日本机会品类动向调查—厨房收纳与工具

欧睿国际向亚马逊日本提供的定制报告 厨房收纳与工具 类别描述 1摘要2市场概况3渠道评估7主要产品属性4竞争格局5主要法规6消费者偏好8在线购物者画像9建议10附录-日本消费者概况 本报告中“厨房收纳与工具”类别的范围主要包括食品罐与密封罐、砧板、量具及电子秤。 摘要 整体厨房市场的需求预计将保持稳定，这主要受家庭烹饪持续增长的推动，同时得益于远程/混合办公模式的延续以及在经济压力下的成本节约。忙碌的消费者希望实现高效烹饪，因此对高功能性、耐用且易清洗的产品需求不断增加。 实体店通常以实惠的价格提供功能简单、设计简约的产品。与此同时，电商平台的卖家往往通过在功能、材质或设计上进行差异化来提高产品售价。 功能性和材质是消费者在购买厨房工具和收纳用品时最关注的关键产品属性。设计、颜色和尺寸也同样重要，但这些因素相对固定，主要包括简约风格、白色或透明以及小尺寸等几种类型。 在市场机会与进入壁垒方面，厨房工具和收纳用品市场较为分散，因此中国卖家较容易进入市场。然而，进口产品需符合相关法规和海关要求，这可能成为一定的进入门槛。 经常进行日常烹饪的家庭用户和老年人更倾向于选择多功能、易使用或易清洗的厨房工具（包括电子秤），以及耐低温冷冻、可用于微波炉和洗碗机的耐用食品收纳容器。 高效舒适的烹饪方式需求预计将支撑厨房收纳与工具市场的发展。 厨房用具市场在2021年需求上升，主要受疫情期间家庭烹饪增加的推动。尽管2022年市场逐步恢复正常，但2023年仍保持比疫情前稍高的水平，这是由于家庭烹饪需求的持续存在，消费者更加关注整体健康和福祉。 预计2024年至2028年零售销售额将保持稳定，支撑点在于产品开发和消费者对高效、舒适烹饪的需求的持续增长。 增长因素 日本消费者的生活方式通常十分忙碌，主要由双收入家庭和单身家庭组成。他们更倾向于选择功能性强、品质优良，能够减少烹饪时间和降低烹饪负担的产品，或者是更耐用、无需频繁更换的产品。此外，易清洁的设计和材料也受到欢迎，以帮助消费者节省时间。 市场趋势 日本的单身家庭和小户型家庭数量较多，特别是在城市地区，这使得居住和厨房空间较小。因此，节省空间且具备多功能的产品，如折叠滤水篮和紧凑型切片器套装，正受到越来越多消费者的青睐，以适应小厨房的需求。 日本消费者对环保可持续性和健康的意识非常高。因此，他们对厨房收纳和工具所使用的材料格外讲究。环保材料，如木材、不锈钢、玻璃和硅胶更受消费者，尤其是女性消费者的青睐，因为这些材料不仅环保，对人体也比较健康。 厨房收纳与工具产品的季节性趋势 尽管厨房收纳与工具产品的需求全年保持稳定，但市场在12月至1月（年底和年初）以及3月至4月（新学年/新财年前后）会出现略高的需求。 年底是许多日本家庭进行大扫除的时节，以焕然一新的心情迎接新年。这往往会促进现有厨房用品的更换。此外，商家通常会在这一时期进行促销活动和清仓折扣，鼓励消费者购买新的厨房工具和收纳用品。 3月份，一些消费者会搬迁新居，为4月日本新学年/新财年的开始做好准备。此时，消费者往往会购买厨房用具和收纳用品套装，并搭配其他家居用品，如家具和家居装饰。 此外，夏季食品储存需求预计会有所增加，因为夏季食物更容易变质，对食品储存产品的需求也会上升。 消费者主要通过线下渠道购买厨房收纳与工具产品，但线上渠道也在缓慢增长中 尽管日本消费者更倾向于实体店购物，以便实际查看产品的尺寸和重量，但电商渠道因其便捷的访问性、商品与价格的比较便利性、详尽的产品说明与使用演示，近年来也在稳定增长。 电商平台 大型超市 家居用品与家居装饰店 杂货店 家居用品与家居装饰店是厨房收纳与工具产品的重要销售渠道。大型连锁品牌如NITORI和IKEA提供丰富的产品种类和具有竞争力的价格，吸引重视预算的消费者。这类门店除了销售厨房用品外，也提供家具与家居装饰产品，消费者可以一次性购齐各种所需用品。 