖音电商食饮行业大盘数据 抖音平台食饮行业热门活动 抖音平台食饮行业热销产品 ■销售额指数 2500 销售额 同比+33% 商品名称：粗粮轻食十月稻田玉 米棒香甜糯东北黏苞米 销量：1000w-2500w 2000 1500 销售额 同比+65%抖音生活火锅季，以五感营销助力商家链接消费者「抖in百味赏」以季节为划分， 家把握增长机遇 抖i源头 严亚带服务商 ，助力食饮商 商品名称：【过年送礼】营养方便 健康年货送礼送长辈核桃芝麻黑豆 粉ZB 销量：100w-250w 商品名称：【2条带礼袋】困鹿山 相约证杯 1000普洱生茶600年御用古树贡茶 抖音电商西安食品招商会销量：1w-25w 500 0 22年23年24年 酒水品类日助力商家在节日抢赢好生意「抖in源头优选」以城市划分，，助力全国产 地特色产品销售 【食乐康】草原酱牛肉150g*5袋老 汤卤制简化配料开袋即食爆款牛肉 销量：100w-250w 数据来源：蝉魔方chanmofang.com（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）06 销售趋势 食饮行业节点效应显著，年货节促成双高峰销售格局 在端午节、中秋节等节日，对应产品迎来确定性增长；受农历春节影响，国人有“屯年货”习俗，因此年货节成为食饮行业销售破峰期。 24年食品饮料行业逐月销售额 ■茶■方便速食■酒水/饮料■粮油米面■零食■乳品/咖啡麦片/冲调 蝉妈妈蝉魔方 销售双高峰 零食品类即零食/坚果/特产 酒水/饮料品类 12月-1月临近过年，“屯年货的传统习做为销售额TOP1的二级类目，销售额变化白酒类占据酒水/饮料64%的GMV；春夏季代 俗，外加抖音推出年货节活动共同助较大，例如5月【粽子类】商品销售激增，餐果汁销售表现出色；啤酒类在夏季销售增 力食品饮料行业销售额达到高峰。9月中秋节【月饼类】商品走俏。量最大。 麦谷村液体沙拉 5月热销商品9月热销商品 饮料类TOP1冬季白酒热销6条白酒类商品链接季度销售额超5000W 商品名称：麦谷村液体沙拉代餐轻液断配 料干净益生元果蔬汁sss Q1GMV:7500w-1亿 商品名称：小英斋嘉兴粽子丨【实惠送礼优先丨「 250g*8只全家福大肉粽/双顺丰】稻香村吉祥金月三层丨 蛋黄肉粽/传统早餐速食月饼中秋送礼团购 当月GMV：2500w-5000w当月GMV：2500w-5000w 2024/012024/022024/032024/042024/0512024/062024/072024/082024/092024/102024/112024/12 春节端午节 中秋节 春节前夕 数据来源：蝉魔方chanmofang.com（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）07 细分品类蝉妈妈蝉魔方 全品类销售额同比上涨，消费需求旺盛并进一步细分 ●从2024年食品饮料行业二级类目增长趋势来看，所有二级类目GMV同比均呈现正增长，反映出消费需求的持续升级。 ●糕点/点心/面包：消费者对健康食品需求增加，节日礼赠场景推动高客单价礼盒装产品销售。 ●乳制品：有机奶、低脂奶、骆驼奶和酸奶（如益生菌酸奶）需求旺盛。 24年食品饮料行业二级类目增长趋势零食类目三级类目销售详情 GMV 客单价同比 150% 所有品类GMV3% 70%同比呈现上涨 零食 60% 客单提升 100% 50% 0% 50% 50% 24年平均单价同比 40%快速增长 30%乳品/咖啡/麦片/冲调类目三级类自销售详情 20% 酒水/饮料 GMV 客单价同比 80% 64% 60%40%20% 0% -20%-40% 粮油米面 10%乳品/咖啡/麦片/冲 （调） %0 0%10% -10% -20% 20% 方便速食 30%40%50% 60%70% 24年GMV同比 （气泡大小品类GMV） 数据来源：蝉魔方chanmofang.com（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）08 02 食品饮料细分品类拆解 CHANMOFANG DATA REPORT C2025ChanmamaAllRightsReserved 扫码回复【报告】 查看100+篇电商报告 食品品类分析 CHANMOFANGDATA REPORT @2025ChanmamaAllRightsReserved 食品品类蝉妈妈蝉魔方 快速增长品类以地方特色表现最佳，麻酱鸡蛋为代表产品 ●2024年食品行业中快速增长的四个品类为豆干制品/蔬菜干、地方特产、糖果零食/果冻/布丁、饼干/膨化。