全国农产品批发市场价格行情监测周报（2026年第13周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2026年3月27日~4月2日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2026年第13周(2026年3月27日~4月2日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为119.81，与上周相比，下降了1.89个点；与去年同期相比，上升了0.73个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从120.52波动至119.15，峰值为3月27日的120.52，谷值为4月2日的119.15。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-2.8%~1.6%之间，其中，猪肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-25.7%~12.7%之间，其中，猪肉、牛肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2026年第13周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.40元/公斤，与上周相比，下降了2.8%；与去年同期相比，下降了25.7%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，猪肉平均价格从15.73元/公斤波动至15.44元/公斤，峰值为3月27日的15.73元/公斤，谷值为3月31日的15.31元/公斤。 （二）、牛肉 2026年第13周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为66.21元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了12.7%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，牛肉平均价格从66.10元/公斤波动至66.42元/公斤，峰值为4月2日的66.42元/公斤，谷值为3月27日的66.1元/公斤。 （三）、羊肉 2026年第13周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为64.63元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了9.8%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，羊肉平均价格从64.38元/公斤波动至64.87元/公斤，峰值为4月2日的64.87元/公斤，谷值为3月30日的64.18元/公斤。 （四）、鸡蛋 2026年第13周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.73元/公斤，与上周相比，上升了1.6%；与去年同期相比，下降了5.2%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，鸡蛋平均价格从7.72元/公斤波动至7.80元/公斤，峰值为3月30日的7.86元/公斤，谷值为4月1日的7.68元/公斤。 （五）、白条鸡 2026年第13周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.21元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，下降了1%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，白条鸡平均价格从17.40元/公斤波动至17.50元/公斤，峰值为4月2日的17.5元/公斤，谷值为4月1日的17.21元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-1.2%~1.6%之间，其中，大黄花鱼、白鲢活鱼、花鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-1.1%~10.4%之间，其中，花鲢活鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2026年第13周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为19.78元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，下降了1.1%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，活鲫鱼平均价格从19.96元/公斤波动至19.72元/公斤，峰值为3月27日的19.96元/公斤，谷值为4月1日的19.67元/公斤。 （二）、鲤鱼 2026年第13周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为14.48元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，上升了1.3%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，活鲤鱼平均价格从14.56元/公斤波动至14.63元/公斤，峰值为4月2日的14.63元/公斤，谷值为3月31日的14.25元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2026年第13周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为10.44元/公斤，与上周相比，上升了1.6%；与去年同期相比，上升了4.5%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，白鲢活鱼平均价格从10.55元/公斤波动至10.52元/公斤，峰值为3月31日的10.61元/公斤，谷值为4月1日的10.49元/公斤。 （四）、大带鱼 2026年第13周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为41.75元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，上升了1.3%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，大带鱼平均价格从41.50元/公斤波动至40.73元/公斤，峰值为3月30日的42.03元/公斤，谷值为4月1日的40.61元/公斤。 （五）、草鱼 2026年第13周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为17.89元/公斤，与上周相比，下降了0.7%；与去年同期相比，上升了6.5%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，活草鱼平均价格从17.80元/公斤波动至17.98元/公斤，峰值为4月2日的17.98元/公斤，谷值为3月28日的17.78元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2026年第13周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为18.40元/公斤，与上周相比，上升了1.2%；与去年同期相比，上升了10.4%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，花鲢活鱼平均价格从18.38元/公斤波动至18.50元/公斤，峰值为3月30日的18.51元/公斤，谷值为3月28日的17.85元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2026年第13周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为44.27元/公斤，与上周相比，下降了1.2%；与去年同期相比，上升了7.6%；从每日监测数据来看，2026年3月27日~4月2日，大黄花鱼平均价格从44.34元/公斤波动至44.71元/公斤，峰值为3月28日的45.70元/公斤，谷值为3月29日的43.41元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化为菜花，涨幅为1.7%；与去年同期相比，菜花价格同样呈现上涨态势，涨幅为21.9%。 从具体价格来看，菜花本周（2026年3月27日~4月2日）平均价格为4.28元/公斤，上周平均价格为4.21元/公，去年同期平均价格为3.69元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-4.4%以下。与上周相比，黄瓜降幅最大，高达-13.7%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-7.4%~71.1%之间，其中，韭菜、大白菜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-13.7%)的黄瓜本周（2026年3月27日~4月2日）平均价格为4.48元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的韭菜(-7.4%)、大白菜(71.1%)本周平均价格分别为4.63元/公斤、2.07元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2026年第7周(2月13日~2月19日)至第10周(3月6日~3月12日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从7.36元/公斤波动至5.46元/公斤。 本周（2026年3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从5.16元/公斤波动至4.86元/公斤，峰值为3月27日的5.16元/公斤，谷值为4月1日的4.85元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2026年第7周(2月13日~2月19日)至第13周(3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从6.80元/公斤波动至4.48元/公斤。 本周（2026年3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从4.74元/公斤波动至4.21元/公斤，峰值为3月27日的4.74元/公斤，谷值为4月2日的4.21元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2026年第7周(2月13日~2月19日)至第11周(3月13日~3月19日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从6.84元/公斤波动至5.63元/公斤。 本周（2026年3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从5.64元/公斤波动至5.30元/公斤，峰值为3月27日的5.64元/公斤，谷值为4月2日的5.30元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2026年第7周(2月13日~2月19日)至第12周(3月20日~3月26日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.81元/公斤波动至2.23元/公斤。 本周（2026年3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.28元/公斤波动至2.11元/公斤，峰值为3月27日的2.28元/公斤，谷值为4月2日的2.11元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2026年第7周(2月13日~2月19日)至第9周(2月27日~3月5日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从7.75元/公斤波动至6.75元/公斤。 本周（2026年3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从6.03元/公斤波动至5.89元/公斤，峰值为3月27日的6.03元/公斤，谷值为4月1日、2日的5.89元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2026年第7周(2月13日~2月19日)至第13周(3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.43元/公斤波动至2.07元/公斤。 本周（2026年3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.15元/公斤波动至2.01元/公斤，峰值为3月27日的2.15元/公斤，谷值为4月1日、2日的2.01元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2026年第7周(2月13日~2月19日)至第11周(3月13日~3月19日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均价格从2.63元/公斤波动至2.59元/公斤。 本周（2026年3月27日~4月2日)，全国农产品批发市场土豆（马铃薯）平均价