全国农产品批发市场价格行情监测周报（2026年第36周）

核心观点与关键数据

• “农产品批发价格200指数”：2026年第36周指数为116.71，环比上升0.91点，同比下降1.88点，每日波动范围在116.47至117.11之间。

• 畜禽产品价格：

  • 环比变化：猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、白条鸡价格变动幅度分别为0.2%、1.5%、0.4%、-0.3%、-0.1%。
  • 同比变化：鸡蛋、猪肉价格变动幅度较大，分别为41.9%、-17.8%。
  • 具体价格：
    • 猪肉：16.33元/公斤，环比上升0.2%，同比下降17.8%。
    • 牛肉：70.19元/公斤，环比上升1.5%，同比上升7.8%。
    • 羊肉：66.16元/公斤，环比上升0.4%，同比上升9.5%。
    • 鸡蛋：10.87元/公斤，环比下降0.3%，同比上升41.9%。
    • 白条鸡：17.14元/公斤，环比下降0.1%，同比下降1.2%。

• 水产品价格：

  • 环比变化：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼、大黄花鱼价格变动幅度分别为-0.4%、-2.4%、-1.9%、-1.7%、-1%、-1.3%、1.7%。
  • 同比变化：大黄花鱼、活鲫鱼、活鲤鱼价格变动幅度较大，分别为14.4%、-9.2%、-8.7%。
  • 具体价格：
    • 鲫鱼：19.95元/公斤，环比下降0.4%，同比下降9.2%。
    • 鲤鱼：13.82元/公斤，环比下降2.4%，同比下降8.7%。
    • 白鲢鱼：10.09元/公斤，环比下降1.9%，同比上升0.4%。
    • 大带鱼：41.46元/公斤，环比下降1.7%，同比上升0.9%。
    • 草鱼：17.66元/公斤，环比下降1%，同比下降3.9%。
    • 花鲢鱼：17.93元/公斤，环比下降1.3%，同比上升3.8%。
    • 大黄花鱼：48.72元/公斤，环比上升1.7%，同比上升14.4%。

• 蔬菜产品价格：

  • 环比上涨：
    • 黄瓜涨幅最大（10.5%），平均价格4.86元/公斤。
    • 青椒、黄瓜同比变化较大，分别为-16.1%、-14.6%，平均价格分别为4.06元/公斤、4.86元/公斤。
  • 环比下降：
    • 油菜降幅最大（-2.2%），平均价格3.94元/公斤。
    • 油菜、韭菜同比变化较大，分别为-22.0%、-11.6%，平均价格分别为3.94元/公斤、4.27元/公斤。
  • 中国七大蔬菜品种：
    • 西红柿（番茄）：3.34-3.41元/公斤，波动较小。
    • 黄瓜：4.82-4.94元/公斤，波动较小。
    • 茄子：3.46-3.59元/公斤，波动较小。
    • 洋白菜：2.05-2.13元/公斤，波动较小。
    • 青椒：3.93-4.16元/公斤，波动较小。
    • 大白菜：1.82-1.87元/公斤，波动较小。
    • 土豆（马铃薯）：2.29-2.34元/公斤，波动较小。

• 水果价格：

  • 环比变化：富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨价格变动幅度分别为-0.2%、-0.6%、-2.1%、1.2%、2.9%、-2.1%。
  • 同比变化：西瓜、巨峰葡萄价格变动幅度较大，分别为17.5%、-7.6%。
  • 具体价格：
    • 富士苹果：9.00元/公斤，环比下降0.2%，同比下降4.1%。
    • 巨峰葡萄：9.88元/公斤，环比下降0.6%，同比下降7.6%。
    • 香蕉：5.06元/公斤，环比下降2.1%，同比下降0.6%。
    • 菠萝：7.33-7.68元/公斤，波动较大。
    • 西瓜：3.22-3.36元/公斤，波动较大。
    • 鸭梨：未提及具体价格变化。

研究结论

• 整体价格趋势：农产品批发市场整体价格呈现小幅波动，部分品类价格上涨，部分品类价格下降，但整体波动幅度不大。
• 品类差异：
  • 畜禽产品中，鸡蛋、猪肉价格同比变动较大，牛肉价格环比上涨明显。
  • 水产品中，大黄花鱼、活鲫鱼、活鲤鱼价格同比变动较大，部分品种价格波动明显。
  • 蔬菜产品中，黄瓜、油菜价格环比变动较大，部分品种价格同比降幅明显。
  • 水果中，西瓜、巨峰葡萄价格同比变动较大，香蕉、西瓜价格环比波动明显。
• 市场供需：部分品类价格波动较大，可能与供需关系变化有关，需进一步关注市场动态。