苹果周报：市场情绪降温，盘面冲高回落

市 场 情 绪 降 温 ， 盘 面 冲 高 回 落 广发期货有限公司研究所投资咨询业务资格：证监许可【2011】1292号本报告及路演当中所有观点仅供参考，请务必阅读此报告倒数第二页的免责声明本报告及路演当中所有观点仅供参考，请务必阅读此报告倒数第二页的免责声明2026年8月22日王晶从业资格：F03151863投资咨询资格：Z0023598 周度观点市场情绪降温，盘面冲高回落 ◼观点：本周苹果AP2610合约冲高回落，前期受天气扰动、早熟果优质货源偏少盘面试探上行，最高触及7950元/吨附近，随后多头止盈离场，期价震荡下行，周度收跌，跌幅2.08%。现货处于旧季库存收尾、新季早熟果集中上市的交替窗口。剩余库存清库速度下降，西部早熟嘎啦好果剩余数量不多，精品果价格坚挺，普通通货、次果价格偏低，整体开秤价同比偏弱。销区市场，早熟果到货量有所增加，市场客商要货不多，整体销售不快。新季方面，苹果丰产预期仍存，供应宽松预期压制盘面上方空间。预计期价短期区间震荡偏弱。未来关注晚富士开秤价、中秋备货终端消费边际变化。 ◼策略： 1.单边：01合约空单持有2.套利：1-5反套择机止盈 苹果周度市场情绪降温，盘面冲高回落 ◼市场概述：盘面延续减仓下跌，市场情绪降温。西部早熟嘎啦好货余量有限，冰雹果占比较高。早熟嘎啦呈现优果优价，普货走弱格局，整体开秤价同比去年偏低。下游广东批发市场到车量略有增加，但消费成色不足，现货成交整体清淡，本周农业部监测六大水果批发均价下跌0.22元/千克至6.79元/千克，近期水果市场价格弱稳运行。受其他应季水果冲击，销区批发商多为按需小批量补货，大规模备货尚未启动。新季方面，前期套袋调研显示整体挂果水平偏高，供应预期宽松。 ◼供应：早熟果行情分化，西部早熟嘎啦好货余量有限，冰雹果占比较高。目前延安洛川产区早熟嘎啦好货70#以上主流价格3.8-4.2元/斤，倒框货源3.2-3.6元/斤（带轻微冰雹点）；山东蓬莱村里集镇早熟嘎啦上市交易，客商数量不多，成交清淡，倒框货源1.2-1.5元/斤附近，好货2.0-2.3元/斤。 ◼需求：本周（8.17-8.21）广东三大批发市场到车增加。其中：槎龙日均到21.2车，较上周日均增加5.2车，江门日均12.6车，下桥日均15车，分别均较上周增加3.4车、3.4车。出口方面，7月出口苹果数量61661.691吨，环比增加12.34%，同比增加14.96%；7月份出口金额5699.4219万美元，2026年1-7月累计出口数量52.69万吨，累计金额55465.6036万美元，环比增加12.56%，同比增加13.59%。 ◼库存：全国冷库库存结构分化，差货较多，拖累市场去库速度，走货量位于历史同期低值。钢联数据显示，截至2026年8月19日，8月19日，全国主产区苹果冷库库存量为41.18万吨，环比上周减少4.43万吨，走货速度位于同期最低位。其中：山东产区库容比为7.87%，较上周减少0.47%；陕西产区库容比为1.04%，较上周减少0.37%；甘肃产区库容比为0.38%，较上周减少0.34%。山西、辽宁和河南清库。 ◼基差和月差： 1.基差：本周基差走强，截止8月21日为-79元/吨，较上周涨165元/吨。 2.月差：10-1价差先走强后回落，截止8月21日为266元/吨，周度下降6元/吨；10-11价差走强至231元/吨，较上周涨34元/吨。 ⚫本周苹果期货主力合约（AP2610）冲高回落，最高位触及7950，截止8月21日，10合约收于7666元/吨，周度下跌163元/吨，跌幅2.08%；01合约收于7400元/吨，周度下跌157元/吨。 ⚫根据钢联数据统计，本周基差走强，截止8月21日为-79元/吨，较上周涨165元/吨。 苹果行情回顾：量仓与资金情绪 期货总持仓减少。截止8月21日，苹果期货持仓20.94万手，较上周减少5376手，其中苹果10合约持仓量10.44万手，周度减少2.11万手。 10-1价差先走强后回落，截止8月21日为266元/吨，周度下降6元/吨；10-11价差走强至231元/吨，较上周涨34元/吨。 苹果供应端：早熟果行情分化，新季苹果丰产预期仍存 苹果种植面积近两年维持增加态势，2025年全国苹果种植面积达1735.9千公顷。据钢联数据显示，今年全国苹果套袋量同比提升8.71%，甘肃产区套袋增幅15%-30%为增产核心，陕北产区小幅增产，仅陕西渭南、咸阳南部老旧果园小幅减产，全国整体恢复性增产已成市场共识。 早熟苹果上市行情分化，西部嘎啦好货不多，优质货源价格坚挺，一般以及差货以质论价，嘎啦半商品70#以上成交价格4.00-4.50元/斤，轻微冰雹点嘎啦3.10-3.20元/斤，70#以上统货价格2.00-3.00元/斤，渭南产区嘎啦基本收尾，当前早熟纸袋嘎啦75#起步价格在2.50-2.60元/斤。山东产区嘎啦陆续上市，整体质量一般，价格变动不大。纸袋嘎啦75#以上统货价格2.00元/斤左右。 苹果库存分析：结构分化，出货量位于同期低位 钢联数据显示，截至2026年8月19日，8月19日，全国主产区苹果冷库库存量为41.18万吨，环比上周减少4.43万吨，走货速度位于同期最低位。其中：山东产区库容比为7.87%，较上周减少0.47%；陕西产区库容比为1.04%，较上周减少0.37%；甘肃产区库容比为0.38%，较上周减少0.34%。山西、辽宁和河南清库。 苹果需求端：三大批发市场到车量周度增加 数据来源：WIND，Mysteel，广发期货研究所 苹果出口：7月份苹果出口量价齐升 根据海关数据统计，7月出口苹果数量61661.691吨，环比增加12.34%，同比增加14.96%；7月份出口金额5699.4219万美元，2026年1-7月累计出口数量52.69万吨，累计金额55465.6036万美元，环比增加12.56%，同比增加13.59%。 报告中的信息均来源于被广发期货有限公司认为可靠的已公开资料，但广发期货对这些信息的准确性及完整性不作任何保证。 本报告反映研究人员的不同观点、见解及分析方法，并不代表广发期货或其附属机构的立场。报告所载资料、意见及推测仅反映研究人员于发出本报告当日的判断，可随时更改且不予通告。 在任何情况下，报告内容仅供参考，报告中的信息或所表达的意见并不构成所述品种买卖的出价或询价，投资者据此投资，风险自担。 本报告旨在发送给广发期货特定客户及其他专业人士，版权归广发期货所有，未经广发期货书面授权，任何人不得对本报告进行任何形式的发布、复制。如引用、刊发，需注明出处为“广发期货”，且不得对本报告进行有悖原意的删节和修改。 投资咨询业务资格：证监许可【2011】1292号 数据来源：Wind、iFinD、Mysteel、Bloomberg、卓创资讯、广发期货研究所 广发期货有限公司提醒广大投资者：期市有风险入市需谨慎！ 地址：广州市天河区天河北路183-187号大都会广场38楼，41楼，42楼、43楼电话：020-88800000网址：www.gfqh.com.cn