2025年西式糕点电商消费趋势-知行战略咨询
2025年西式糕点电商消费趋势 知行合一数智中心 西 式 糕 点 食 品 西式糕点是指来源于欧美国家的糕点食品，是以面粉、糖、油脂、鸡蛋、乳品等为主要原料，辅以各种添加剂，经过调制、成型、烘烤、装饰等工艺制成的具有不同口味和造型的食品。本文主要讨论面包类和蛋糕类： 西式糕点 电 商 平 台 ： 抖 音 占 比 超5 6 %， 淘 宝 份 额 大 幅 缩 水 抖音平台保持增长，份额由2022年的25.5%提升至2024年的56.8%，自23年反超后继续扩大对淘宝的领先优势。西式糕点电商整体增速仍然不错，2024年整体增长12.7%。 淘 宝 ：各 品 类 机 会 和 增 长 点 西式糕点近一年淘宝渠道整体下滑9.6%，细分品类大多呈现下滑趋势，吐司和手撕面包体量最大；高增速的品类主要关注三明治，24年同比23年有295.9%的增长。 京 东 ：各 品 类 机 会 和 增 长 点 西式糕点近一年京东渠道整体增长20.3%，体量最大的手撕面包达到了47.5%的高增速，其他品类则相对平淡，三明治和列巴同样取得了高增速，但体量过小。 抖 音 ： 各 品 类 机 会 和 增 长 点 西式糕点近一年抖音渠道整体增长27.1%，多半品类呈现增长趋势，新鲜蛋糕/低温糕点/短保烘焙体量最大；高增速的品类主要关注吐司面包、夹心面包、欧式面包。 天 猫-西 式 糕 点-细 分 品 类 品 牌 排 名 京 东-西 式 糕 点-细 分 品 类 品 牌 排 名 抖 音-西 式 糕 点-细 分 品 类 品 牌 排 名 关于知行 科学洞察商业赋能 知行合一咨询服务集团 知行咨询是一家专注于科学营销的咨询服务集团，以大数据为核心能力，神经营销学为决策依据，驱动经营战略、品牌战略、营销战略三位一体协同发展，帮助企业实现科学增长。通过数据刻画企业业务、数据指导企业业务、脑神经科学指导企业营销，以行为经济学、竞争战略、认知心理学为坚实理论基础，融合战略管理体系和战略执行体系。 知行咨询——数智研究院 行业研究美妆个护、母婴、食品行业品类深度研究报告 用户洞察脑神经营销+科学洞察 口碑认证以数为据，助力品牌发展 免责声明 本报告不构成财务、法律、税收、投资建议或其他意见，本报告所提供的信息仅供参考，任何人依赖本报告中任何数据或观点行事而造成的一切后果由行事者负责。 法律声明 版权声明 本报告为知行咨询制作，其版权归属知行咨询，未经允许，任何组织和个人不得已任何形式复制或传播 感 谢聆 听
