珠寶、鐘錶及眼鏡業人力調查報告書

目錄鳴謝1.2.3.4. 頁34-24252525-2627272728282930-3132-333435363738-3940 1報告摘要緒論背景目的調查範圍調查方法抽樣方式問卷設計數據蒐集數據分析人力推算方法調查結果人力分佈情況全職僱員全職空缺兼職僱員每月平均薪酬宜有教育程度宜有年資僱員離職與招聘招聘困難 2產品業務模式41僱主對未來2年業務額的看法42未來2年預期全職僱員人數的變化43全職僱員宜有的訓練模式44培訓需求45-46人力分析2020年至2024年的人力變化47–49業務展望50-53人力推算及每年培訓需求53-54建議55-58附錄1–珠寶及鐘錶業訓練委員會委員名單59附錄2–珠寶及鐘錶業訓練委員會職權範圍60附錄3–人力調查工作小組委員名單61附錄4–詞彙釋議62-63附錄5–調查文件64-100附錄6–質量保證措施101附錄7–填覆機構概要102附錄8–統計表103-125 5.6. 鳴謝承蒙受訪機構鼎力支持，提供寶貴資料，人力調查報告方可順利完成。珠寶及鐘錶業訓練委員會特此鳴謝。珠寶及鐘錶業訓練委員會亦感謝人力調查工作小組，為業界應對業務及人力變化提供寶貴的意見。 3 1.報告摘要背景1.1職業訓練局（VTC）轄下珠寶及鐘錶業訓練委員會（下稱訓練委員會、本會）於2024年5月至7月期間進行人力調查，數據統計日期定為2024年5月1日。本報告反映珠寶、鐘錶及眼鏡業最新人力情況的調查結果，並因應人力需求與培訓需要，以及考慮行業前景後，向業內不同持份者提出建議。調查範圍及方法1.2是次調查涵蓋珠寶、鐘錶及眼鏡業各界別，約7 043間機構。本會採用分層隨機抽樣法，從政府統計處的機構單位記錄庫內選取機構，並納入本會建議的補充樣本，共選出548間機構。1.3本會將整套調查文件送予每間樣本機構，並籲請獲邀機構填寫調查問卷。問卷分為兩部份，第一部份按職級及主要職務蒐集定量的人力資料，第二部份蒐集業內人力情況相關的補充資料。本會編製了一份「主要職務工作說明」列表，詳述每個職務的工作，並籲請機構據此填報人力資料。1.4在2024年5月至7月期間，統計員透過致電或造訪機構，協助相關人員填妥問卷。本會密切監察數據蒐集及統計過程，並驗證數據，確保調查質素及準確性。在298間有效樣本機構中，共有292間提供所需資料，有效回應率為98.0%1人力推算方法1.5是次調查參考僱主預期未來兩年的全職僱員變化情況，以及過去12個月的流失率作出人力推算。1已停業、未僱用任何相關技術人員或無回應調查等抽樣機構均視為無效個案。 4。 調查結果人力分佈情況1.6截至2024年5月1日，珠寶、鐘錶及眼鏡業共有17597名全職僱員及88個全職空缺，兩者相加共有17685個全職職位。此外，三個行業合共有86名兼職僱員、8名自由工作者及6名受訓者。（圖1.1）註：「全職空缺」是指該職位於統計日期懸空，須立刻填補，而正積極招聘人員填補。 兼職僱員：全職僱員： 5圖1.1人力情況86自由工作者:8受訓者:6全職空缺：8817 5972024年5月全職職位數目(全職僱員+全職空缺)：17 597 + 88 = 17 685 全職僱員1.7事眼鏡業的全職僱員則為2172名。1.8多於隨後的技師／經理級，屬技工級、操作工／文職級的全職僱員只佔小數。技能級別技師／經理級技術員／督導級技工級操作工／文職級總數註：（）顯示該技能級別佔該行業全職僱員總數%「不適用」指該技能級別不適用於該行業 6從事珠寶業的全職僱員共9928名，從事鐘錶業的全職僱員共5497名，而從（表1.1）按技能級別劃分，三個行業均有超過三分之二全職僱員屬技術員／督導級，遠（表1.1）表1.1各行業及技能級別劃分的全職僱員珠寶業鐘錶業眼鏡業1 560(15.7%)1 290(23.5%)496(22.8%)7 667(77.2%)3 801(69.1%)1 543(71.0%)546(5.5%)406(7.4%)4(0.2%)155(1.6%)不適用129(5.9%)9 9285 4972 172 71.9於2024年5月1日，珠寶、鐘錶及眼鏡業共錄得88個全職空缺，空缺率（即空缺額佔全職僱員人數與全職空缺額之和的百分比）為0.5%。