光期农产品：生猪、鸡蛋周报

生猪市场

• 价格走势：本周生猪价格延续上涨后小幅回调。全国均价11.24元/公斤，较上周涨0.38元/公斤；河南地区涨0.15元/公斤至11.18元/公斤。前期肥标价差大，养殖端压栏意愿强支撑猪价上涨；后期终端价格跟涨滞后，屠企减库存，养殖场出栏积极性提升，猪价小幅回落。
• 仔猪价格：延续下跌。截至8月20日，仔猪均价160元/头，较上周下降26元/头。母猪场销售积极性尚可，仔猪供应稳定；育肥端信心不足，补栏积极性下降导致仔猪价格下跌。
• 出栏均重：延续增加但增幅缩窄。截至8月20日，卓创样本点统计生猪出栏体重124.39公斤/头，较上周增加0.01公斤/头。北方需求跟进尚可，部分大猪逢高出栏；南方规模场增重意愿仍存，但气温偏高增重缓慢。
• 养殖利润：亏损缩窄。Wind数据显示，8月12日猪粮比4.43；卓创数据显示，自繁自养养殖利润-105元/头，较上周缩窄46元/头；仔猪育肥利润-143元/头，较上周缩窄53元/头。饲料成本微减，销售收入增加而成本下滑，利润环比增加。
• 屠宰开工率：有所增加。截至8月20日，卓创统计样本屠宰企业开机35.24%，较上周增加0.28个百分点。气温下降，终端需求恢复，下游备货需求增加，部分地区屠宰企业订单增加。
• 需求：消费信心恢复缓慢，节日需求乏力。消费者信心指数持续低于100，餐饮市场食品单价提升但消费总量未见起色。

鸡蛋市场

• 价格走势：主力合约区间震荡。周内鸡蛋主力2610合约累计收跌3.11%，报收3834元/500千克。现货价格延续上涨后回调，但较上周仍上涨。截至8月21日，卓创统计中国褐壳蛋日度均价5.13元/斤，较上周涨0.27元/斤。
• 供应：蛋鸡存栏环比小幅增加，同比下降。7月蛋鸡存栏12.85亿只，环比增加0.16%，同比下降5.23%。后备鸡占比12.65%，在产蛋鸡占比77.27%，待淘老鸡占比10.08%，环比提升。
• 养殖端：正常补栏，种蛋利用率环比持平。7月样本企业蛋鸡苗月度出苗量代表的育雏鸡补栏4477万只，环比减少1.9%，同比增加11.98%。种蛋利用率78%，较上周持平。
• 老鸡出栏：延续增加，出栏老鸡价格下跌。7月老鸡出栏7720万只，较前一月增加8%。8月20日，老鸡淘汰2229万只，连续6周环比增加，处于2021年以来历史同期最高。8月20日，海兰褐老母鸡价格6.12元/斤，较上周跌0.38元/斤。
• 养殖成本：小幅增加。8月20日，卓创样本点跟踪数据显示，我国鲜蛋周度成本3.02元，较上周上涨0.01元。
• 养殖利润：增加。8月20日，鸡蛋养殖1.85元/斤，较上周增加0.47元/斤。8月14日，蛋鸡养殖利润11.5元/只。
• 贸易形势：销区鸡蛋销量环比增加，同比减少。7月销区鸡蛋销29.93千吨，环比增加4.98%，同比减少13%。上半周补库需求增加，各环节库存维持较低水平；下半周终端对高价货源接受能力降低，库存天数出现上移趋势。

行业分析

• 生猪：养殖企业规模化占比提升。2026年上半年，猪价持续下跌，散户加速出清，头部规模企业集中化率继续提升。预计生猪养殖规模化率突破75%，年出栏500头以上规模养殖场成为行业主力，头部十大猪企出栏市占率超35%。
• 能繁母猪存栏：25年上市猪企受政策调控影响降能繁存栏。3月3日行业会议披露，目标将能繁母猪存栏下调至3650万头，较2025年12月底减少311万头。牧原股份2026年3月末能繁母猪存栏313万头，较25年初累计减少49万头。
• 上市猪企出栏：7月牧原生猪销售666.1万头，同比+4.82%、环比+7%。2026年上半年，牧原月度出栏环比波动明显，但整体产能释放节奏平稳可控。生猪售价持续走低，出栏增量未能对冲价格跌幅。
• 行业供需：2026年猪价同比下行。2025年末我国能繁母猪存栏量为3961万头，虽同比下降2.9%，但整体仍处于相对高位。预计2026年猪价同比下行，期间或有所反弹，但年度均价层面或呈现同比下行走势。
• 饲料成本：地缘政治和通胀预期扰动饲料成本变化。2026年一季度，全国猪饲料消费总量稳中有升，成本攀升。5月，小麦拍卖暂停、陈稻谷供应市场，进口高粱、大麦等替代品供应增加，饲料成本预期下降。
• 养殖成本趋势：24年底成本13-14元/公斤，25年成本12-13元/公斤，26年大企业预计成本降至11元/公斤。

结论

• 生猪：短期猪价或维持震荡，关注养殖端出栏节奏和需求变化。长期看，行业规模化率提升，产能去化逐步完成，猪价有望逐步修复。
• 鸡蛋：现货延续偏强表现，但需求受价格影响有所抑制。期货或将维持震荡格局，关注市场情绪变化和需求变化。