农产品周报：苹果终端消费一般，红枣库存压力仍在

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，本周收盘苹果2605合约9247元/吨，环比上涨48元/吨，涨幅0.52%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格8200元/吨，环比上周持平，现货基差AP05-1047，环比下跌48。陕西洛川地区70#半商品现货价格8400元/吨，环比上周持平，现货基差AP05-847，环比下跌48。 近期市场资讯，截至2025年12月24日，全国主产区苹果冷库库存量为744.04万吨，环比上周减少8.94万吨，去库速度低于去年同期。苹果市场整体产区方面，晚富士苹果产区成交氛围清淡，客商对果农货调货积极性下降，多以包装自存货源补充市场，果农货成交以少量两极货源为主，部分产区果农一般质量统货价格松动，双旦备货氛围不强，去库速度低于去年同期；销区方面，到车量有所增加，在冬至、圣诞等节气及节日带动下走货较前期略有好转，但日内消化仍有压力，中转库存积压，二三级批发商拿货积极性不高，车厘子、砂糖橘等柑橘类水果大量上市对苹果销售形成冲击，整体销区走货同比去年减少。 市场分析 本周苹果主产区行情延续清淡交易，成交氛围不高，询价客商略有增多但采购不多，果农货成交持续偏弱，一般质量货源价格呈现松动迹象；销区市场到货车辆较上周整体增加，节日备货虽推高好货价格，但差货走货缓慢，近期消费出现好转，但日内消化库存能力不足，二三级批发商坚持按需拿货。同时，砂糖橘等低价柑橘类水果大量上市，抢占显著市场份额，对苹果销售形成较大冲击中转库出现积压情况。后续需重点关注春节备货启动氛围、元旦节日走货情况，但整体消费仍然有限，下周走货或好于本周。 策略 中性。当前库存数量和质量普遍低于往期，优果价格偏高，成本处于高位，而偏差货源价格出现松动迹象，终端消费一般，出库速度不快，低价替代水果逐渐上市，对苹果形成销售压力，市场仍然处于供需博弈阶段。 风险 元旦备货进度、销区走货氛围、替代水果走货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，截止本周五收盘，红枣2605合约8980元/吨，环比上涨85元/吨，涨幅0.96%。据钢联数据，本周新疆主产区灰枣收货均价参考5.75元/公斤，阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。河北一级灰枣现货价格8400元/吨，环比上周下跌100元/吨，现货基差CJ05-580，环比下跌185。 近期市场资讯，新疆产区的灰枣收购已步入尾声，剩余货源不多，成交少量；2025产季新疆灰枣产量约57.38万吨，较2024产季的75万吨减少23.49%。阿克苏地区通货主流价格5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格5.20-5.80 元/公斤，喀什团场成交价格6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格6.00-6.30元/公斤；产区原料收购以质论价、维持优质优价原则，主产区灰枣通货均价稳定在5.75元/公斤；本周36家样本点物理库存在15898吨，较上周减少210吨，环比减少1.30%，同比增加37.17%，样本点库存环比下降，河北销区市场停车区本周到货60余车、日均到货8车左右，到货以等外、成品为主，部分到货质量一般，新货各等级价格超特11.50-12.00元/公斤、特级9.00-10.00元/公斤、一级8.00-8.80元/公斤等，价格较上周小幅松动（特级均价9.57元/公斤、一级均价8.45元/公斤，分别较上周下调0.16元/公斤、0.14元/公斤），客商按需采购，成交一般，加工厂积极出货；河南市场红枣现货价格较上周小幅松动0.20-0.30元/公斤，下游客商按需采购，成交一般，特级价格9.50-10.00元/公斤、一级8.50-9.00元/公斤等；广州如意坊市场本周日均到货4.13车，较上周的5.13车减少1车，市场货源供应充足，部分持货商让利出货，下游客商按需拿货，日均成交2车左右，到货特级10.50元/公斤、一级8.80-9.50元/公斤，市场看货采购客商较多，成交在3车左右，市场超特11.50-13.50元/公斤、特级9.80-12.00元/公斤等。 市场分析 当前新疆主产区灰枣收购已进入扫尾阶段，剩余货源数量有限，成交少量，产量较上一产季有所减少，符合此前预判区间，主产区灰枣通货均价保持稳定，各产区遵循以质论价、优质优价原则，新疆及内地加工企业正积极推进生产、加快出货节奏。各销区红枣市场呈现，河北销区市场本周到货量有所增加，广州如意坊市场日均到货量较上周有所下降，下游客商按需拿货，看货采购客商较多。库存较上周有所减少，同比则有所增加，销区整体走货态势平稳，未出现大幅波动，不同客户之间的出货节奏因销售渠道、订单结构及终端需求不同存在差异。 策略 中性。当前产区收购已基本收尾，产量较24产季减少，库存旧季结转货源与新季上市货源叠加，供应量充足，传统旺季到来，但走货一般，客商坚持按需拿货，库存压力对市场行情形成阶段性压制，而销区走势平缓，未大幅波动，后续市场关注多为旺季消费。 风险 产区天气扰动、市场到货及货源消化情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量（年度）........................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量（年度）........................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量（年度）..............................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量（周度）......................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存（周度）..........................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存（周度）.................................................................................................................