根据提供的文本,无法得出“2021年至2025年期间中国运动鞋服市场中国产品牌占比由35%上升到48%”的结论。
文本中关于中国本土品牌份额的信息如下:
因此,文本中并无数据支持“中国产品牌占比由35%上升到48%”这一说法。