农产品周报：苹果消费淡季出库较缓，红枣高库存关注旺季消费

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘苹果2605合约9639元/吨，环比上涨60元/吨，涨幅0.63%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格8200元/吨，环比上周上涨700元/吨，现货基差AP05-1439，环比上涨640。陕西洛川地区70#半商品现货价格8400元/吨，环比上周上涨100元/吨，现货基差AP05-1239，环比上涨40。 近期市场资讯，截至2025年12月3日，全国主产区苹果冷库库存量为763.51万吨，较上周减少3.24万吨。本周库存量转降，后续会陆续开始出库，本周出库整体一般。产区方面，山东产区整体成交不快，果农货成交零星，价格维持稳定为主。外贸渠道继续寻货但速度放缓，部分客商包装自存货源发市场为主，出库速度一般。本周陕西各产区果农出货意愿仍不高，洛川产区主要以客商包装手中货源发自有渠道居多，渭南产区零星出货，目前产地交易氛围清淡，等待节前备货。销区方面，广东槎龙市场早间到车辆较上周整体上涨，周内日均到车26.80车左右。近期市场到车略增加，走货较前期减缓，二三级批发商拿货积极性不高，日内消化存在压力，中转库积压有所增多。 市场分析 产区新季晚富士入库已结束，入库量低于去年同期10%以上，客商心态整体较为乐观。本周库存量转降，出库整体一般。后续会陆续开始出库，受季节性淡季影响，消费按需采购为主，整体节奏略显缓慢，需求端承压运行，交易氛围仍显清淡，柑橘类水果上市量增加，挤压苹果销售空间，销区情绪相对悲观。 策略 中性。当前入库量、入库结构的预期已经反应在价格上，后续需重点关注终端市场消费复苏情况、入库结构分化影响及年前客商库内调货动态，预计下周双旦备货尚未大量开始，市场仍处于淡季行情，追高需谨慎。 风险 产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，截止本周五收盘，红枣2605合约9320元/吨，环比上涨145元/吨，涨幅1.58%。据钢联数据，本周新疆主产区灰枣收货均价参考5.61元/公斤，阿克苏地区通货主流价格参考4.80-5.20元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.00-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.00-6.50元/公斤，麦盖提地区价格参考5.80-6.30元/公斤产区收购进入后期，现货价格止跌企稳，剩余未售货源持货商存在挺价情绪。河北一级灰枣现货价格8500元/吨，环比上周下跌200元/吨，现货基差CJ05-820，环比下跌345。 近期市场资讯，目前新疆产区灰枣收购进度在9成左右，当前期货价格有止跌企稳迹象，现货趋弱运行，由于产区整体剩余货源不多，部分卖方存在挺价情绪。销区方面，据钢联数据，近期河北市场停车区到货量较少，参考新货特级价格9.00-9.80元/公斤，新货一级8.00-8.60元/公斤，受成本及产地质量不同，新货价差较大，成交价格经过一轮下跌后企稳。河北崔尔庄市场，参考超特11.50-12.00元/公斤，特级9.00-9.80元/公斤，一级8.00-8.80元/ 公斤，二级7.00-7.50元/公斤，三级6.00-6.40元/公斤，实际成交根据产地、质量不同价格不一。36家样本点物理库存在13910吨，较上周增加3062吨，环比增加28.23%，同比增加135.16%，样本点库存增加。 市场分析 当前新疆主产区灰枣收购进入尾声，整体进度约九成，目前产区价格止跌企稳，成本逐渐明朗。销区红枣价格同步趋稳，随着下游采购增加，部分持货商试探性小幅调涨报价。36家样本点库存累库明显，新旧两季叠加，库存为近年来同期最高值，库存压力较大，供需矛盾未有实质性的缓解，市场对未来预期较为悲观，因此期现货价格近一个多月来大幅下挫。随着天气转冷红枣进入消费旺季，消费端的实际消费情况将会成为市场关注的另一个重点。 策略 中性。如果销区销售情况好转，红枣价格可能会在消费旺季有所反弹，但由于新旧两季库存过大，即使消费数据好转，市场预计向上反弹的空间也会有限。 风险 产区天气扰动、市场到货及货源消化情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量（年度）........................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量（年度）........................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量（年度）..............................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量（周度）......................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省..................................................................................................................................7图20：灰枣：一级：批发价格：河南省..................................................................................................................................7图21：红枣主力合约收盘价.....................................................................................................................................................