菜价行情周报2025年第31期

⼀、产区近况 本周（7 ⽉ 31 ⽇--8 ⽉ 6 ⽇）受季节性降⾬和⾼温天⽓影响，部分蔬菜品质有所下降，好货供应偏紧，带动市场价格整体上涨。从市场供需来看，北⽅产区遭受洪涝灾害，⽽南⽅江浙沪等主要消费地的本地叶菜⽣产已进⼊尾声，这些因素共同作⽤下，预计短期内产区叶菜价格仍将保持坚挺，出现明显回落的可能性较低。 具体本周晋宁产区菜价⼩幅上涨。以四⼤⾦刚为例：截⾄ 8 ⽉ 6 ⽇，意⼤利对⽐上周上涨 38%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 53%左右，上海⻘对⽐上周上涨 100%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 57%左右；陆良产区菜价也⼩幅上涨，意⼤利对⽐上周上涨 37%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 39%左右，上海⻘对⽐上周上涨 82%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 60%左右。 ⼆、销区近况 本周销区蔬菜价格呈现上涨趋势，主要原因包括：⼀是华南沿海地区持续强降⾬天⽓，给蔬菜的运输和储存带来较⼤困难；⼆是江浙沪等主要消费地区正值夏季⾼温，本地叶菜⽣产进⼊尾声，供应减少；三是北⽅蔬菜主产区受洪涝灾害影响，供应能⼒有所下降。这三个因素共同作⽤，推动了销区蔬菜价格的上涨。 本周⼴州江南市场菜价⼩幅上涨，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利对⽐上周上涨 23%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 25%左右，上海⻘对⽐上周上涨 48%左右，⻩⽩对⽐上周价格保持不变。另外，四川成都⾬润市场⾏情整体⼩幅上涨：意⼤利对⽐上周上涨 24%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 28%左右，上海⻘对⽐上周上涨 52%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 15%左右。 三、昆明产区菜价分析 红⾊显⽰菜价上涨，绿⾊显⽰菜价下跌 本周菜价整体⼩幅上涨。具体本周：意⼤利、油⻨菜、上海⻘、⻩⽩、包芥、团⽣菜、⼩铁头、⾦丝⽩、春菜、奶⽩、⾹菜、茼蒿、菠菜、红珊瑚价格⼩幅上涨；⻘花、罗纹、⼩⽠价格保持平稳；鸡窝菜价格先下跌后上涨。 红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价 ⻩⽩、罗纹更接近于2021年菜价，均处于近五年同期中间价位。⻘花、团⽣菜更接近于2022年菜价，均处于近五年同期中间价位。奶⽩更接近于2023年菜价，处于近五年同期中间价位。⾹菜 7.0元/公⽄，处于近五年同期最低价位。意⼤利 2.9元/公⽄、上海⻘ 2.6元/公⽄、⼩铁头 1.4元/公⽄、⾦丝⽩ 1.9元/公⽄，均处于近五年同期中间价位。油⻨菜 2.9元/公⽄、茼蒿 6.8 元/公⽄、菠菜 12.0元/公⽄、红珊瑚 11.5元/公⽄，处于近五年同期最⾼价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。 四、云南蔬菜主产区天⽓预报 接下来，受辐合区和切变线影响，云南省中东部、南部、西部边缘等地将出现强降⾬过程。从具体产区来看，晋宁：16℃~26℃，⼩⾬；嵩明：17℃~28℃，⼩⾬；陆良：17℃~28℃，⼩⾬；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。 www.abeedata.com 农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。