肉干卤味行业传承久远,品类丰富多样,包含牛肉干、猪肉脯、风干鸡等。近年来,电商平台格局发生显著变化,抖音平台市场份额由2022年的41.2%提升至2024年的67.4%,成为行业主导,而淘宝和京东份额则持续下滑。
电商平台趋势:
- 抖音:强势增长,2024年整体销售额增长34.9%,羊肉类增速达110%,牛肉类增长62.1%,鸭肉零食增长65%。
- 淘宝:整体下滑8.5%,鸡肉和牛肉品类持平,鸭肉下滑19%,猪肉下滑15.5%,其他品类也基本呈现下滑趋势。
- 京东:整体下滑10.9%,猪肉和鸭肉保持增长,猪肉增速达39.2%,牛肉下滑22.3%,鸡肉下滑22.1%。
品类机会分析:
- 抖音:多半品类呈现增长趋势,明星增长品类包括羊肉类、牛肉类、鸭肉零食等。
- 淘宝:明星增长品类放缓,鸭肉下滑19%,猪肉下滑15.5%。
- 京东:猪肉和鸭肉保持增长,其他品类均下滑。
品牌排名:
- 天猫:三只松鼠增速最快,达18.0%;盐津铺子增速达122.6%。
- 京东:科尔沁增速最快,达46.6%;袋鼠先生增速达8.3%。
- 抖音:Three Squirrels增速最快,达189.9%;盐津铺子增速达122.6%。
研究结论:
肉干卤味行业在线上呈现多元化发展趋势,抖音平台成为主要增长引擎,传统电商平台面临挑战。品牌方面,新兴品牌增速较快,传统品牌需寻求创新突破。未来,行业增长点主要集中在羊肉类、牛肉类、鸭肉零食等细分品类。