果蔬品日报：苹果高库存压力仍在，红枣下游零星补库

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9799元/吨，较前一日变动+50元/吨，幅度+0.51%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1799，较前一日变动-50；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1399，较前一日变动-50。 近期市场资讯，苹果产地客商维持按需补货，甘肃客商补货积极性尚可，山东成交略显一般，目前果农货整体价格稳定，局部果农存在让价心理。销区市场礼盒及筐装苹果销售尚可，年后到车量有所下降。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。目前产区多以按需补货为主，整体补货氛围不及去年同期，持续关注客商节后补货行为，预计短期春节后短期价格表现稳定为主，继续维持两极分化趋势。 市场分析 昨日苹果期价震荡走高，当前苹果消费旺季已过，市场受礼盒品质不佳、异常天气及高库存等多重因素影响，节后整体需求偏弱，产区出货节奏偏慢。其中辽宁产区因价格偏低，走货情况相对较好，其余产区出货均不及预期。此外，优果价格导致苹果礼盒多选用品质一般的货源，整体质量下滑，或对后续节日消费需求形成抑制。上周苹果市场备货增加，走货略有加快，且中转库积压不多。包装发运略有加快，果农统货成交多集中在高次、三级果等两极货源，一般统货成交有限；山东产区以礼盒调货为主，前期打包礼盒逐步入市，沂源、威海等副产区成交氛围略有好转，整体成交量一般，陕西产区果农货成交以少量两极货源为主，主要为客商发自存货源，甘肃产区静宁以打包客商货源发货为主，庆阳产区交易好转、走货尚可。销区市场苹果到车量增加，礼盒类货源陆续销售，但受竞品水果影响明显，整体走货速度不快。预计节后补货需求将逐步释放，主产区出货节奏预计随物流恢复而加快，礼盒类货源销售将进入尾声，统货类货源成交或随库存去化节奏逐步调整，受春季水果上市临近影响，销区整体走货节奏或维持平稳。 策略 中性。 风险 节后补货情况、库存去化节奏、竞品替代冲击 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8935元/吨，较前一日变动+25元/吨，幅度+0.28%。现货方面，河北一级灰枣现货价格7.90元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-1035，较前一日变动-25。 近期市场资讯，2026年春节期间，国内红枣市场整体处于休市状态，市场寻盘氛围冷清，短时内中上游流通市场供需基本停滞。受春节假期影响，物流运输环节提前进入停运阶段，其中省外物流基本在1月底前后停止运营，省内物流则在2月前后初陆续停运，今年物流停运时间较去年同期有所提前，进一步加剧了市场流通的停滞状态。节前河北崔尔庄红枣市场于2月初休市，交易停滞。2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。昨日河北崔尔庄市场价格稳定，市场到货少量等外，出摊商户逐渐增多，好货价格坚挺短时市场购销氛围一般。广东如意坊市场到货8车，场外仍有排队候场车辆，现货价格以稳为主，客户根据需求采购不同质量货源，早市成交3车左右。 市场分析 红枣期价昨日盘中走低后反弹收涨，市场整体成交偏弱，下游多以零星补库为主，采购意愿不足。新产季红枣性价比突出，到场收购客商有所增加，但单次收购量下降，仅使得短期出货压力小幅缓和。节后市场将逐步转入消费淡季，若无利好因素提振，需求大概率保持平稳，后续需重点跟踪销区走货进度与客商采购情绪。当前产区方面，全国红枣主产区整体供货节奏平稳，加工企业与农户的备货工作有序推进，优质等级红枣的成交占比相对突出，普通货源的交易以刚需为主；库存方面，截至指定统计节点，全国红枣主产区的冷库库存量处于阶段性合理区间，环比呈现小幅波动，优质红枣的库存占比持续下降，普通货源的库存消化速度相对平缓，整体库存结构呈现优少普多的特征。随着市场流通节奏的进一步恢复，销区的采购需求将逐步回归常态化，主产区的备货与发运节奏将随销区订单情况进行调整，库存消化速度将呈现差异化特征，优质红枣的库存周转效率预计将持续高于普通货源。 策略 中性。 风险 节后消费情况、复工发运节奏、异常天气情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省.............................