生猪市场
- 价格：猪价延续上行，周初上涨后震荡调整。9月5日，全国生猪均价19.94元/公斤，较上周涨0.72元/公斤；河南均价19.95元/公斤，较上周涨0.75元/公斤。养殖端出栏意愿减弱支撑价格上涨，但市场猪源供应逐渐充裕，下游需求回落，猪价上涨动能不足。
- 仔猪：仔猪市场供应充足，进入补栏淡季，高价成交乏力，市场成交量较差。9月5日，仔猪均价485元/头，较上周跌23元/头。散户外采仔猪积极性不高，多数转为二次育肥。
- 供应：能繁母猪存栏环比增加，7月存栏4041万头，环比增加0.07%。二季度末生猪存栏41533万头，较一季度末增加1.7%。7月能繁母猪淘汰量环比增加15%，后备母猪销售量环比减少13%。二季度生猪出栏同比下降4.01%。标肥价差收窄，大猪出栏积极性提升。9月5日，生猪出栏体重125.01公斤/头，较上周增加0.31公斤/头。养殖利润较为可观，9月6日，自繁自养养殖利润559元/头，较上周增加17元/头。
- 需求：终端需求提振，屠宰开机小幅提升。7月生猪定点屠宰企业屠宰量2428万头，环比减少0.12%，同比减少9.54%。截至9月6日，样本点屠宰企业开机率29.36%，较上周增加1.39个百分点。
- 行业：上市猪企竞争激烈，2023年牧原占比（前15家）下降至44%，温氏占比提升。上市猪企能繁母猪存栏规模扩大，牧原、温氏、新希望占比前20达到61%。2023年上市猪企营业收入及利润明显下降，牧原收入及利润分别同比-11.19%和-132.14%。2023年前18家上市猪企出栏为2019年出栏量的3倍，24年上市企业出栏稳定散户在去化。7月牧原生猪销售615.8万头，较上月+109万头，较去年+156.4万头。7月12家上市猪企出栏1220.24万头，环比+10.67%，同比+6.45%。
- 2024年展望：2024年第1季度现货猪价持续低迷，期货表现强于现货。2季度情绪回暖，现货猪价补涨。3季度现货猪价继续上行，7、8月生猪近月合约补涨、进月合约跟涨。8月现货猪价达到20元/公斤以上的价格高位，多头预期逐步兑现，期货主力2411合约持仓下降，期价下行。9月市场预期现货猪价延续高位表现，生猪期价高位震荡，生猪11月合约暂关注17500-19000元/吨的区间表现。
鸡蛋市场
- 价格：中秋节临近，鸡蛋现货价格创年内新高，带动期货价格延续反弹。9月6日，卓创统计鸡蛋均价5.09元/斤，较上周涨0.23元/斤。鸡蛋主力2410合约周度累计收涨2.45%，进月2501合约周度累计涨1.17%。
- 供应：在产蛋鸡存栏延续增加，供给增加预期不变。2024年8月在产蛋鸡存栏12.87亿只，环比增加0.78%，同比增加7.61%。补栏心态趋于谨慎，8月鸡苗销量环比增加5.45%，同比增加5.07%。截至9月5日，种蛋利用率98%，连续四周环比持平。淘汰意愿增强，9月6日，海兰褐淘汰鸡价6.3元/斤，较上周跌0.05元/斤。
- 养殖成本：饲料成本小幅提升，9月5日，每斤鸡蛋饲料成本3.02元，较上周增加0.04元。鸡苗价格环比下跌，9月5日，中国鸡苗均价3.56元/羽，较上周跌0.02元/羽。
- 养殖利润：节前蛋价高位运行，9月5日，鸡蛋养殖利润1.65元/斤，较上周下降0.08元/斤，但较为可观。
- 贸易形势：8月销区鸡蛋销量37.15千吨，环比减少3.43%，同比增加2.99%。本周养殖环节、流通环节库存天数有所下降。
- 期现基差、月间价差：本周鸡蛋期货盘面延续反弹，关注反弹结束后逢高做空机会。对供给而言，老鸡淘汰意愿的变化将成为影响未来供给变化的不确定性因素，短期关注需求变化，中长期关注老鸡淘汰进度。
- 2024年展望：短期旺季需求对蛋价形成支撑，中长期供给增加预期不变。国庆节过后，需求回归，蛋价大概率回调。目前现货价格带动期货盘面反弹，关注反弹结束后逢高做空机会。
