2025年肉干卤味电商消费趋势-知行战略咨询
2025年肉干卤味电商消费趋势 知行合一数智中心 肉 干 卤 味 肉干卤味传承久远，可追溯至先秦时期，《周礼》中已有"腊人掌干肉"的记载。肉干卤味是以畜禽肉类为主要原料，配以香辛料、酱料、糖酒等辅料，经腌制、卤煮、烘干、熏制等传统工艺精制而成。其品类丰富多样，包含牛肉干、猪肉脯、风干鸡、卤鸭掌、熏烤兔、五香鹌鹑等，既有醇香耐嚼的干制肉品，也有鲜香入味的酱卤制品，历经千年演变形成独具特色的中华肉食文化。 电 商 平 台 ： 抖 音 强 势 增 长 ， 淘 宝 京 东 停 滞 不 前 抖音平台强势增长，份额由2022年的41.2%提升至2024年的67.4%，淘宝京东平台销售额则继续下滑，两个平台的合计份额仅抖音一半。肉干卤味在线上整体在2024年取得了16.5%的增长。 淘 宝 ：各 品 类 机 会 和 增 长 点 肉干卤味近一年淘宝渠道整体下滑8.5%，细分品类中，鸡肉和牛肉基本持平，鸭肉下滑19%，猪肉下滑15.5%，其他品类占比不大，也基本呈现下滑。 京 东 ：各 品 类 机 会 和 增 长 点 肉干卤味近一年京东渠道整体下滑10.9%，猪肉和鸭肉保持了增长，其他品类均下滑。猪肉增速达39.2%，牛肉下滑22.3%，鸡肉下滑22.1%。 抖 音 ： 各 品 类 机 会 和 增 长 点 肉干卤味近一年抖音渠道整体增长34.9%，多半品类呈现增长趋势，增速最快的是羊肉类，增速在110%，体量第一的牛肉类增长也有62.1%，鸭肉零食增长65%，鸡肉和猪肉类则分别只有12.8%和23.8%的增长。 天 猫-肉 干 卤 味-细 分 品 类 品 牌 排 名 京 东-肉 干 卤 味-细 分 品 类 品 牌 排 名 抖 音-肉 干 卤 味-细 分 品 类 品 牌 排 名 关于知行 科学洞察商业赋能 知行合一咨询服务集团 知行咨询是一家专注于科学营销的咨询服务集团，以大数据为核心能力，神经营销学为决策依据，驱动经营战略、品牌战略、营销战略三位一体协同发展，帮助企业实现科学增长。通过数据刻画企业业务、数据指导企业业务、脑神经科学指导企业营销，以行为经济学、竞争战略、认知心理学为坚实理论基础，融合战略管理体系和战略执行体系。 知行咨询——数智研究院 行业研究美妆个护、母婴、食品行业品类深度研究报告 用户洞察脑神经营销+科学洞察 口碑认证以数为据，助力品牌发展 免责声明 本报告不构成财务、法律、税收、投资建议或其他意见，本报告所提供的信息仅供参考，任何人依赖本报告中任何数据或观点行事而造成的一切后果由行事者负责。 法律声明 版权声明 本报告为知行咨询制作，其版权归属知行咨询，未经允许，任何组织和个人不得已任何形式复制或传播 感 谢聆 听
