菜价行情周报2025年第32期

⼀、产区近况 本周（8 ⽉ 7 ⽇--8 ⽉ 13 ⽇）产区⾬⽔相对减少，质量逐步提升，拉动整体价位回暖。在季节性换茬、产地转换等多重因素作⽤下，当前菜价已进⼊相对平稳的调整阶段。台⻛“杨柳”将⾄，产区采收运输或受制约，预估后续⾏情下跌的空间不⼤，有 1~2 ⽑的⼩幅波动。 具体本周晋宁产区菜价⼩幅上涨。以四⼤⾦刚为例：截⾄ 8 ⽉ 13 ⽇，油⻨菜对⽐上周上涨 28%左右，上海⻘对⽐上周下跌 4%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 9%左右，意⼤利价格对⽐上周保持不变；陆良产区菜价也⼩幅上涨，油⻨菜对⽐上周上涨 21%左右，上海⻘对⽐上周上涨 10%左右，⻩⽩对⽐上周上涨25%左右，意⼤利价格对⽐上周保持不变。 ⼆、销区近况 本周销区蔬菜价格呈现上涨趋势，主要受以下因素影响：北⽅产区蔬菜因连续降⾬，运输受限导致供应不⾜，同时南⽅持续⾼温天⽓影响本地蔬菜⽣产，销区市场货源相对紧缺。随着暑期临近尾声，各地院校陆续开学，预计学⽣集中返校将带动新⼀轮的餐饮消费需求，这将对后续菜价形成⼀定⽀撑。 本周⼴州江南市场菜价⼩幅上涨，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利对⽐上周上涨 17%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 33%左右，上海⻘对⽐上周上涨 5%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 8%左右。另外，四川成都⾬润市场⾏情整体⼩幅上涨：意⼤利对⽐上周下跌 14%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 28%左右，上海⻘对⽐上周上涨 14%左右，⻩⽩对⽐上周价格保持不变。 三、昆明产区菜价分析 本周菜价整体⼩幅上涨。具体本周：意⼤利、油⻨菜、包芥、团⽣菜、⾦丝⽩、奶⽩、⼩⽠价格⼩幅上涨；⻘花、茼蒿、罗纹价格保持平稳；⾦丝⽩、春菜价格⼩幅下跌；上海⻘、⻩⽩价格先上涨后下跌；菠菜、红珊瑚、鸡窝菜价格先下跌和上涨；⾹菜价格在 7~8元波动。 红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价 ⻩⽩、⾹菜更接近于2021年菜价，其中，⻩⽩处于近五年同期中间价位，⾹菜处于近五年同期最低价位。意⼤利、⼩铁头更接近于2023年菜价，均处于近五年同期中间价位。罗纹1.5元/公⽄，处于近五年同期最低价位。⻘花 2.9元/公⽄、团⽣菜 2.7元/公⽄、⾦丝⽩ 2.1元/公⽄、茼蒿6.8元/公⽄、红珊瑚9.5元/公⽄，均处于近五年同期中间价位。油⻨菜 3.7元/公⽄、上海⻘2.5元/公⽄、奶⽩ 3.6 元/公⽄、菠菜 14.0元/公⽄，处于近五年同期最⾼价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。 四、云南蔬菜主产区天⽓预报 接下来，受辐合区、切变线和西南季⻛影响，云南省北部、西部和南部边缘将出现强降⾬过程。从具体产区来看，晋宁：14℃~25℃，⼩⾬转多云；嵩明：15℃~29℃，⼩⾬转多云；陆良：13℃~27℃，多云转晴；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。 www.abeedata.com 农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。