菜价行情周报2026年第32期

⼀、产区近况 本周（8⽉6⽇--8⽉12⽇）产区菜价⼩幅上涨。当前“四⼤⾦刚”供应仅靠云南产区，销区受⾼温制约产能，北⽅产区亦⽆同类补给；加之产区持续阴⾬影响品质与产量，油⻨菜、意⼤利⽣菜供应趋紧。短期虽有⾼价回调压⼒，但受开学季及中元节需求拉动，下跌空间有限，预计仅⼩幅波动2~3⽑。 具体本周晋宁四⼤⾦刚价格⼩幅上涨。截⾄8⽉12⽇，意⼤利价格对⽐上周上涨15%左右，油⻨菜价格对⽐上周下跌17%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨63%左右，⻩⽩价格对⽐上周保持不变。陆良产区四⼤⾦刚价格⼩幅上涨，意⼤利价格对⽐上周上涨19%左右，油⻨菜价格对⽐上周下跌18%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨63%左右，⻩⽩价格对⽐上周保持不变。 ⼆、销区近况 本周，销区菜价⼩幅上涨。⼴州受台⻛天⽓冲击，本地蔬菜采摘受阻、损耗加剧，外省调运亦因交通不畅推⾼流通成本，加之夏秋换茬期供应⻘⻩不接，市场供给阶段性偏紧，价格上涨。成都⽅⾯，前期⼲旱叠加近期暴⾬，导致蔬菜减产，新菜尚未接茬，价格同步⾛⾼。 本周⼴州江南市场菜价⼩幅上涨，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利价格对⽐上周上涨 8%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 36%左右，⻩⽩价格对⽐上周上涨 14%左右，油⻨菜价格对⽐上周价格保持不变。另外，四川成都⾬润市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利价格对⽐上周上涨 11%左右，油⻨菜价格对⽐上周下跌 5%左右，上海⻘价格对⽐上周上涨 9%左右，⻩⽩价格对⽐上周下跌 8%左右。 三、昆明产区菜价分析 本周菜价⼩幅上涨。具体本周：意⼤利、上海⻘、春菜、奶⽩、⾹菜、菠菜、红珊瑚、鸡窝菜、⼩⽠价格⼩幅上涨；油⻨菜、包芥、茼蒿价格⼩幅下跌；⻩⽩、团⽣菜、⻘花、罗纹价格保持平稳；⾦丝⽩价格在 1.3~1.5 元/公⽄之间。 红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价 上海⻘、⻩⽩、奶⽩、菠菜更接近于 2023 年菜价，其中，上海⻘、⻩⽩处于五年同期最低菜价，奶⽩菠菜处于近五年同期中间菜价；团⽣菜更接近2025 年菜价，处于近五年同期中间菜价；意⼤利 3.9 元/公⽄，处于近五年同期最⾼价位。油⻨菜 3.0 元/公⽄、⻘花 2.3 元/公⽄、⾦丝⽩ 1.5 元/公⽄、⾹菜 12.0 元/公⽄、茼蒿 2.9 元/公⽄、罗纹 2.5 元/公⽄，均处于近五年同期中间 价位。红珊瑚 3.8 元/公⽄，处于近五年同期最低价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。 四、云南蔬菜主产区天⽓预报 接下来，受辐合切变线和西南季⻛影响，云南省中北部、南部边缘午后⾄夜间多雷电、短时强降⾬、局地⼤⻛、冰雹等强对流天⽓。从具体蔬菜产区来看，晋宁：16℃~26℃，多云转中⾬；嵩明：15℃~28℃，多云转⼩⾬；陆良： 15℃~27℃，多云转⼩⾬；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。 www.abeedata.com 农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。