全国农产品批发市场价格行情监测周报（2025年第24周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2025年6月13日~6月19日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2025年第24周(2025年6月13日~6月19日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为112.82，与上周相比，下降了0.37个点；与去年同期相比，下降了1.07个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从112.95波动至112.58，峰值为6月13日的112.95，谷值为6月19日的112.58。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-2.0%~0.4%之间，其中，鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-21.3%~4.5%之间，其中，鸡蛋、猪肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2025年第24周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.19元/公斤，与上周相比，下降了0.6%；与去年同期相比，下降了17.4%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，猪肉平均价格从20.26元/公斤波动至20.29元/公斤，峰值为6月16日的20.37元/公斤，谷值为6月17日的20.23元/公斤。 （二）、牛肉 2025年第24周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为63.58元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，上升了4.5%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，牛肉平均价格从63.50元/公斤波动至63.72元/公斤，峰值为6月18日的63.8元/公斤，谷值为6月16日的63.45元/公斤。 （三）、羊肉 2025年第24周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为59.68元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，上升了0.1%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，羊肉平均价格从59.81元/公斤波动至59.75元/公斤，峰值为6月18日的59.87元/公斤，谷值为6月17日的59.46元/公斤。 （四）、鸡蛋 2025年第24周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.22元/公斤，与上周相比，下降了2%；与去年同期相比，下降了21.3%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，鸡蛋平均价格从7.28元/公斤波动至7.24元/公斤，峰值为6月13日、6月16日的7.28元/公斤，谷值为6月18日的7.15元/公斤。 （五）、白条鸡 2025年第24周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为16.95元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，下降了2.1%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，白条鸡平均价格从17.17元/公斤波动至17.10元/公斤，峰值为6月16日的17.2元/公斤，谷值为6月17日的16.89元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.4%~2.3%之间，其中，活鲫鱼、活草鱼、大带鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-5.5%~14.8%之间，其中，活草鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2025年第24周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为22.08元/公斤，与上周相比，上升了2.3%；与去年同期相比，上升了7.8%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，活鲫鱼平均价格从21.78元/公斤波动至22.21元/公斤，峰值为6月17日的22.5元/公斤，谷值为6月13日的21.78元/公斤。 （二）、鲤鱼 2025年第24周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为15.35元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，上升了2.7%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，活鲤鱼平均价格从15.28元/公斤波动至15.48元/公斤，峰值为6月17日的15.6元/公斤，谷值为6月13日的15.28元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2025年第24周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.75元/公斤，与上周相比，上升了0.6%；与去年同期相比，下降了1%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，白鲢活鱼平均价格从9.62元/公斤波动至10.11元/公斤，峰值为6月16日的10.20元/公斤，谷值为6月13日的9.62元/公斤。 （四）、大带鱼 2025年第24周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.16元/公斤，与上周相比，下降了1.4%；与去年同期相比，下降了2.3%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，大带鱼平均价格从38.65元/公斤波动至38.83元/公斤，峰值为6月18日的39.77元/公斤，谷值为6月16日的38.31元/公斤。 （五）、草鱼 2025年第24周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为18.44元/公斤，与上周相比，上升了1.6%；与去年同期相比，上升了14.8%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，活草鱼平均价格从18.14元/公斤波动至18.68元/公斤，峰值为6月17日的18.79元/公斤，谷值为6月14日的18.13元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2025年第24周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为17.33元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，下降了5.5%；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，花鲢活鱼平均价格从17.51元/公斤波动至17.70元/公斤，峰值为6月19日的17.70元/公斤，谷值为6月14日的16.69元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2025年第24周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为41.42元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，基本持平；从每日监测数据来看，2025年6月13日~6月19日，大黄花鱼平均价格从41.68元/公斤波动至41.80元/公斤，峰值为6月15日的42.01元/公斤，谷值为6月16日的40.84元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在1.3%以上。与上周相比，菠菜涨幅最大，高达4.8%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在3.8%~35.4%之间，其中，菠菜、大葱、西红柿变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(4.8%)的菠菜本周（2025年6月13日~6月19日）平均价格为6.16元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的菠菜(35.4%)、大葱（12%）、西红柿（11.9%）本周平均价格分别为6.16元/公斤、3.17元/公斤、3.67元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-0.6%以下。与上周相比，茄子降幅最大，高达-4.6%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-13.6%~12.0%之间，其中，蒜苔、黄瓜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-4.6%)的茄子本周（2025年6月13日~6月19日）平均价格为3.32元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的蒜苔(-13.6%)、黄瓜(12.0%)本周平均价格分别为6.25元/公斤、2.90元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2025年第18周(5月2日~5月8日)至第24周(6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.20元/公斤波动至3.67元/公斤。 本周（2025年6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.74元/公斤波动至3.63元/公斤，峰值为6月13日的3.74元/公斤，谷值为6月18日的3.58元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2025年第18周(5月2日~5月8日)至第24周(6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.49元/公斤波动至2.90元/公斤。 本周（2025年6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从2.94元/公斤波动至2.97元/公斤，峰值为6月19日的2.97元/公斤，谷值为6月18日的2.85元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2025年第19周(5月9日~5月15日)至第24周(6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.87元/公斤波动至3.32元/公斤。 本周（2025年6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.46元/公斤波动至3.32元/公斤，峰值为6月13日的3.46元/公斤，谷值为6月18日的3.25元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2025年第18周(5月2日~5月8日)至第23周(6月6日~6月12日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.70元/公斤波动至1.64元/公斤。 本周（2025年6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.69元/公斤波动至1.70元/公斤，峰值为6月16日的1.70元/公斤，谷值为6月14日的1.55元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2025年第18周(5月2日~5月8日)至第22周(5月30日~6月5日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.45元/公斤波动至3.78元/公斤。 本周（2025年6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.75元/公斤波动至3.69元/公斤，峰值为6月13日的3.75元/公斤，谷值为6月15日的3.61元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2025年第20周(5月16日~5月22日)至第23周(6月6日~6月12日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.30元/公斤波动至1.47元/公斤。 本周（2025年6月13日~6月19日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.48元/公斤波动至1.48元/公斤，峰值为6月15日的1.50元/公斤，谷值为6月18日的1.44元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史