全国农产品批发市场价格行情监测周报（2025年第42周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2025年10月17日~10月23日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2025年第42周(2025年10月17日~10月23日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为120.35，与上周相比，上升了1.59个点；与去年同期相比，下降了11.06个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从119.76波动至121.62，峰值为10月23日的121.62，谷值为10月17日的119.76。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-3.7%~0.2%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-28.9%~7.4%之间，其中，猪肉、鸡蛋变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2025年第42周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.74元/公斤，与上周相比，下降了3.7%；与去年同期相比，下降了28.9%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，猪肉平均价格从18.03元/公斤波动至17.62元/公斤，峰值为10月17日的18.03元/公斤，谷值为10月23日的17.62元/公斤。 （二）、牛肉 2025年第42周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.21元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，上升了7.4%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，牛肉平均价格从66.37元/公斤波动至66.41元/公斤，峰值为10月23日的66.41元/公斤，谷值为10月20日的66.14元/公斤。 （三）、羊肉 2025年第42周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为61.82元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，上升了4.6%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，羊肉平均价格从61.75元/公斤波动至61.82元/公斤，峰值为10月21日的62.1元/公斤，谷值为10月22日的61.7元/公斤。 （四）、鸡蛋 2025年第42周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.43元/公斤，与上周相比，下降了2.7%；与去年同期相比，下降了27.8%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，鸡蛋平均价格从7.52元/公斤波动至7.42元/公斤，峰值为10月17日的7.52元/公斤，谷值为10月21日的7.38元/公斤。 （五）、白条鸡 2025年第42周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.58元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了1.8%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，白条鸡平均价格从17.69元/公斤波动至17.72元/公斤，峰值为10月22日的17.77元/公斤，谷值为10月21日的17.5元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.1%~1.2%之间，其中，活鲫鱼、活草鱼、白鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-7.2%~3.7%之间，其中，活鲫鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2025年第42周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为19.53元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了7.2%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，活鲫鱼平均价格从19.52元/公斤波动至19.62元/公斤，峰值为10月20日的19.71元/公斤，谷值为10月17日、10月21日的19.52元/公斤。 （二）、鲤鱼 2025年第42周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.79元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了5.6%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，活鲤鱼平均价格从13.94元/公斤波动至13.70元/公斤，峰值为10月17日的13.94元/公斤，谷值为10月21日的13.69元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2025年第42周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.98元/公斤，与上周相比，上升了1.2%；与去年同期相比，下降了0.2%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，白鲢活鱼平均价格从9.99元/公斤波动至10.08元/公斤，峰值为10月20日的10.15元/公斤，谷值为10月21日的9.62元/公斤。 （四）、大带鱼 2025年第42周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为40.42元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，下降了0.1%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，大带鱼平均价格从41.22元/公斤波动至40.58元/公斤，峰值为10月21日的41.57元/公斤，谷值为10月22日的39.32元/公斤。 （五）、草鱼 2025年第42周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.93元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，上升了3.7%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，活草鱼平均价格从17.01元/公斤波动至16.97元/公斤，峰值为10月17日的17.01元/公斤，谷值为10月19日的16.78元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2025年第42周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.67元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，下降了4.4%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，花鲢活鱼平均价格从16.82元/公斤波动至16.94元/公斤，峰值为10月23日的16.94元/公斤，谷值为10月21日的16.18元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2025年第42周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为42.59元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，下降了0.2%；从每日监测数据来看，2025年10月17日~10月23日，大黄花鱼平均价格从42.08元/公斤波动至42.47元/公斤，峰值为10月21日的44.03元/公斤，谷值为10月18日的41.21元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在8.7%以上。与上周相比，黄瓜涨幅最大，高达18.1%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-23.8%~55.6%之间，其中，西红柿、黄瓜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(18.1%)的黄瓜本周（2025年10月17日~10月23日）平均价格为6.38元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的西红柿(-23.8%)、黄瓜(55.6%)本周平均价格分别为5.76元/公斤、6.38元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-0.7%以下。与上周相比，青椒降幅最大，高达-7.1%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-51.6%~-27.5%之间，其中，大葱、芹菜、洋白菜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-7.1%)的青椒本周（2025年10月17日~10月23日）平均价格为5.93元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的大葱(-51.6%)、芹菜(-37.8)、洋白菜(-33.4%)本周平均价格分别为2.92元/公斤、4.2元/公斤、2.23元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.66元/公斤波动至5.76元/公斤。 本周（2025年10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从5.60元/公斤波动至6.03元/公斤，峰值为10月23日的6.03元/公斤，谷值为10月17日的5.60元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从5.75元/公斤波动至6.38元/公斤。 本周（2025年10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从6.09元/公斤波动至6.88元/公斤，峰值为10月23日的6.88元/公斤，谷值为10月17日的6.09元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.98元/公斤波动至4.42元/公斤。 本周（2025年10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从4.28元/公斤波动至4.85元/公斤，峰值为10月23日的4.85元/公斤，谷值为10月18日的4.24元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.29元/公斤波动至2.23元/公斤。 本周（2025年10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.29元/公斤波动至2.27元/公斤，峰值为10月17日的2.29元/公斤，谷值为10月21日的2.17元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第42周(10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从5.21元/公斤波动至5.93元/公斤。 本周（2025年10月17日~10月23日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从5.94元/公斤波动至5.93元/公斤，峰值为10月18日的5.94元/公斤，谷值为10月21日的5.86元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2025年第36周(9月5日~9月11日)至第41周(10月10日~10月16日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.93元/公斤波动至1.7