菜价行情周报2025年第34期

⼀、产区近况 本周（8 ⽉ 21 ⽇--8 ⽉ 27 ⽇）受云南产区持续强降⾬天⽓影响，蔬菜供货量显著缩减，市场⾏情呈现上涨态势。当前意⼤利、油⻨菜及⻩⽩等主⼒品种供应持续偏紧，叠加产区天⽓因素的持续作⽤，市场主体间已出现明显竞价现象。后市⾏情⾛势需重点关注两个维度：⼀是极端天⽓对蔬菜品质的潜在影响，⼆是终端市场对⾼价货源的接受程度。 具体本周晋宁产区菜价⼤幅上涨。以四⼤⾦刚为例：截⾄ 8 ⽉ 27 ⽇，意⼤利对⽐上周上涨 35%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 29%左右，上海⻘对⽐上周上涨 35%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 100%左右；陆良产区菜价亦⼤幅上涨，意⼤利对⽐上周上涨 58%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 30%左右，上海⻘对⽐上周上涨 38%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 118%左右。 ⼆、销区近况 销区菜价近期呈⼩幅上⾏态势，当前产区多地持续暴⾬导致⽥间受淹，蔬菜采收量明显收紧，收购成本随之抬升，成为推动销区价格上涨的直接因素。随着开学季的到来，⼀些⻝堂已经开始招标，选定⻝品配送供应商，届时会拉动对⼝菜品的需求。 本周⼴州江南市场菜价⼩幅上涨，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利对⽐上周上涨 35%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 14%左右，上海⻘对⽐上周上涨 7%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 92%左右。另外，四川成都⾬润市场⾏情整体⼩幅上涨：意⼤利对⽐上周上涨 2%左右，油⻨菜对⽐上周下跌 6%左右，上海⻘对⽐上周上涨 2%左右，⻩⽩对⽐上周上涨 10%左右。 三、昆明产区菜价分析 红⾊显⽰菜价上涨，绿⾊显⽰菜价下跌 本周菜价整体⼩幅上涨。具体本周：意⼤利、油⻨菜、上海⻘、⻩⽩、包芥、⾦丝⽩、春菜、罗纹、鸡窝菜价格⼩幅上涨；⻘花、团⽣菜、⼩铁头、茼 蒿价格保持平稳；奶⽩、红珊瑚、菠菜、⼩⽠价格⼩幅下跌；⾹菜价格先下跌后上涨。 团⽣菜更接近于2022年菜价，处于近五年同期中间价位。意⼤利更接近于2023年菜价，处于近五年同期中间价位。⻘花更接近于2024年菜价，处于 近五年同期最⾼价位。⼩铁头 1.2元/公⽄、⾹菜 9.0元/公⽄、菠菜 10.0元/公⽄、罗纹 4.0元/公⽄、红珊瑚 11.5元/公⽄，均处于近五年同期中间价位。油⻨菜 4.4元/公⽄、上海⻘ 3.1元/公⽄、⻩⽩ 2.5元/公⽄、⾦丝⽩ 2.5元/公⽄、奶⽩ 2.7元/公⽄、茼蒿 6.8元/公⽄，均处于近五年同期最⾼价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。 四、云南蔬菜主产区天⽓预报 接下来，云南省南部和西部边缘受台⻛“剑⻥”减弱后低压外围⽓流影响，有中到⼤⾬局部暴⾬，并伴随雷暴、局地⼤⻛等强对流天⽓。从具体产区来看，晋宁：14℃~25℃，⼩⾬转多云；嵩明：14℃~25℃，⼩⾬转多云；陆良：13℃~27℃，⼩⾬转多云；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。 www.abeedata.com 农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。