全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2025年8月）

2025年8月，全国主要牛羊产品集贸市场价格呈现小幅波动。其中，活牛、牛肉价格小幅上涨，生鲜乳价格稳中微涨，活羊、羊肉价格小幅下跌。

1. 主要牛产品价格：

   • 活牛：全国平均价格为27.20元/公斤，环比上涨0.52%，同比上涨7.85%。近13个月价格波动在24.2~27.41元/公斤之间，2024年10月至2025年7月呈现环比下跌趋势。分省域看，贵州省价格最低（25.93元/公斤），广东省价格最高（28.65元/公斤）。
   • 牛肉：全国平均价格为70.13元/公斤，环比上涨0.52%，同比上涨2.54%。近13个月价格波动在65.3~70.13元/公斤之间，2024年8月至2025年7月呈现环比下跌趋势。分省域看，贵州省价格最低（70.59元/公斤），广东省价格最高（83.81元/公斤）。
   • 生鲜乳：全国平均价格为3.49元/公斤，环比上涨0.29%，同比下跌6.43%。近13个月价格波动在3.48~3.73元/公斤之间，2025年8月出现环比上涨，其余时间均下跌。分省域看，云南省价格最低（3.59元/公斤），重庆市价格最高（5.18元/公斤）。

2. 主要羊产品价格：

   • 活羊：全国平均价格为30.27元/公斤，环比上涨0.03%，同比下跌3.35%。近13个月价格波动在30.26~31.42元/公斤之间，2024年9月至2025年8月呈现环比下跌趋势。分省域看，重庆市价格最低（27.6元/公斤），云南省价格最高（39.98元/公斤）。
   • 羊肉：全国平均价格为68.89元/公斤，环比上涨0.03%，同比下跌2.02%。近13个月价格波动在68.87~70.31元/公斤之间，2025年1月、4月、5月、8月上涨，其余时间下跌。分省域看，重庆市价格最低（64.22元/公斤），云南省价格最高（80.16元/公斤）。

总体而言，2025年8月牛产品价格稳中有升，羊产品价格小幅下跌，生鲜乳价格微涨但同比仍下跌。分省域看，四川省、湖南省、云南省、广东省等省份价格高于全国平均水平，而重庆市价格相对较低。