菜价行情周报2025年第36期

⼀、产区近况 本周（9 ⽉ 4 ⽇--9 ⽉ 10 ⽇）产区整体持平居多，局部向下调整，主要原因近期北⽅供货逐渐增加，销端需求减弱，20 号以后，产区开始备国庆和中秋的货，届时菜价可能迎来⼀个⼩⾼潮。 具体本周晋宁产区菜价⼩幅下跌。以四⼤⾦刚为例：截⾄ 9 ⽉ 10 ⽇，意⼤利对⽐上周下跌 23%左右，油⻨菜对⽐上周下跌 16%左右，上海⻘对⽐上周下跌 43%左右，⻩⽩对⽐上周价格保持不变；陆良产区菜价亦⼩幅下跌，意⼤利对⽐上周下跌 31%左右，油⻨菜对⽐上周下跌 23%左右，上海⻘对⽐上周下跌 10%左右，⻩⽩对⽐上周下跌 17%左右。 ⼆、销区近况 销区蔬菜价格近期出现⼩幅回落。随着上周开学前集中备货结束，市场需求逐步回归常态，蔬菜交易节奏趋于平稳。此外，暑假结束后，酒店及⾼端餐饮采购需求有所减弱，当前市场供应总体充⾜，部分品类供过于求，带动菜价整体⼩幅下⾏。 本周⼴州江南市场菜价⼩幅下跌，具体⼴州江南市场四⼤⾦刚菜价变化情况：意⼤利对⽐上周下跌 5%左右，油⻨菜对⽐上周下跌 9%左右，上海⻘对⽐上周下跌 20%左右，⻩⽩对⽐上周下跌 13%左右。另外，四川成都⾬润市场⾏情整体⼩幅上涨：意⼤利对⽐上周上涨 4%左右，油⻨菜对⽐上周上涨 6%左右，上海⻘对⽐上周下跌 3%左右，⻩⽩对⽐上周下跌 2%左右。 三、昆明产区菜价分析 本周菜价⼩幅下跌。具体本周：意⼤利、油⻨菜、上海⻘、包芥、⻘花⻓根、⼩铁头、⾦丝⽩、春菜、奶⽩、⾹菜、菠菜价格⼩幅下跌；⻩⽩、团⽣菜、茼蒿、鸡窝菜、⼩⽠价格保持平稳；罗纹价格先上涨后下跌；红珊瑚价格先下跌后上涨。 红⾊显⽰最⾼价，绿⾊显⽰最低价 上海⻘更接近于 2021 年菜价，处于近五年同期中间价位。⾦丝⽩更接近于 2022 年菜价，处于近五年同期中间价位。菠菜更接近于 2023 年菜价，处于近五年同期中间价位。⼩铁头 1.1 元/公⽄、⾹菜 5.0 元/公⽄，均处于近五年同期最低价位。意⼤利 2.4 元/公⽄、团⽣菜 3.1 元/公⽄、奶⽩ 2.1 元/公⽄、罗纹 4.5 元/公⽄、红珊瑚 6.5 元/公⽄，均处于近五年同期中间价位。油⻨菜 3.7元/公⽄、⻩⽩ 2.1 元/公⽄、⻘花 4.5 元/公⽄、茼蒿 6.8 元/公⽄，均处于近五年同期最⾼价位。预计受天⽓和后期⾛货影响，菜价可能会有⼩幅波动。 四、云南蔬菜主产区天⽓预报 接下来，云南省中南部地区将⾃东向西出现强降⾬过程。从具体产区来看，晋宁：15℃~24℃，⼩⾬；嵩明：16℃~25℃，⼩⾬；陆良：16℃~25℃，⼩⾬；天⽓会对菜的品质产⽣⼀定影响，建议相关部⻔和农⼾留意天⽓预报，提前做好防范措施。 www.abeedata.com 农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。