农小蜂-全国主要牛羊产品集贸市场价格监测月报（2025年6月）

编制说明本报告由云南唯恒基业科技有限公司基于2025年6月农业农村部畜牧兽医局监测的活牛、牛肉、生鲜乳以及活羊、羊肉集贸市场价格相关数据编制，监测地域范围涵盖全国以及“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域，供关注中国牛羊市场运行和产业发展的各方参考。版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的指标及术语说明活牛、牛肉、生鲜乳、活羊、羊肉集贸市场价格：为农业农村部依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》对全国500个县域中心集贸市场和采集点进行固定监测、汇总、整理得到本月发展水平与上月发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 发表。如下：的价格监测数据。环比：同比： 1.主要牛产品集贸市场价格1.1.活牛：出现下跌趋势2025年6月，全国活牛集贸市场平均价格为27.20元/公斤，与上月相比，下跌了0.77%；与去年同期相比，上涨了7.94%。从近几年6月数据对比来看，2022年~2025年，全国6月份的活牛集贸市场价格均值为30.14元/公斤，峰值为2022年6月的35.88元/公斤，谷值为2024年6月的25.2元/公斤。其中，从全国活牛集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年6月、2023年6月、2024年6月、2025年6月环比均呈现下跌趋势；从全国活牛集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2025年6月呈现上涨趋势，2022年6月、2023年6月、2024年6月呈现下跌趋势。图表1：全国活牛集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比-0.77%↓7.94%↑环比同比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局从近13个月监测数据来看，2024年6月~2025年6月，全国活牛集贸市场平均价格从25.20元/公斤波动至27.20元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-3.34%波动至-0.77%；峰值为2025年5月的27.41元/公斤，谷值为2025年2月的24.2元/公斤；主要在2024年8月、2024年9月、2025年3月、2025年4月、2025年5月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势。图表2：全国活牛集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势（数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂）制图：农小蜂） 分省域来看，2025年6月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活牛集贸市场平均价格在25.9~29.11元/公斤之间不等。其中，云南省价格相对较低；广东省价格相对较高；云南省、重庆市、贵州省、广西壮族自治区、四川省价格低于全国平均水平；湖南省、广东省价格高于全国平均水平。图表3：本月全国活牛集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂）1.2.牛肉：出现下跌趋势2025年6月，全国牛肉集贸市场平均价格为69.82元/公斤，与上月相比，下跌了0.01%；与去年同期相比，上涨了0.03%。从近几年6月数据对比来看，2022年~2025年，全国6月份的牛肉集贸市场价格均值为77.53元/公斤，峰值为2022年6月的86.74元/公斤，谷值为2024年6月的69.8元/公斤。其中，从全国牛肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，环比主要有2022年6月呈现上涨趋势，2023年6月、2024年6月、2025年6月呈现下跌趋势；从全国牛肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年6月、2025年6月呈现上涨趋势，2023年6月、2024年6月呈现下跌趋势。图表4：全国牛肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比-0.01%↓0.03%↑环比同比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2024年6月~2025年6月，全国牛肉集贸市场平均价格从69.80元/公斤波动至69.82元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-3.83%波动至-0.01%；峰值为2025年5月的69.83元/公斤，谷值为2025年2月的65.3元/公斤；主要在2025年3月、2025年4月、2025年5月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势。图表5：全国牛肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂）分省域来看，2025年6月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域牛肉集贸市场平均价格在70.59~83.03元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，贵州省价格相对较低；广东省价格相对较高。图表6：本月全国牛肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 1.3.生鲜乳：持续下跌2025年6月，全国生鲜乳集贸市场平均价格为3.48元/公斤，与上月相比，下跌了0.29%；与去年同期相比，下跌了8.42%。从近几年6月数据对比来看，2022年~2025年，全国6月份的生鲜乳集贸市场价格均值为3.99元/公斤，峰值为2022年6月的4.44元/公斤，谷值为2025年6月的3.48元/公斤。