全国农产品批发市场价格行情监测周报（2026年第27周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2026年7月3日~7月9日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 农产品批发价格200指数： 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2026年第27周(2026年7月3日~7月9日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为110.16，与上周相比，下降了0.67个点；与去年同期相比，下降了2.77个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从110.37波动至110.38，峰值为7月7日的110.43，谷值为7月6日的109.17。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.6%~4.7%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-25.5%~32.1%之间，其中，鸡蛋、猪肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2026年第27周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.07元/公斤，与上周相比，上升了4.7%；与去年同期相比，下降了25.5%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，猪肉平均价格从14.68元/公斤波动至15.51元/公斤，峰值为7月9日的15.51元/公斤，谷值为7月3日的14.68元/公斤。 （二）、牛肉 2026年第27周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.27元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了4.2%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，牛肉平均价格从66.31元/公斤波动至66.31元/公斤，峰值为7月7日的66.51元/公斤，谷值为7月8日的65.78元/公斤。 （三）、羊肉 2026年第27周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为64.36元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了8.2%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，羊肉平均价格从64.15元/公斤波动至64.19元/公斤，峰值为7月8日的64.3元/公斤，谷值为7月3日的64.15元/公斤。 （四）、鸡蛋 2026年第27周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为9.47元/公斤，与上周相比，下降了1.6%；与去年同期相比，上升了32.1%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，鸡蛋平均价格从9.51元/公斤波动至9.61元/公斤，峰值为7月9日的9.61元/公斤，谷值为7月6日的9.41元/公斤。 （五）、白条鸡 2026年第27周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.27元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，上升了1.5%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，白条鸡平均价格从17.49元/公斤波动至17.31元/公斤，峰值为7月3日的17.49元/公斤，谷值为7月7日的17.3元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.8%~1.5%之间，其中，大黄花鱼、大带鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-9.5%~11.1%之间，其中，大黄花鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2026年第27周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为20.34元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，下降了9.5%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，活鲫鱼平均价格从20.48元/公斤波动至20.44元/公斤，峰值为7月6日的20.51元/公斤，谷值为7月7日的20.23元/公斤。 （二）、鲤鱼 2026年第27周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为14.63元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，下降了5.5%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，活鲤鱼平均价格从14.87元/公斤波动至14.72元/公斤，峰值为7月3日的14.87元/公斤，谷值为7月8日的14.35元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2026年第27周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为10.25元/公斤，与上周相比，上升了0.8%；与去年同期相比，上升了2.6%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，白鲢活鱼平均价格从10.42元/公斤波动至10.58元/公斤，峰值为7月9日的10.58元/公斤，谷值为7月8日的10.22元/公斤。 （四）、大带鱼 2026年第27周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为42.31元/公斤，与上周相比，上升了1.5%；与去年同期相比，上升了7.3%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，大带鱼平均价格从42.46元/公斤波动至41.52元/公斤，峰值为7月7日的42.83元/公斤，谷值为7月9日的41.52元/公斤。 （五）、草鱼 2026年第27周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为18.09元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，下降了3.7%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，活草鱼平均价格从18.32元/公斤波动至18.07元/公斤，峰值为7月3日的18.32元/公斤，谷值为7月8日的17.88元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2026年第27周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为18.58元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了6.4%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，花鲢活鱼平均价格从18.92元/公斤波动至18.78元/公斤，峰值为7月3日的18.92元/公斤，谷值为7月4日的18.18元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2026年第27周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为46.53元/公斤，与上周相比，下降了1.8%；与去年同期相比，上升了11.1%；从每日监测数据来看，2026年7月3日~7月9日，大黄花鱼平均价格从46.05元/公斤波动至46.44元/公斤，峰值为7月5日的47.71元/公斤，谷值为7月7日的44.58元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在0.9%以上。与上周相比，菜花涨幅最大，高达3.2%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-11.5%~17.7%之间，其中，菠菜、菜花变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(3.2%)的菜花本周（2026年7月3日~7月9日）平均价格为4.19元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的菠菜(-11.5%)、菜花(17.7%)本周平均价格分别为5.44元/公斤、4.19元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-2.3%以下。与上周相比，茄子降幅最大，高达-8.2%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-11.9%~23.9%之间，其中，豆角、大葱变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-8.2%)的茄子本周（2026年7月3日~7月9日）平均价格为3.02元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的豆角(-11.9%)、大葱(23.9%)本周平均价格分别为5.71元/公斤、3.89元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2026年第21周(5月22日~5月28日)至第27周(7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.88元/公斤波动至3.24元/公斤。 本周（2026年7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.31元/公斤波动至3.25元/公斤，峰值为7月3日的3.31元/公斤，谷值为7月8日的3.17元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2026年第21周(5月22日~5月28日)至第25周(6月19日~6月25日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从2.84元/公斤波动至2.73元/公斤。 本周（2026年7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从2.76元/公斤波动至2.69元/公斤，峰值为7月3日的2.76元/公斤，谷值为7月6日、7月8日的2.62元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2026年第21周(5月22日~5月28日)至第27周(7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.92元/公斤波动至3.02元/公斤。 本周（2026年7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.19元/公斤波动至2.97元/公斤，峰值为7月3日的3.19元/公斤，谷值为7月8日的2.89元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2026年第21周(5月22日~5月28日)至第25周(6月19日~6月25日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.71元/公斤波动至1.83元/公斤。 本周（2026年7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.79元/公斤波动至1.75元/公斤，峰值为7月3日、7月4日的1.79元/公斤，谷值为7月6日、7月7日、7月9日的1.75元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2026年第21周(5月22日~5月28日)至第27周(7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.61元/公斤波动至3.79元/公斤。 本周（2026年7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.92元/公斤波动至3.74元/公斤，峰值为7月3日的3.92元/公斤，谷值为7月8日的3.66元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2026年第21周(5月22日~5月28日)至第25周(6月19日~6月25日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.40元/公斤波动至1.49元/公斤。 本周（2026年7月3日~7月9日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.53元/公斤波动至1.50元/公斤，峰值为7月3日的1.53元/公斤，谷值为7月5日的1.43元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2026年第21周(5月22日~5月28日)至第23周(6月5日~6月11日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.