杂货店是销售多个类别商品的零售商，强调便利性与实惠性。通常开设在大型车站或商场附近，消费者可顺路购物。连锁品牌如无印良品与Loft主打功能性与时尚性并存的中价位产品，而如Daiso、Seria、Can-Do等百元店则提供低价产品。 如AEON与Ito-Yokado等大型超市，因提供从食品、服饰到家居用品等多种生活必需品，受到从单身人士到家庭、年轻人到年长者等各类消费者的欢迎。这些超市不仅销售自有品牌商品，也提供全国性品牌，以实惠的价格满足不同消费者的需求。 电商渠道凭借便利性持续增长，用户可以轻松比较众多产品选项。详尽的商品描述、使用演示视频、以及用户评价让消费者能安心下单，确保购买到符合预期的产品。 由于产品种类繁多，厨房收纳与工具市场高度分散 厨房收纳与工具市场由于产品种类繁多、功能性、材质和设计各异，消费者根据自身烹饪风格与喜好选择产品，因此该市场高度分散。这些差异要求不同的制造设施和技术。 市场由本土与国际品牌共同构成，从价格亲民的大众产品到高价的匠心工艺产品应有尽有。消费者的购买决策依据包括品质、设计、功能性与价格等多种因素。 在日本这个高度分散的市场中，NITORI凭借产品种类丰富、价格合理且功能性强，成为市占率最高的品牌，覆盖广泛的消费者需求。 尽管市场整体需求分散，但KAI在高品质刀具方面的品质与耐用性突出，因此在厨房用品的零售额中占据9.4%的市场份额。 公司名称:NITORI Co., Ltd. 公司简介: NITORI是一家从产品设计、制造、进口、销售全流程一手包办的家居零售品牌，目前在日本拥有822家门店，海外179家门店。通过其独特的商业模式，缩减中间成本、加快产品开发速度，得以提供高品质且具功能性的产品，同时保持价格实惠。NITORI提供丰富多样的产品组合，涵盖多种尺寸、材质与功能设计，满足广泛消费者的需求。 产品定位: 多功能且价格实惠，产品种类丰富 产品定位于中低价格带，具有高功能性与简约色彩，主要面向重视预算的消费者群体。 各厨房收纳与工具类别的SKU数量、占比及价格范围 •食品储存罐38SKUs (34%) 199-3,990日元•砧板43SKUs (39%) 249-2,990日元•量具24SKUs (22%) 199-2,530日元•厨房秤6SKUs (5%) 999-3,290日元 以上合计111个SKU（100%）（注：价格为各SKU最小尺寸的参考价） 公司名称:KAICORPORATION 公司简介: KAI CORPORATION是一家切割工具制造商，主要生产厨房刀具、剃须刀片、美容工具以及医疗器械，并在全球范围内拓展市场。该公司结合了传统工艺与现代技术，提供高品质、锋利且耐用的厨房刀具。凭借产品的高质量，KAI在日本拥有强大的线下渠道，包括大型超市、杂货店、电器商店等，并在线上市场也具备强大存在感。 产品定位: 擅长切割工具，同时提供独特且高品质的厨房工具与收纳产品 定位于中高端市场，主打高品质产品。 各厨房收纳与工具类别的SKU数量、占比及价格范围 •砧板2SKUs (9%) 1,078-3,058日元•量具1SKU (4%) 878日元•厨房刀具20 SKUs (87%) 1,408-14,080日元 总计SKU数量：23个（100%）（注：价格基于基础型号计算，若同一型号有不同尺寸，仅计为一个SKU） 公司名称:株式会社良品计划 公司简介: 良品计划是一家零售商，以无印良品（MUJI）品牌经营家居装饰、家具、服饰、文具、食品与饮品等商品，涵盖从规划、采购、物流到销售的全过程。目前在日本拥有562家门店，海外626家门店。该公司强调“简约主义”，致力于消除多余的制造流程与不必要的设计，专注于功能性与易用性，使产品价格亲民，适用于广大消费者。产品采用简洁包装，材料多为天然或再生材料，呼应其对可持续发展的承诺。 产品定位: 简洁设计与功能性，价格实惠 定位于中低价格带，具备高品质、简洁设计与实用功能，面向注重性价比的消费者。 