兴证社服 零售 茶饮系列 十 7月头部茶饮品牌数据跟踪会议

7月单店GMV为26.5万元，同比下滑4.9%；实收金额为20.7万元，同比下滑2.8%。降幅环比走阔主因天气扰动。7月净开店近300家，2026全年净增目标下修至2000家左右，2027年万店计划大概率落空。开店预期下调源于四大动因：资源倾斜老店改造、下沉市场收紧常规店审批、加盟商开店意愿减弱、高密度省份分流。重点开发市场转向河北、云南、山东、四川，南京定位为模型验证市场。同店提振策略从暴力折扣转向高频上新、烘焙品类增量、咖啡优惠，预计Q4同店有望转正，2026全年同店预计增长0-5%。当前咖啡日均出杯约95杯，GMV占比17%-18%，年底GMV占比目标仍为超2元。7月净开店近300家，2026全年净增目标下修至2000家左右，2027年万店计划大概率落空。开店预期下调源于四大动因：资源倾斜老店改造、下沉市场收紧常规店审批、加盟商开店意愿减弱、高密度省份分流。重点开发市场转向河北、云南、山东、四川，南京定位为模型验证市场。同店提振策略从暴力折扣转向高频上新、烘焙品类增量、咖啡优惠，预计Q4同店有望转正，2026全年同店预计增长0-5%。当前咖啡日均出杯约95杯，GMV占比17%-18%，年底GMV占比目标仍为超2元。