果蔬品日报：苹果市场购销平淡，红枣补库节奏较缓

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9896元/吨，较前一日变动+136元/吨，幅度+1.39%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1896，较前一日变动-136；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1496，较前一日变动-136。 近期市场资讯，苹果市场行情继续维持两级分化状态，客商调好货意愿高于一般果农统货，整体交易氛围仍显一般。甘肃客商补货积极性尚可，山东、陕西产区成交略显一般，目前果农货整体价格稳定，局部果农存在让价心理。销区市场到车量有所下降，走货一般。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。目前产区整体成交氛围一般，好货维持稳硬，果农一般货源稳中偏弱，元宵节临近，部分客商按需补货，预计短期春节后短期价格表现稳定为主，继续维持两极分化趋势。 市场分析 昨日苹果期价开盘拉涨后高位震荡，春节后国内苹果各产区行情分化明显，其中甘肃、陕北优质苹果价格有所上调，山东、东北产区客商补货节奏平稳，整体走货量一般，不过看货客商数量有所增加。主产区库存补货需求相对稳定，但整体走货速度偏慢，市场交易氛围平淡，价格整体波动有限；预计后期优质苹果价格仍将保持坚挺，普通货源价格则存在一定压力，部分果农存在让价出货心态。2月国内苹果市场呈现明显的节前节后分化走势，春节前备货需求集中释放，冷库苹果走货顺畅、库存降幅显著扩大，春节期间走货节奏放缓，节后市场需求转淡，冷库走货偏弱；价格方面，优质苹果整体维持高位稳定，中等偏下货源节后价格有所走弱。3—4月为新季鲜果上市真空期，也是冷库苹果集中出库的传统高峰，预计国内三大批发市场苹果到货量将季节性增加。下月关注重点：礼盒类销售情况、元宵节前市场成交氛围、客商补货情况、替代品交易情况。 策略 中性。 风险 替代水果冲击情况、元宵节备货进度、客商补货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8840元/吨，较前一日变动+55元/吨，幅度+0.63%。现货方面，河北一级灰枣现货价格7.90元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-940，较前一日变动-55。 近期市场资讯，2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价 格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。3月1日，河北崔尔庄市场红枣现货价格持稳，市场到货少量等外，下游按需补货成交清淡。广东如意坊市场到货5车，价格以稳为主，下游按需拿货。春节假期过后市场缓慢复市，关注下游补货力度，短期内红枣现货价格暂稳运行。 市场分析 红枣期价昨日震荡微涨，节后市场预计将出现一轮补货行情，但随着气温回升，红枣将逐步步入传统消费淡季。当前市场仍处于恢复阶段，产业链上下游复工进度存在差异，使得现货整体流通节奏放缓。受终端需求尚未完全启动影响，下游采购心态偏谨慎，多以按需询价、消化现有库存为主，暂无集中采购行为，后续需重点关注补库力度。当前新疆枣树处于休眠阶段，年后市场逐步开始恢复，下游补货力度一般，红枣现货价格较节前基本持平。库存较春节前微降，代表节前备货对库存的消化有一定作用，库存虽然有所下降，但去库速度较缓，市场供大于求的整体宽松局面仍旧存在，依然压制价格，需要等待更加明显的需求信号。后续随着夏季时令水果大量上市，红枣市场可能面临一次比较集中的抛售压力。 策略 中性。 风险 新旧库存叠加状况、元宵节下游补货进度 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省..................................................................................................................................7图20：灰枣：一级：批发价格：河南省..................................................................................................................................7图21：红枣主力合约收盘价......................