各厨房收纳与工具类别的SKU数量、占比及价格范围 •食品储存罐31SKUs (63%) 199-1,990日元•砧板10SKUs (20%) 290-2,490日元•量具7SKUs (14%) 250-1,190日元•厨房秤1SKU (2%) 3,490日元 总SKU数量：49个（100%）（注：价格取自每类产品中最小规格型号） 厨房收纳与工具产品需符合材料相关法规 •所有接触食品的厨房收纳与工具产品，都需符合《食品卫生法》的规定。该法规定，所有进口产品需向厚生劳动省检疫所的进口食品检查官进行申报。进口产品必须在检疫所接受检查，以确保产品所用的材料与标签符合日本的安全标准。 •使用特定材料（如合成树脂、耐热玻璃、强化玻璃、木材、涂有腰果漆的合成树脂）制成的厨房收纳与工具产品，必须按照《杂货制品品质标签基准》和《塑料制品品质标签基准》等家庭用品相关标签法规正确标示产品信息。 •在海关申报方面，需依据产品种类正确归类，并使用协调制度编码（HSCode）。例如：使用塑料制成的餐具与厨房用具，其海关编码为3924.10。 Image source:Unsplash 由于食物消耗量较大，家庭用户倾向于购买更多的厨房收纳和工具，而热爱烹饪的单身人士亦是如此 夫妻或有孩子的家庭是厨房收纳和工具最常见的消费群体。通常，这些家庭用户的烹饪频率比单身人士更高，因此更偏好易于使用和清洗的厨具。此外，他们更倾向于选择适用于冷冻和微波炉加热的耐用食品储存容器。 热爱美食和烹饪的单身人士也是厨房工具的主要消费群体之一。他们擅长烹饪，喜欢尝试各种食谱，包括甜点等需要更精准去测量食材。他们在使用各种厨房工具（尤其是专业厨具、测量工具和厨房秤）时能获得满足感。 年长者家庭通常会在冰箱中储存多种食材，以减少烹饪频率，因此他们更可能购买更多食品储存容器。 消费者卫生意识强且为了节省时间而偏好易清洗的材料和产品设计 日本消费者特别注重卫生，既希望烹饪安全、干净，又希望减少烹饪的时间和精力。因此，易于清洁和洗涤的材料与设计成为他们的首选，尤其是对于那些经常为家庭烹饪的女性消费者而言。 例如，无接缝设计的厨房工具（如全不锈钢刀具和可拆卸的厨房剪刀）更受消费者青睐，因为它们更容易清洁。 在食品储存方面，玻璃制品因其安全、清洁的特性正逐渐受到欢迎，可以防止颜色褪色和轻微刮痕。同时，由于塑料容器价格较为亲民、重量较轻且使用方便，因此在广大消费者中依然保有一定的市场需求。 材料选择对于注重健康的消费者尤为重要，他们更倾向于选择不含BPA的塑料、硅胶或玻璃容器，而预算有限的消费者可能对此不会太过关注。——某厨房收纳品牌授权经销商 具有功能性且易清洗的特性产品最受厨房收纳与工具消费者的青睐 消费者在购买时优先考虑功能性，以减少烹饪过程中的不便和困扰。多功能一体化的产品在单身人士和小户型家庭中需求增长，以节省厨房空间。 材料也是影响消费者决策的重要因素，因为它涉及功能性、实用性以及易清洗/维护等多个方面。例如，塑料和橡胶制的砧板更易清理，因此更受关注厨房装饰和烹饪体验的女性消费者青睐。而木质砧板则需要更多维护。 简约设计更受欢迎，因为它适用于各种厨具和厨房空间，同时便于使用和清洗。部分消费者偏好更具设计感的产品，例如20多岁的女性更倾向于选择精致可爱的设计，而男性消费者更倾向于专业设计的厨具。 白色、黑色、天然不锈色和木色是厨房工具中最受欢迎的颜色，因为它们能够与各种厨房风格搭配。透明材质更受食品储存消费者的青睐，因为可以轻松查看内部食物情况，避免重复购买或遗忘食物。 烹饪用途不同，对厨房收纳和工具的尺寸需求也各异，消费者会根据需求选择最合适的尺寸。例如，食品储存容器通常提供不同大小，以适用于调味品、意面、粉状食品等不同用途。 消费者偏好具有耐热性、可用洗碗机清洗的产品，以提升使用便利性和清洁便捷性 厨房收纳与工具食品储存罐&容器砧板量具厨房秤 微