果蔬品日报：苹果货源矛盾突出，红枣跟踪补库情况

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约10449元/吨，较前一日变动+166元/吨，幅度+1.61%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-2449，较前一日变动-166；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-2049，较前一日变动-166。 近期市场资讯，苹果市场继续维持两级分化状态，西北地区好货采购积极性尚可，甘肃客商好货价格小幅上涨，整体交易氛围西强东弱。目前果农货整体价格稳定，局部果农存在让价心理。销区市场到车量有所下降，走货一般。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。目前产区好差货成交明显分化，好货维持稳硬，果农一般货源稳中偏弱，客商按需补货，预计短期西部好货交易积极，价格整体稳定为主，继续维持两极分化趋势。 市场分析 昨日苹果期价震荡拉升，本产季苹果价格偏高，春节前走货尚可。节后3—4月为鲜果上市空窗期，近期走货好转、去库提速。3月进入交割月，冷库果交割品质与仓单成本备受市场关注。主产区补货需求稳定，但交投清淡，价格波动有限。整体库存仍处历史同期低位，结构性矛盾突出，优质货源因稀缺性更受青睐。预计后市优质果价格偏强，普通货源承压，果农或让利走货。2月国内苹果市场呈现明显的节前节后分化走势，春节前备货需求集中释放，冷库苹果走货顺畅、库存降幅显著扩大，春节期间走货节奏放缓，节后市场需求转淡，冷库走货偏弱；价格方面，优质苹果整体维持高位稳定，中等偏下货源节后价格有所走弱。3—4月为新季鲜果上市真空期，也是冷库苹果集中出库的传统高峰，预计国内三大批发市场苹果到货量将季节性增加。 策略 中性。 风险 替代水果冲击情况、元宵节备货进度、客商补货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8810元/吨，较前一日变动-85元/吨，幅度-0.96%。现货方面，河北一级灰枣现货价格7.90元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-910，较前一日变动+85。 近期市场资讯，2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，年后返疆复购客商零星，持货商出货积极性较高。3月2日，河 北崔尔庄市场价格稳定，受降雪天气影响市场出摊受阻，停车区暂未到货，下游按需补货成交清淡。广东如意坊市场到货1车，价格以稳为主，客商根据需求按需拿货，市场成交一般。节后市场缓慢恢复中，关注下游补货力度，短期内红枣现货价格暂稳运行。 市场分析 红枣期价昨日震荡微跌，当前市场仍处于恢复阶段，上下游复工节奏不一，现货整体流转偏慢。节后虽存在阶段性补货预期，但随着气温升高，红枣消费将逐步进入传统淡季，终端需求尚未全面启动，下游补库意愿偏谨慎，多以刚需询盘、消化现有库存为主，市场暂无集中采购，后续需持续跟踪市场补库情况。当前新疆枣树处于休眠阶段，年后市场逐步开始恢复，下游补货力度一般，红枣现货价格较节前基本持平。库存较春节前微降，代表节前备货对库存的消化有一定作用，库存虽然有所下降，但去库速度较缓，市场供大于求的整体宽松局面仍旧存在，依然压制价格，需要等待更加明显的需求信号。后续随着夏季时令水果大量上市，红枣市场可能面临一次比较集中的抛售压力。 策略 中性。 风险 新旧库存叠加状况、元宵节下游补货进度 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省..................................................................................................................................7图20：灰枣：一级：批发价格：河南省..................................................................................................................................7图21：红枣主力合约收盘价........................................................................