珠寶業的空缺為46個，眼鏡業的空缺為26個，而鐘錶業的空缺則為16個。就空缺率而言，以眼鏡業（1.2%）較高。（圖1.2）圖1.2各行業劃分的空缺1.10按技能級別劃分，職位空缺主要集中在技術員／督導級（76個）。空缺率則以操作工／文職級（1.7%）較高。（圖1.3）圖1.3各技能級別劃分的空缺技師／經理級7[0.2%]技術員／督導級76[0.6%]操作工／文職級5[1.7%]全職空缺：88[0.5%]註：(1)[]括號中的數字為空缺率=空缺數目／全職僱員人數+全職空缺數目(2)高於整體空缺率以“”作標示。(3)技工級別沒有全職空缺珠寶46[0.5%]鐘錶16[0.3%]眼鏡26[1.2%]全職空缺：88[0.5%]註：(1)[]括號中的數字為空缺率=空缺數目／全職僱員人數+全職空缺數目(2)高於整體空缺率以“”作標示。 兼職僱員1.11截至2024年5月1日，珠寶、鐘錶及眼鏡業共僱用86名兼職僱員，當中有超過5成從事珠寶業（57.0%；49名僱員），其次是眼鏡業（32.6%；28名僱員）及鐘錶業（10.5%；9名僱員）。（圖1.4）1.12按技能級別劃分，絕大多數兼職僱員屬技術員／督導級（94.2%；81名僱員）。（圖1.5） 8圖1.4各行業劃分的兼職僱員圖1.5各技能級別劃分的兼職僱員珠寶49 (57.0%)鐘錶9 (10.5%)眼鏡28 (32.6%)兼職僱員：86技師／經理級1 (1.2%)技術員／督導級81 (94.2%)技工級1 (1.2%)操作工／文職級3 (3.5%)兼職僱員：86 91.13三個行業均有較大比例的員工（介乎46.9%-52.6%）每月平均薪酬介乎$20,001-$25,000。按行業劃分，珠寶及鐘錶業有較多僱員（約35%）每月平均薪酬超過$25,000，眼鏡業則只有20%僱員的每月平均薪酬超過$25,000。（表1.2）表1.2各行業及技能級別劃分全職僱員每月平均薪酬分布(a)珠寶業技能級別$40,001或以上$30,001-$40,000$25,001-$30,000$20,001-$25,000$15,001-$20,000$15,000或以下技師／經理級6.9%48.3%31.0%13.8%0.0%0.0%技術員／督導級0.0%1.1%26.5%61.5%8.2%2.7%技工級0.0%0.0%0.6%17.1%73.3%9.0%操作工／文職級0.0%0.0%0.0%22.6%36.1%41.3%總計1.0%7.8%25.3%51.7%11.0%3.3%(b)鐘錶業技能級別$40,001或以上$30,001-$40,000$25,001-$30,000$20,001-$25,000$15,001-$20,000$15,000或以下技師／經理級11.2%19.5%61.5%7.1%0.7%0.0%技術員／督導級0.1%0.7%18.9%62.9%10.8%6.4%技工級0.0%0.0%0.0%19.3%71.3%9.4%總計2.6%4.9%27.0%46.9%13.4%5.2%(c)眼鏡業技能級別$40,001或以上$30,001-$40,000$25,001-$30,000$20,001-$25,000$15,001-$20,000$15,000或以下技師／經理級1.4%8.0%46.7%31.1%12.8%0%技術員／督導級0.0%0.4%9.3%61.6%28.7%0%技工級0.0%0.0%0.0%100.0%0.0%0%操作工／文職級0.0%0.0%0.0%8.0%69.3%22.7%總計0.3%2.2%17.5%52.6%26.6%0.9% 101.14三個行業中，以鐘錶及眼鏡業對技師／經理級僱員的學歷要求較高，僱主多傾向認為技師／經理級僱員的宜有教育程度為學士學位（佔該職級僱員人數85.7%及80.6%）；技術員／督導級僱員方面，三個行業的僱主較傾向他們擁有文憑／證書程度（介乎該職級僱員人數59.8%至65.5%）。