2025全球高校旅游产业学科内容调查
全球高校旅游产业学科内容调查 主编杨子航 学术指导 高宏存 段世文 林明 执行主编刁基诺 特约顾问 陈建瑜 李鹏 张保平 研究团队 杨子航 刁基诺 丁欣雨 段雨虹 中国传媒大学文旅融合创新研究院新华网文化产业研究院 一、前提及基础 1.本次调查涉及 50 所全球最佳旅游产业学科等相关硕士项目，排名信息来源自 Eduniversal1。 2.涉及国家：意大利、丹麦、澳大利亚、法国、捷克、瑞士、西班牙、斯洛文尼亚、葡萄牙、新西兰、阿根廷、保加利亚、新西兰、匈牙利、克罗地亚、中国、波兰、美国、立陶宛、巴西、爱尔兰、南非、加拿大、英国、塞尔维亚、俄罗斯、格鲁吉亚、斐济群岛、希腊 3. 涉 及 相 关 专 业 有 ： 旅 游 管 理 （ TourismManagement ） 、 旅 游 经 济 管 理（ Economiae Management del Turismo ） 、 旅 游 与 酒 店 管 理 （ Tourism&HospitalityManagement ） 、 可 持 续 旅 游 与 酒 店 管 理 硕 士 （ SustainableTourismand Hospitality Management ） 、 国 际 酒 店 与 旅 游 管 理（International Hospitality and Tourism Management ）、国际可持续旅游管理（International Sustainable Tourism Management）、战略活动管理与旅游管理（Strategic Event Management & Tourism Management）、旅游研究文学（Arts in Tourism Studies）、国际旅游管理（InternationalTourism Management）、旅游经济与管理（Tourism Economy and Management）、旅游、招待和活动（Tourism, Hospitality and Events）、波兰旅游和娱乐（Tourismand Recreation in Polish）、国际旅游商务（InternationalTourist Business）、旅游，经济，管理和文化（Turismo, Economia, Gestãoe Cultura）、旅游与目的地管理（Tourism & Destination Management）、环 境 资 源 旅 游 管 理 （ Tourismmanagement of environmental resourcesECOTURS）、旅游营销管理（Tourism Marketing Management） 二、主体及呈现 50 所高校分别来自意大利（3 所）、丹麦（2 所）、澳大利亚（2 所）、法国（6 所）、捷克（1 所）、瑞士（1 所）、西班牙（1 所）、斯洛文尼亚（1所）、葡萄牙（2 所）、马耳他（1 所）、阿根廷（1 所）、保加利亚（1 所）、新西兰（4 所）、匈牙利（1 所）、克罗地亚（2 所）、中国（2 所）、波兰（2 所）、美国（1 所）、立陶宛（1 所）、巴西（1 所）、爱尔兰（2 所）、南非（1 所）、加拿大（1 所）、英国（5 所）、塞尔维亚（1 所）、俄罗斯（1 所）、格鲁吉亚（1 所）、斐济群岛（1 所）、希腊（1 所） 50 所全球最佳旅游产业学科等相关硕士项目整理2 1 旅游政策与治理 可持续发展和目的地管理 旅游业的市场营销与数字传播 财务分析与投资评估 旅游企业现金流分析：如何分析旅游企业的现金流。投资项目评估工具：如何评估旅游投资项目的可行性。旅游企业估值：如何评估旅游企业的价值。 旅游企业与合同 酒店管理合同形式：常见的酒店管理合同形式。旅行合同：旅游合同的相关规定。 2 旅游业和酒店业的企业家精神 展示批判性思维能力，解释和讨论课程中引入的理论和实证观点，作为评估旅游和酒店服务的一种手段。 