“天津特色麻将鸡蛋”、“澳门葡记守信饼干”做为2024年销售 额TOP商品，都包含地方特色卖点，地方特产食品在抖音平台持续走俏。健康饮食也成为消费者关注的重点，随着肥胖、糖尿病等健康问题的增多，以及代糖技术的 进步，无糖的风刮到了糖果零食/果冻/布丁上，“茶口乐含片”主打O添加O糖卖点，成为糖果零食/果冻/布丁类目下销售额TOP1产品。 ●米/面/杂粮、调味品、南北干货等需求稳定的刚需产品，价格变动相对较小，为食品销售中坚力量。 24年食品行业细分类目增长趋势快速增长品类代表商品 米/面粉/杂粮 250%商品:粗粮轻食十月稻田黄糯白糯黑糯玉米棒香地方特产： 甜糯东北黏苞米早餐食材 销售额：1亿+商品：【麻酱鸡蛋】天津蓟县特产麻酱 200% 调味品： 快速增长 鸡蛋真空绿色即食松沙油健康鲜香 其它商品：【0蔗糖添加】不集轻食蔬菜沙拉酱水果芝销售额：2500w-5000w 比麻酱奇亚籽沙拉汁250g/瓶 销售额：5000w-7500w 150%糖果零食/果冻/布丁： 稳定贡献豆干制品/蔬菜干 地方特产商品:茶口乐东方茶萃茶叶含片清口 润喉护齿0糖0脂0色素草本鲜茶萃取 100%销售额：1亿+ 饼干/膨化 表现欠佳糖果零食/果冻/布丁 50% 糕点巧克力炒货 豆干制品/蔬菜干： 食品添加剂商品：【麻辣王子】正宗麻辣辣条盒装 其他食品 蜜饯/果干调味品 肉千肉脯 20小包+2小包试吃 即食水产/海味零食 冷冻食品、南北于货食用油/调味油 销售额：2500w-5000 -40%-20%方便菜0% 方便逢餐器40% 米/面粉/杂粮 60%80%100% 冰淇淋饼干/膨化： 轻食简餐 50% 24年GMV同比 商品：【澳门葡记小金盒手信年货礼盒】 （气泡大小品类GMV）黄油小花曲奇饼干层蝴蝶酥特产零食 销售额：5000w-7500w -100% 数据来源：蝉魔方chanmofang.com（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）11 营销表现七蝉妈妈蝉魔方 食品行业侧重场景化内容营销，调味品品类品牌推广力度大 零食/坚果/特产：以短视频内容为主，侧重场景化营销，如节日礼赠、家庭聚会。粮油米面：以直播带货为主，侧重实用性与性价比。方便速食：强调味道与方便快 速的烹调方式。 24年食品行业曝光量分布TOP10三级类目曝光量与互动量 ■直播曝光量（亿）视频曝光量（亿） 曝光量（亿）—互动量（亿) 1600调味品：CR5品牌曝光占比12%，海天为TOP1品牌，占比3% 头部达人：干饭兄弟提供4.7亿曝光量。 1400方便速食：CR5品牌曝光占比15%，陈薯为TOP1品牌，占比 4%；小达人：桑姑娘，依靠视频内容带来2.9亿曝光量 1200 500 8.910 10007.9 400 8.1 5.8 800 3004.0 3.53.43.43.45 600200 400 200 0 零食/坚果/特产粮油米面方便速食 100 0 方便速食 肉二饼二 /果冻/布丁 零食/果 糖果 /杂粮炒货 米/面粉/ 数据来源：蝉魔方chanmofang.com（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）12 消费人群蝉妈妈蝉魔方 消费者以青中年女性为主，平台热门话题围绕“好吃”展开话题 ●零食/坚果/特产：女性消费者更倾向于购买日常休闲食品，且对健康零食（如坚果、低卡零食）的需求较高。方便速食：24-40岁的青中女性在快节奏生活中，对方便速食的便捷性与多样性（如自热火锅、速食面）有较高需求；粮油米面：31-40岁群体占比最高，表明家庭消费场景中，中年女性群体是核心购买力。 ●食品行业的核心讨论话题是“井妈呀太香了”，属味觉类话题，虽然消费者热烈追求健康意识，但核心讨论卖点仍是口味。 24年食品行业消费者性别占比24年食品行业热门话题 ■男■女 零食/坚果/特产 35%65% #大人小孩都爱吃 #百草园清清片 零食/坚果/特产 TOP1话题 #妈呀太香了 方便速食32%68%#国好货过大年 粮油米