食饮趋势 咨询公司的报告

目前整理到的食饮赛道相关的行业/咨询类趋势报告，按内容属性可以分为以下几类，覆盖投资策略、细分赛道趋势、消费洞察、二级市场表现等多个维度：

一、券商行业点评类报告

由江海证券发布的3份食品饮料行业点评报告，核心内容包括：

1. 2026年1月发布的啤酒赛道点评：指出当前结构升级是行业主旋律，珠江啤酒等区域酒企高端化兑现盈利弹性，2026年新春头部啤酒企业普遍推出马年生肖罐等年轻化限定包装，同时提示百威亚太中国区2025年表现暂未达行业平均，后续将持续加码中国市场，给出了A股、港股相关食饮标的的投资建议。
2. 2025年12月发布的乳制品赛道点评：明确欧盟乳制品反补贴落地后，国内相关乳制品品类的国产替代进程将明显加速。
3. 同期发布的消费复苏主题点评：指出政策持续催化下食品饮料消费复苏确定性较强，同时提示了宏观经济下行、行业竞争加剧、需求不及预期、食品安全问题等行业共性风险 【1】 。

二、PitchBook食品饮料CPG PE趋势系列报告

这是PitchBook按季度更新的私募股权方向行业研究报告，目前可查的版本包括：

1. 2024年11月发布的早期版本，覆盖宏观经济指标、全赛道PE投资者地图、饮料/常温食品/生鲜食品等细分赛道的全景概览 【4】
2. 2025年3月发布的2024年Q4版报告，梳理了当季食品饮料CPG领域的PE活动、并购交易概要、细分赛道运营数据 【2】
3. 2025年9月发布的2025年Q2版报告，更新了对应季度的私募股权生态地图、投资者图谱、交易摘要等内容 【3】
4. 2026年5月发布的2026年Q1版报告，在原有内容基础上新增了健康与保健板块的专项分析，进一步拓展了报告覆盖维度 【6】

三、专项消费趋势洞察报告

1. 百胜集团2025年12月发布的《2026年食品趋势报告》：联合内部战略机构Collider Lab提炼出2026年将影响食品消费的三大核心文化转变，指出情感经济崛起、个性化健康控制新仪式等趋势正在重新定义食物的价值、愉悦属性和社交连接作用，明确食物不止反映文化，更会驱动文化变迁 【5】 。
2. 久谦咨询2025年12月发布的《2023-25功能食品品类趋势与创新洞察》：聚焦功能食品赛道，核心围绕消费者洞察如何赋能品牌挖掘确定性增长机会展开分析 【7】 。
3. BCG相关消费趋势研究内容：指出全球抹茶市场规模预计2030年将突破74亿美元，同时全球酒精消费整体呈下滑趋势，无酒精饮品替代风潮兴起，以波兰市场为例，当地40%消费者会选择酒精替代品，Z世代和千禧一代更偏好康普茶、大麻二酚浸渍饮料等健康向饮品，正在重塑围绕健康的社交仪式 【13】 。

四、区域食饮板块二级市场跟踪报告

2025年年内陆续发布的多份河南食饮上市公司二级市场表现跟踪报告，覆盖2025年1月至9月区间内三全食品、千味央厨、双汇发展、仲景食品等河南本地食饮上市企业的阶段性涨跌幅数据，完整呈现了区域食饮板块的全年行情走势 【8】 【9】 【10】 【11】 【12】 。

五、外资行股票研究报告

Jefferies在2025年6月13日面向其专属客户发布的食品与HPC板块股票研究报告，覆盖相关推荐标的的公司估值、风险提示等核心内容 【14】 。

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