旅游业和酒店业的数字化 本课程旨在介绍旅游业和酒店业的数字化。本课程的具体学习目标如下: 探索如何利用技术来促进旅游业和酒店业的价值创造举例说明人工智能(AI)、大数据、聊天机器人、机器人、流程自动化和社交媒体等新兴技术如何应用于旅游业和酒店业，以创造价值。 了解在旅游和酒店部门部署技术所带来的挑战，包括欺诈审查和服务商品化陷阱。 旅游业和酒店业的合作商业模式 本课程旨在巩固组织行为学的见解，具体侧重于管理旅游和酒店环境中的变化和组织转型。本课程的具体学习目标如下:描述和讨论关于旅游组织变革和变革管理的不同理论观点的假设；通过结合社会心理学、组织文化理论和管理学的见解，识别和分析当代变革管理方法；讨论旅游组织内部组织身份和社会动态变化过程可能带来的挑战和后果；分析和解释不同形式的内部组织沟通和管理工具及其在变革过程中的影响；评估不同的组织解决方案和管理风格，以建立、增强或修复组织文化和员工福利；运用概念模型，概念和方法工具，单独或组合，以适应具体的案例研究情况；批判性地评估整个课程中与实际应用相关的模型、概念和理论的价值和相关性；通过对组织变革的具体案例和背景的理解，概述组织变革的选择和设计项目。 改变旅游行为 本课程的目的是向学生介绍可持续旅游行为的理论和方法，特别是如何在这种行为中实施改变。学生必须运用这些框架，并对其进行批判性反思，达到以下学习目标: 描述和解释旅游行为和行为改变领域的基本理论概念和框架；将这些不同的理论概念和框架应用于旅游和酒店业的一些典型现象；识别和分析服务生态系统的要素及其对游客行为变化的影响；确定适当的研究方法，以了解游客的行为在不同的接触点，服务逃脱，并通过旅游和酒店服务的设计； 3 本单元对公共关系理论、研究和实践进行当代、全球和社会文化的评估。学生将批判性地参与不同文化背景下沟通管理的挑战，并分析公共关系在社会中的复杂作用和影响。主题包括促销文化的兴起，职业道德以及不同行业部门的多样性和包容性问题。探索国家、跨国和后殖民视角，以更好地理解不同国家和地区的公共关系实践。 国际旅游市场营销研究项目 4 5 目的地营销 课程的目的是深入了解目的地营销的知识，并教学生在实践中应该掌握的基本营销技巧。他们将对目的地品牌在国内外市场的建设和传播有一个基本的了解。学生将学习营销策略的不同概念，重点是数字化和数字营销。学生将学习如何制定媒体计划，如何撰写新闻稿，以及如何衡量营销活动的影响。重点将放在创意和内容营销。学生将学习使用 canva、adwords 或商务套件管理器等工具。 酒店管理 本课程的目的是将酒店设施的运营知识扩展到战术和战略层面。学生将熟悉并掌握酒店业务资源规划和管理的基本技术，并将学习这些学科的具体操作。他们还将学习与客户合作，分别了解他们的细分市场，并根据他们的意愿调整产品提供和提供服务的过程。 国际经济 本课程着重从国际贸易、贸易政策、汇率和对外平衡等方面选择较为先进的模型。 MICE 管理 本课程旨在从管理、市场营销、销售和其他实用技能的角度，对会展行业(会议、奖励、会议和活动/展览)进行概念性概述。学生将了解与会展相关的管理和操作方面。他们将获得具体的会展技能，并熟悉成功规划、推广、实施和评价活动所需的管理技术和战略。 旅游和酒店业的人事管理和跨文化交流 本课程的目的是概述旅游和酒店业人事管理的主要主题，这是有效工作、可持续性和竞争力的基本组成部分。该课程还旨在展示企业文化对公司繁荣的重要性。学生将熟悉企业文化的基本要素及其对管理的影响。本课程非常重视跨文化交流，对跨文化交流的控制是旅游业和酒店业工作的先决条件，也是企业在当今全球化世界中提高竞争力的先决条件。重点是学生能够识别跨文化误解的原因，并能够设计有效的策略来预防或解决的重要性。 