全国农产品批发市场价格行情监测周报（2025年第43周）
编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2025年10月24日~10月30日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜5种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2025年第43周(2025年10月24日~10月30日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为123.35，与上周相比，上升了3.00个点；与去年同期相比，下降了5.09个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从122.29波动至124.64，峰值为10月30日的124.64，谷值为10月24日的122.29。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.1%~0.8%之间，其中，鸡蛋、猪肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-29.7%~8.0%之间，其中，鸡蛋、猪肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2025年第43周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.89元/公斤，与上周相比，上升了0.8%；与去年同期相比，下降了27.8%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，猪肉平均价格从17.73元/公斤波动至17.96元/公斤，峰值为10月28日、10月29日的18.03元/公斤，谷值为10月24日的17.73元/公斤。 （二）、牛肉 2025年第43周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.30元/公斤，与上周相比，上升了0.1%；与去年同期相比，上升了8%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，牛肉平均价格从66.61元/公斤波动至66.28元/公斤，峰值为10月27日的66.66元/公斤，谷值为10月30日的66.28元/公斤。 （三）、羊肉 2025年第43周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为62.16元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，上升了5.3%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，羊肉平均价格从61.98元/公斤波动至62.13元/公斤，峰值为10月27日的62.62元/公斤，谷值为10月24日的61.98元/公斤。 （四）、鸡蛋 2025年第43周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.35元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了29.7%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，鸡蛋平均价格从7.37元/公斤波动至7.35元/公斤，峰值为10月27日、10月28日的7.39元/公斤，谷值为10月30日的7.35元/公斤。 （五）、白条鸡 2025年第43周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.49元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，下降了1.7%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，白条鸡平均价格从17.69元/公斤波动至17.55元/公斤，峰值为10月28日的17.7元/公斤，谷值为10月29日的17.41元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.1%~0.1%之间，其中，活鲫鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-6.2%~4.3%之间，也属活鲫鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2025年第43周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为19.32元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了6.2%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，活鲫鱼平均价格从19.59元/公斤波动至19.08元/公斤，峰值为10月24日的19.59元/公斤，谷值为10月27日的18.97元/公斤。 （二）、鲤鱼 2025年第43周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.68元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了4.1%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，活鲤鱼平均价格从13.67元/公斤波动至13.78元/公斤，峰值为10月27日的13.9元/公斤，谷值为10月29日的13.6元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2025年第43周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.90元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了0.2%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，白鲢活鱼平均价格从10.02元/公斤波动至10.12元/公斤，峰值为10月30日的10.12元/公斤，谷值为10月29日的9.62元/公斤。 （四）、大带鱼 2025年第43周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为40.34元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，下降了4.4%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，大带鱼平均价格从41.10元/公斤波动至39.06元/公斤，峰值为10月24日的41.10元/公斤，谷值为10月27日的38.97元/公斤。 （五）、草鱼 2025年第43周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.83元/公斤，与上周相比，下降了0.6%；与去年同期相比，上升了4.3%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，活草鱼平均价格从16.89元/公斤波动至16.66元/公斤，峰值为10月25日的17.00元/公斤，谷值为10月30日的16.66元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2025年第43周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.63元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，下降了4.5%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，花鲢活鱼平均价格从16.86元/公斤波动至16.74元/公斤，峰值为10月25日的16.92元/公斤，谷值为10月26日的15.97元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2025年第43周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.64元/公斤，与上周相比，上升了0.1%；与去年同期相比，下降了0.8%；从每日监测数据来看，2025年10月24日~10月30日，大黄花鱼平均价格从42.63元/公斤波动至41.99元/公斤，峰值为10月29日的43.56元/公斤，谷值为10月25日的41.32元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在13.6%以上。与上周相比，菜花涨幅最大，高达20.5%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-11.6%~94.9%之间，其中，黄瓜、油菜、菠菜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(20.5%)的菜花本周（2025年10月24日~10月30日）平均价格为5.35元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的黄瓜(94.9%)、油菜(69.7%)、菠菜(56%)本周平均价格分别为7.25元/公斤、5.48元/公斤、9.33元/公斤。 （二）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2025年第39周(9月26日~10月2日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.79元/公斤波动至5.76元/公斤。 本周（2025年10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从6.12元/公斤波动至6.49元/公斤，峰值为10月30日的6.49元/公斤，谷值为10月24日的6.12元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2025年第37周(9月12日~9月18日)至第43周(10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从5.00元/公斤波动至7.25元/公斤。 本周（2025年10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从7.00元/公斤波动至7.34元/公斤，峰值为10月28日的7.41元/公斤，谷值为10月24日的7.00元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2025年第37周(9月12日~9月18日)至第43周(10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.82元/公斤波动至5.32元/公斤。 本周（2025年10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从5.01元/公斤波动至5.53元/公斤，峰值为10月30日的5.53元/公斤，谷值为10月24日的5.01元/公斤。 4、洋白菜 图表21：全国农产品批发市场洋白菜历史价格与本周每日价格走势（单位：元/公斤) 从历史数据来看，2025年第37周(9月12日~9月18日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.31元/公斤波动至2.23元/公斤。 本周（2025年10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.30元/公斤波动至2.60元/公斤，峰值为10月30日的2.60元/公斤，谷值为10月24日的2.30元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从5.21元/公斤波动至5.93元/公斤。 本周（2025年10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从6.04元/公斤波动至6.25元/公斤，峰值为10月28日的6.33元/公斤，谷值为10月24日的6.04元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第41周(10月10日~10月16日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.93元/公斤波动至1.70元/公斤。 本周（2025年10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.73元/公斤波动至1.73元/公斤，峰值为10月28日的1.77元/公斤，谷值为10月26日的1.69元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2025年第37周(9月12日~9月18日)至第41周(10月10日~10月16日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.19元/公斤波动至2.22元/公斤。 本周（2025年10月24日~10月30日)，全国农产品批发市场土豆（马