其中，从全国生鲜乳集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年6月、2023年6月、2024年6月、2025年6月环比均呈现下跌趋势；从全国生鲜乳集贸市场价格同期的变化趋势来看，同比主要有2022年6月呈现上涨趋势，2023年6月、2024年6月、2025年6月呈现下跌趋势。图表7：全国生鲜乳集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比-0.29%↓-8.42%↓环比同比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局从近13个月监测数据来看，2024年6月~2025年6月，全国生鲜乳集贸市场平均价格从3.80元/公斤持续下跌至3.48元/公斤，每月对应的环比下跌幅度也由-1.55%波动至-0.29%；峰值为2024年6月的3.8元/公斤，谷值为2025年6月的3.48元/公斤。图表8：全国生鲜乳集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势（数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂）制图：农小蜂） 分省域来看，2025年6月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域生鲜乳集贸市场平均价格在3.65~5.06元/公斤之间不等——均高于全国平均水平。其中，云南省价格相对较低；重庆市价格相对较高。图表9：本月全国生鲜乳集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂）2.主要羊产品集贸市场价格2.1.活羊：连跌6个月2025年6月，全国活羊集贸市场平均价格为30.68元/公斤，与上月相比，下跌了0.74%；与去年同期相比，下跌了3.82%。从近几年6月数据对比来看，2022年~2025年，全国6月份的活羊集贸市场价格均值为33.81元/公斤，峰值为2022年6月的36.76元/公斤，谷值为2025年6月的30.68元/公斤。其中，从全国活羊集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年6月、2023年6月、2024年6月、2025年6月环比均呈现下跌趋势；从全国活羊集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022年6月、2023年6月、2024年6月、2025年6月同比均呈现下跌趋势。图表10：全国活羊集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比-0.74%↓-3.82%↓环比同比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 从近13个月监测数据来看，2024年6月~2025年6月，全国活羊集贸市场平均价格从31.90元/公斤波动至30.68元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.73%波动至-0.74%；峰值为2024年6月的31.9元/公斤，谷值为2025年6月的30.68元/公斤；主要在2024年9月、2024年11月、2024年12月出现过环比上涨趋势，其余监测时间节点均呈现环比下跌趋势，2025年1月~至今已连跌6个月。图表11：全国活羊集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂）分省域来看，2025年6月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域活羊集贸市场平均价格在28.11~40.65元/公斤之间不等。其中，重庆市价格相对较低且低于全国平均水平；云南省价格相对较高；四川省、湖南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、云南省价格均高于全国平均水平。图表12：本月全国活羊集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂） 2.2.羊肉：出现下跌趋势2025年6月，全国羊肉集贸市场平均价格为69.26元/公斤，与上月相比，下跌了0.40%；与去年同期相比，下跌了2.92%。从近几年6月数据对比来看，2022年~2025年，全国6月份的羊肉集贸市场价格均值为75.30元/公斤，峰值为2022年6月的81.18元/公斤，谷值为2025年6月的69.26元/公斤。其中，从全国羊肉集贸市场价格逐月的变化趋势来看，2022年6月、2023年6月、2024年6月、2025年6月环比均呈现下跌趋势；从全国羊肉集贸市场价格同期的变化趋势来看，2022年6月、2023年6月、2024年6月、2025年6月同比均呈现下跌趋势。图表13：全国羊肉集贸市场平均价格本月变化及历年本月数据对比-0.40%↓-2.92%↓环比同比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局从近13个月监测数据来看，2024年6月~2025年6月，全国羊肉集贸市场平均价格从71.34元/公斤波动至69.26元/公斤，每月对应的环比上涨/下跌幅度也由-1.91%波动至-0.40%；峰值为2024年6月的71.34元/公斤，谷值为2025年6月的69.26元/公斤；主要在2025年1月、2025年4月、2025年5月出现过环比上涨趋势，在2024年6月、2024年7月、2024年8月、2024年10月、2024年11月、2024年12月、2025年3月、2025年6月出现过环比下跌趋势，其余监测时间节点（2024年9月、2025年2月）波动相对较小。图表14：全国羊肉集贸市场平均价格近13个监测时间节点变化趋势（数据来源：农业农村部畜牧兽医局 制图：农小蜂）制图：农小蜂） 分省域来看，2025年6月，“四川省、湖南省、云南省、广东省、广西壮族自治区、贵州省、重庆市”7个省域羊肉集贸市场平均价格在65.41~80.56元/公斤之间不等。其中，重庆市价格相对较低且低于全国平均水平；云南省价格相对较高；四川省、广西壮族自治区、湖南省、广东省、贵州省、云南省价格均高于全国平均水平。图表15：本月全国羊肉集贸市场平均价格与部分监测地区价格对比（数据来源：农业农村部畜牧兽医局制图：农小蜂）