全国农产品批发市场价格行情监测周报（2025年第26周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2025年6月27日~7月3日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2025年第26周(2025年6月27日~7月3日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为112.45，与上周相比，下降了0.1个点；与去年同期相比，上升了0.63个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从112.55波动至112.17，峰值为6月27日的112.55，谷值为7月3日的112.17。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-1.1%~0.5%之间，其中，鸡蛋、猪肉波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-18.2%~4.5%之间，其中，鸡蛋、猪肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2025年第26周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.24元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，下降了17.2%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，猪肉平均价格从20.23元/公斤波动至20.29元/公斤，峰值为7月2日的20.54元/公斤，谷值为7月1日的20.2元/公斤。 （二）、牛肉 2025年第26周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为63.62元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，上升了4.5%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，牛肉平均价格从63.62元/公斤波动至63.67元/公斤，峰值为6月30日的63.99元/公斤，谷值为7月1日的63.47元/公斤。 （三）、羊肉 2025年第26周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为59.50元/公斤，与上周相比，上升了0.1%；与去年同期相比，上升了0.6%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，羊肉平均价格从59.72元/公斤波动至59.20元/公斤，峰值为7月2日的59.73元/公斤，谷值为7月3日的59.2元/公斤。 （四）、鸡蛋 2025年第26周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.17元/公斤，与上周相比，下降了1.1%；与去年同期相比，下降了18.2%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，鸡蛋平均价格从7.31元/公斤波动至7.07元/公斤，峰值为6月27日的7.31元/公斤，谷值为7月3日的7.07元/公斤。 （五）、白条鸡 2025年第26周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.02元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，下降了2.6%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，白条鸡平均价格从17.26元/公斤波动至17.18元/公斤，峰值为6月27日的17.26元/公斤，谷值为7月2日的17.1元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-0.9%~1.2%之间，其中，白鲢活鱼、花鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-4.7%~16.5%之间，其中，活草鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2025年第26周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为22.47元/公斤，与上周相比，上升了0.1%；与去年同期相比，上升了9.7%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，活鲫鱼平均价格从22.56元/公斤波动至22.44元/公斤，峰值为7月1日的22.72元/公斤，谷值为7月2日的22.38元/公斤。 （二）、鲤鱼 2025年第26周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为15.48元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，上升了3.8%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，活鲤鱼平均价格从15.64元/公斤波动至15.42元/公斤，峰值为6月27日的15.64元/公斤，谷值为7月3日的15.42元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2025年第26周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.99元/公斤，与上周相比，上升了1.2%；与去年同期相比，下降了0.8%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，白鲢活鱼平均价格从10.14元/公斤波动至10.16元/公斤，峰值为6月30日的10.27元/公斤，谷值为6月27日、7月2日的10.14元/公斤。 （四）、大带鱼 2025年第26周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.44元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，下降了2.8%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，大带鱼平均价格从38.92元/公斤波动至38.63元/公斤，峰值为6月30日的40.24元/公斤，谷值为7月2日的38.62元/公斤。 （五）、草鱼 2025年第26周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为18.78元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了16.5%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，活草鱼平均价格从18.77元/公斤波动至18.69元/公斤，峰值为6月29日的18.94元/公斤，谷值为7月3日的18.69元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2025年第26周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为17.47元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，下降了4.7%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，花鲢活鱼平均价格从17.40元/公斤波动至17.71元/公斤，峰值为7月2日的17.72元/公斤，谷值为6月29日的17.00元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2025年第26周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为41.87元/公斤，与上周相比，下降了0.1%；与去年同期相比，上升了3.3%；从每日监测数据来看，2025年6月27日~7月3日，大黄花鱼平均价格从42.14元/公斤波动至41.75元/公斤，峰值为6月29日的42.56元/公斤，谷值为7月1日的41.56元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在2.0%以上。与上周相比，黄瓜涨幅最大，高达8.2%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-6.0%~15.0%之间，其中，黄瓜、青椒、莴笋变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(8.2%)的黄瓜本周（2025年6月27日~7月3日）平均价格为3.30元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的黄瓜(15.0%)、青椒（8.4%）、莴笋(-6.0%)、本周平均价格分别为3.30元/公斤、3.86元/公斤、2.84元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-1.2%以下。与上周相比，白萝卜降幅最大，高达-3.4%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-11.3%~5.3%之间，其中，洋白菜、菜花变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-3.4%)的白萝卜本周（2025年6月27日~7月3日）平均价格为1.70元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的洋白菜(-11.3%)、菜花(5.3%)本周平均价格分别为1.65元/公斤、3.56元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2025年第21周(5月23日~5月29日)至第25周(6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.78元/公斤波动至3.57元/公斤。 本周（2025年6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.56元/公斤波动至3.61元/公斤，峰值为7月3日的3.61元/公斤，谷值为7月1日的3.51元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2025年第20周(5月16日~5月22日)至第26周(6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.12元/公斤波动至3.30元/公斤。 本周（2025年6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.23元/公斤波动至3.39元/公斤，峰值为7月3日的3.39元/公斤，谷值为6月28日的3.21元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2025年第19周(5月9日~5月15日)至第26周(6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.87元/公斤波动至3.21元/公斤。 本周（2025年6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.25元/公斤波动至3.17元/公斤，峰值为6月30日的3.28元/公斤，谷值为7月1日的3.15元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2025年第22周(5月30日~6月5日)至第26周(6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.70元/公斤波动至1.65元/公斤。 本周（2025年6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.63元/公斤波动至1.63元/公斤，峰值为6月30日的1.73元/公斤，谷值为6月29日的1.60元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2025年第20周(5月16日~5月22日)至第26周(6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.05元/公斤波动至3.86元/公斤。 本周（2025年6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.91元/公斤波动至3.87元/公斤，峰值为6月28日的3.91元/公斤，谷值为7月1日的3.82元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2025年第20周(5月16日~5月22日)至第26周(6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.30元/公斤波动至1.50元/公斤。 本周（2025年6月27日~7月3日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.51元/公斤波动至1.49元/公斤，峰值为6月28日的1.52元/公斤，谷值为7月1日的1.48元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2025年第21周(5月23日~5月29日)至第