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2025年西式糕点电商消费趋势-知行战略咨询
商贸零售
2026-01-12
知行咨询
杨***
AI智能总结
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西式糕点电商消费趋势分析
核心观点与市场趋势
市场格局变化
:抖音平台在西式糕点电商市场份额持续扩大,从2022年的25.5%增长至2024年的56.8%,超越淘宝成为主导平台;淘宝份额大幅缩水,从2022年的57%下降至2024年的43.2%;京东保持稳定增长,2024年份额达22.6%。
整体增长
:2024年西式糕点电商整体销售额增长12.7%,但细分渠道表现分化。
淘宝渠道分析
整体下滑
:西式糕点在淘宝渠道近一年整体下滑9.6%,多数品类销售额及增长率均出现负增长。
高增长品类
:三明治成为亮点,同比增长达295.9%;其他增长较快品类包括蒸蛋糕(31.1%)、小蛋糕(32.5%)、华夫饼(295.9%)等。
下滑品类
:吐司(-4.6%)、手撕面包(-19.0%)、新鲜蛋糕(-18.3%)、全麦面包(-9.7%)等传统品类表现不佳。
京东渠道分析
整体增长
:京东渠道近一年整体增长20.3%,西式糕点销售额达22.43亿。
高增长品类
:手撕面包表现突出,同比增长47.5%;其他增长较快品类包括蒸蛋糕(17.2%)、夹心面包(3.5%)、三明治(62.0%)等。
下滑品类
:全麦面包(-10.4%)、派(-11.4%)、半熟芝士(-69.6%)等。
抖音渠道分析
整体增长
:抖音渠道近一年整体增长27.1%,西式糕点销售额达52.45亿。
高增长品类
:新鲜蛋糕/低温糕点/短保烘焙体量最大,增长20.8%;吐司面包(107.0%)、夹心面包(86.2%)、欧式面包(129.4%)等表现强劲。
明星增长品类
:吐司面包、夹心面包、欧式面包等新兴品类增长显著。
品牌竞争格局
天猫品牌排名
:豪士(21.5%)、三只松鼠(3.8%)、卡尔顿(71.0%)等品牌增速较快;好利来(-22.1%)、奥利奥(-20.3%)等品牌下滑。
京东品牌排名
:三只松鼠(103.2%)、盼盼(137.9%)、泓一(66.9%)等品牌增速领先;好利来(-24.0%)、光明(355.4%)等品牌表现分化。
抖音品牌排名
:豪士(986.5%)、三只松鼠(426.0%)、东方甄选(-24.4%)等品牌增速突出;好利来(-22.1%)、桃李(-38.4%)等品牌下滑。
研究结论
渠道分化
:西式糕点电商市场呈现抖音领先、淘宝下滑、京东稳健的格局,新兴渠道成为增长主驱。
品类创新
:新鲜蛋糕、低温烘焙等短保品类增长迅速,传统品类面临挑战,需加速创新。
品牌重塑
:部分传统品牌增长乏力,新兴品牌凭借产品创新和渠道优势快速崛起,市场竞争加剧。
未来趋势
:西式糕点电商将向健康化、个性化、便捷化方向发展,品牌需关注产品研发和渠道布局。
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