对旅游和酒店业的数据进行基本分析和展示 本课程的目的是让学生熟悉准备、可视化和数据分析的基本原理，并在 Microsoft Power Bl 报告工具中实际应用它们。本课程的重点是教授处理数据的最佳实践程序，将数据链接起来，并通过实践验证数据的表示，作为对 Power Bl 工具程序的实践培训。在练习中，学生学习使用 Power Bl，并获得其他分析和可视化工具(包括 MS Excel)的一般知识和技能。 6 7 8 通过本课程的学习，学生将能够理解欧盟主要经济政策和欧盟机构工作的实际运作和理论逻辑。他们还将能够理解成员国和欧盟在确定欧盟经济政策的概念、实施和监测效果方面的责任分工。 旅游业的可持续经济学 向学生介绍旅游业的可持续发展问题和可持续旅游政策的基本知识。为旅游业个别实体的可持续(包括经济)行为提供背景知识:在国家和企业层面的运作。在可持续性和责任方面强调经济层面。 旅游目的地管理 了解在旅游目的地形成的整体旅游服务的重要性。了解旅游目的地的主要利益相关者。了解旅游目的地开发的方法论和设计体系。了解 dmo 的功能。了解 dmo 的融资情况。了解旅游目的地市场营销。了解旅游目的地竞争力的监测。在目的地层面了解可持续发展的概念了解目的地的数字化转型过程了解旅游目的地管理的例子。 商业技能发展 1 本课程的重点是培养几项重要的商业技能和能力。学生将获得技能并学习如何使用各种方法、方法、技术和工具，这些方法、方法和工具在当今的商业实践中被公司和组织用于分析、开发、测试、实施和使用他们运营中的新进展。 旅游业中的服务设计与创新 本课程提供了对旅游体验本质的理解，并帮助学生批判性地评估提供难忘旅游体验的新方法的相关性和适用性。成功完成本课程后，学员将展示以下能力:-在设计中积极参与服务设计。开发以客户为导向的创新产品和服务。能够为定价、营销和销售决策提供充分的理由。对项目组的工作有突出贡献。 旅游研究方法 为学生在旅游和休闲领域的个人和团体研究工作做好准备;通过(a)提高学生的量化素养和(b)引入现代数字媒体以及最新的方法、分析和信息技术工具，在理论和实践上都取得了进展。 9 10 旅游、酒店和活动中的企业家精神和创新 探索企业家和创新者在塑造旅游，酒店和活动行业的未来中的作用，并研究使他们成功的特征。 游客经济中的消费者视角 该课程批判性和反思性地考察心理学和社会学原理，以理解和预测当代游客的行为。消费者行为研究的概念应用、消费者趋势和对游客体验的理解被用来获得对体验设计、产品开发和营销机会的见解。 南太平洋与旅游业 探讨南太平洋小岛屿国家旅游与发展之间的联系。该课程回顾了该地区旅游业发展的关键问题和问题，重点是可持续发展。课程最后提出的问题是:太平洋岛屿旅游业的未来将如何发展。 当代旅游，酒店和活动主题 本课程对旅游、酒店和活动中的当前主题、趋势和问题进行批判性分析。将讨论和评估最新的媒体报道以及有关文献中确定的趋势。 旅游专题 1 核心课程 使学生对旅游领域的特定主题有深入地了解和欣赏。 城市旅游与创意场所建设 本课程探讨了城市背景下的场所营造和旅游发展趋势，并批判性地考察了城市规划、城市旅游和创意场所营造背后的整合，以评估其模式和策略，使关键利益相关者参与到可持续发展的未来中。 我们和其他人:旅游、少数民族和土著人民 本课程从游客和当地社区的角度探讨少数民族和土著人民在旅游业发展中的作用。关于文化认同、全球化、发展理论和地方政治的问题，从跨学科的角度进行了研究。 酒店，旅游和活动的可持续领导 本课程提供对可持续领导实践的深入理解。这包括使企业表现良好、建立弹性、保持人才和创造竞争优势的系统和过程。它还涉及为所有利益相关者创造长期价值的战略。学生将被引导识别，诊断和实施可持续领导的应用方面在一个给定的领域(例如，事件，旅游，酒店，烹饪)。 活动和休闲:概念、实践和影响 通过探索活动和休闲活动的潜力来创造健康的生态系统、重 11 12 13 14 15 16 的营销策略。 项目管理 高效的项目管理
