2026年第31周（7月31日~8月6日），全国农产品批发市场整体价格呈现小幅波动，"农产品批发价格200指数"为113.46，环比下降0.24个点，同比上升0.08个点。主要农产品价格变化如下：
一、整体价格指数
- "农产品批发价格200指数"波动范围：113.32~113.66
- 环比：下降0.24个点
- 同比：上升0.08个点
二、畜禽产品价格
- 猪肉：平均价格15.73元/公斤，环比下降1.1%，同比下降23.6%
- 牛肉：平均价格67.24元/公斤，环比上升0.4%，同比上升5.1%
- 羊肉：平均价格64.71元/公斤，环比持平，同比上升8.6%
- 鸡蛋：平均价格9.91元/公斤，环比下降1.8%，同比上升30.6%
- 白条鸡：平均价格17.19元/公斤，环比上升0.1%，同比上升0.8%
三、水产品价格
- 鲫鱼：平均价格20.33元/公斤，环比上升0.1%，同比下降9.4%
- 鲤鱼：平均价格14.32元/公斤，环比下降1.8%，同比下降8.5%
- 白鲢鱼：平均价格10.19元/公斤，环比上升0.4%，同比上升2.3%
- 大带鱼：平均价格42.02元/公斤，环比上升2%，同比上升4.3%
- 草鱼：平均价格17.94元/公斤，环比下降1.5%，同比下降4.1%
- 花鲢鱼：平均价格18.43元/公斤，环比下降0.6%，同比上升5.1%
- 大黄花鱼：平均价格48.33元/公斤，环比上升0.9%，同比上升13.9%
四、蔬菜产品价格
- 上涨幅度较大：西红柿（5.3%）、大白菜（17.8%）、茄子（10.2%）
- 下降幅度较大：菜花（-4.4%）、青椒（-15.7%）、大葱（19.7%）
- 中国七大蔬菜：
- 西红柿：3.37元/公斤，价格稳定
- 黄瓜：3.86~4.00元/公斤，价格波动
- 茄子：3.19~3.31元/公斤，价格回升
- 洋白菜：1.98元/公斤，价格小幅波动
- 青椒：3.59~3.66元/公斤，价格回升
- 大白菜：1.82~1.87元/公斤，价格小幅上涨
- 土豆：2.27~2.30元/公斤，价格小幅上涨
五、水果价格
- 价格波动较大：巨峰葡萄、菠萝
- 价格变化：
- 富士苹果：8.88元/公斤，环比上涨0.8%，同比下降8.2%
- 巨峰葡萄：11.97元/公斤，环比下降3.5%，同比下降0.3%
- 香蕉：5.36元/公斤，环比上涨1.3%，同比下降4.6%
- 菠萝：7.29元/公斤，环比上涨2.4%，同比上涨9.1%
- 西瓜：2.81元/公斤，环比下降0.4%，同比下降2.1%