（表1.3）表1.3各行業及技能級別劃分全職僱員宜有教育程度的主要範圍行業技師／經理級技術員／督導級技工級操作工／文職級珠寶業學士學位(52.0%)副學位(43.1%)文憑／證書(65.0%)文憑／證書(46.0%)中四至中七(35.9%)中四至中七(60.0%)文憑／證書(25.6%)鐘錶業學士學位(85.7%)文憑／證書(65.5%)中四至中七(58.2%)文憑／證書(40.8%)不適用眼鏡業學士學位(80.6%)文憑／證書(59.8%)中四至中七(23.8%)中四至中七(100%)中四至中七(83.7%)註：()內的數字代表「佔該技能等級的僱員人數百分率」 111.15三個行業的僱主均傾向認為技師／經理級宜有6年至10年以下的年資（介乎該職級僱員人數的81.6%至93.5%），技術員／督導級則宜有3年至6年以下的經驗（介乎該職級僱員人數82.4%至97.1%）。技工級僱員方面，三個行業的僱主則有不同看法，眼鏡業的僱主認為1年至3年以下已足夠（佔該職級僱員人數100%），珠寶業的僱主則較傾向技工級僱員擁有3年至6年以下年資（佔該職級僱員人數41.7%）。（表1.4）表1.4各行業及技能級別劃分全職僱員宜有年資的主要範圍行業技師／經理級技術員／督導級技工級操作工／文職級珠寶業6年-< 10年(88.4%)3年-< 6年(82.4%)3年-< 6年(41.7%)1年-< 3年(33.6%)1年-< 3年(72.8%)3年-< 6年(21.6%)鐘錶業6年-< 10年(81.6%)3年-< 6年(91.1%)1年-< 3年(57.8%)< 1年(31.9%)不適用眼鏡業6年-< 10年(93.5%)3年-< 6年(97.1%)1年-< 3年(100%)< 1年(48.8%)1年-< 3年(27.9%)3年-< 6年(23.3%)註：()內的數字代表「佔該技能等級的僱員人數百分率」 121.16於過去12個月，珠寶、鐘錶及眼鏡業共有381名僱員離職，各行業的離職率（即離職僱員人數佔職位數目的百分比）介乎1.7%-2.5%。（表1.5）表1.5在過去12個月內離職僱員人數及離職率行業技師／經理級技術員／督導級技工級操作工／文職級離職僱員總數珠寶業22(1.4%)137(1.8%)57(10.4%)30(18.8%)246(2.5%)鐘錶業0(0%)61(1.6%)30(7.4%)沒有此級別員工91(1.7%)眼鏡業0(0%)39(2.5%)1(25.0%)4(3.1%)44(2.0%)註：()內的百分比為離職率1.17在過去12個月內，珠寶、鐘錶及眼鏡業共招聘了240名僱員。新聘員工大多具備本業經驗，特別是技師／經理級和技術員／督導級的僱員。三個行業之中，又以鐘錶業最多新聘僱員具備本業經驗（93.5%）。（表1.6）表1.6在過去12個月內招聘的僱員及具本業經驗的比率行業技師／經理級技術員／督導級技工級操作工／文職級新聘僱員總數珠寶業23(78.3%)91(96.7%)26(42.3%)32(37.5%)172(75%)鐘錶業5(100%)34(91.2%)7(100%)沒有此級別員工46(93.5%)眼鏡業0(不適用)18(88.9%)0(不適用)4(0%)22(72.7%)註：()內的百分比是新招聘僱員人數中具本業經驗的比率。 培訓需求1.18在調查中，僱主被問及需要為其全職僱員提供的培訓範疇。就珠寶業而言，為技師／經理級提供的培訓包括「管理技能」的一般管理技能、「寶石產品知識」的業內專業技能，以及「顧客服務及溝通技巧」的通用技能；為技術員／督導級提供的培訓包括「寶石產品知識」的業內專業技能，以及「銷售技巧」及「顧客服務及溝通技巧」的通用技能；為技工