全国农产品批发市场价格行情监测周报（2025年第29周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2025年7月18日~7月24日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2025年第29周(2025年7月18日~7月24日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为112.77，与上周相比，下降了0.3个点；与去年同期相比，下降了3.91个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从112.74波动至112.69，峰值为7月21日的112.91，谷值为7月24日的112.69。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-0.1%~4.0%之间，其中，鸡蛋、白条鸡波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-26.3%~4.8%之间，其中，鸡蛋、猪肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2025年第29周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.56元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，下降了17.1%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，猪肉平均价格从20.66元/公斤波动至20.62元/公斤，峰值为7月21日的20.8元/公斤，谷值为7月23日的20.57元/公斤。 （二）、牛肉 2025年第29周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为63.84元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，上升了4.8%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，牛肉平均价格从63.71元/公斤波动至63.79元/公斤，峰值为7月22日的64.08元/公斤，谷值为7月18日的63.71元/公斤。 （三）、羊肉 2025年第29周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为59.62元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，上升了1.2%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，羊肉平均价格从59.96元/公斤波动至59.82元/公斤，峰值为7月18日的59.96元/公斤，谷值为7月23日的59.16元/公斤。 （四）、鸡蛋 2025年第29周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.22元/公斤，与上周相比，上升了4%；与去年同期相比，下降了26.3%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，鸡蛋平均价格从7.03元/公斤波动至7.43元/公斤，峰值为7月23日、7月24日的7.43元/公斤，谷值为7月18日的7.03元/公斤。 （五）、白条鸡 2025年第29周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.11元/公斤，与上周相比，上升了0.9%；与去年同期相比，下降了0.9%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，白条鸡平均价格从17.16元/公斤波动至17.20元/公斤，峰值为7月21日的17.57元/公斤，谷值为7月18日的17.16元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.9%~0.5%之间，其中，白鲢活鱼、大带鱼、大黄花鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-4.2%~16.9%之间，其中，活草鱼、活鲫鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2025年第29周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为22.55元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，上升了8.4%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，活鲫鱼平均价格从22.87元/公斤波动至22.80元/公斤，峰值为7月18日的22.87元/公斤，谷值为7月22日的22.17元/公斤。 （二）、鲤鱼 2025年第29周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为15.41元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，上升了6.4%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，活鲤鱼平均价格从15.58元/公斤波动至15.66元/公斤，峰值为7月24日的15.66元/公斤，谷值为7月22日的15.34元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2025年第29周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.91元/公斤，与上周相比，下降了1.9%；与去年同期相比，下降了0.8%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，白鲢活鱼平均价格从10.28元/公斤波动至10.20元/公斤，峰值为7月18日的10.28元/公斤，谷值为7月22日的9.94元/公斤。 （四）、大带鱼 2025年第29周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为40.26元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了0.3%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，大带鱼平均价格从41.11元/公斤波动至39.49元/公斤，峰值为7月18日的41.11元/公斤，谷值为7月24日的39.49元/公斤。 （五）、草鱼 2025年第29周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为18.75元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，上升了16.9%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，活草鱼平均价格从18.81元/公斤波动至18.83元/公斤，峰值为7月21日的18.93元/公斤，谷值为7月20日的18.55元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2025年第29周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为17.34元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了4.2%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，花鲢活鱼平均价格从17.56元/公斤波动至17.76元/公斤，峰值为7月24日的17.76元/公斤，谷值为7月19日的16.66元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2025年第29周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.47元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，上升了5.1%；从每日监测数据来看，2025年7月18日~7月24日，大黄花鱼平均价格从42.82元/公斤波动至42.07元/公斤，峰值为7月20日的42.84元/公斤，谷值为7月24日的42.07元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在0.5%以上。与上周相比，菠菜涨幅最大，高达8.0%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-14.5%~5.0%之间，其中，洋白菜、蒜苔变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(8.0%)的菠菜本周（2025年7月18日~7月24日）平均价格为6.75元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的洋白菜(-14.5%)、蒜苔(-12.8%)本周平均价格分别为1.71元/公斤、6.55元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-2.6%以下。与上周相比，西红柿降幅最大，高达-7.3%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-28.9%~16.6%之间，其中，菜花、黄瓜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-7.3%)的西红柿本周（2025年7月18日~7月24日）平均价格为3.79元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的菜花(-28.9%)、黄瓜(26.2%)本周平均价格分别为3.40元/公斤、3.43元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2025年第23周(6月6日~6月12日)至第29周(7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.53元/公斤波动至3.79元/公斤。 本周（2025年7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.87元/公斤波动至3.74元/公斤，峰值为7月18日的3.87元/公斤，谷值为7月23日的3.74元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2025年第23周(6月6日~6月12日)至第29周(7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从2.96元/公斤波动至3.43元/公斤。 本周（2025年7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.45元/公斤波动至3.38元/公斤，峰值为7月21日的3.49元/公斤，谷值为7月23日的3.37元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2025年第23周(6月6日~6月12日)至第28周(7月11日~7月17日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.48元/公斤波动至2.98元/公斤。 本周（2025年7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从2.86元/公斤波动至2.89元/公斤，峰值为7月21日的2.99元/公斤，谷值为7月18日的2.86元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2025年第23周(6月6日~6月12日)至第29周(7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.64元/公斤波动至1.71元/公斤。 本周（2025年7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.70元/公斤波动至1.74元/公斤，峰值为7月21日的1.78元/公斤，谷值为7月19日的1.61元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2025年第24周(6月13日~6月19日)至第28周(7月11日~7月17日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.69元/公斤波动至4.27元/公斤。 本周（2025年7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.25元/公斤波动至4.23元/公斤，峰值为7月22日的4.32元/公斤，谷值为7月23日的4.23元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2025年第23周(6月6日~6月12日)至第26周(6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.47元/公斤波动至1.50元/公斤。 本周（2025年7月18日~7月24日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.51元/公斤波动至1.50元/公斤，峰值为7月21日的1.56元/公斤，谷值为7月19日的1.50元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史