顺德菜

关于顺德菜的相关信息整理如下：

1. 相关大型活动热度
   2024年9月29日至10月6日在陈村花卉世界举办的2024粤港澳大湾区（顺德）美食文化周，活动吸引游客超120万人次，全网总曝光达到3.62亿次 【1】 。
2. 菜品发展表现
   顺德特色的干蒸排骨是近年粤菜高增长品类里的热门菜式，契合当下消费者对“新鲜”“现制”的需求；同时顺德干蒸菜在2024年成为餐饮领域的热门流行品类，不少啫啫煲品牌也会将顺德干蒸菜作为融合的地方特色菜纳入菜单中 【2】 【13】 。
3. 市场商机排名
   在2025年11月的全国最推荐进入餐饮品类TOP10榜单中，顺德菜以79.24的商机推荐指数位列第2，指数变化率为0.06%，市场发展潜力可观 【10】 。
4. 衍生特色品类发展
   顺德粥底火锅相关品牌也在不断拓展多元菜品组合，除了粥底火锅核心产品外，还会搭配香蕉飞饼、柠檬鸡爪、烤乳鸽、捞汁小海鲜等非火锅类菜品，丰富消费体验 【11】 。

【1】 参考资料[1]
【2】 参考资料[2]
【10】 参考资料[10]
【11】 参考资料[11]
【13】 参考资料[13]