丨连锁新茶饮城市门店发展白皮书

GeoQ智图出品 2023.02 前言 不少餐饮人表示，新茶饮赛道已是“红海”一片，但即便如此，Ge0QData收录的90家新茶饮品牌中，52%在2022年买现了门店规模扩张。 基于GeoQData品牌数据，本报告我们将聚焦2022年新茶饮品牌在全国城市的扩店趋势。包括但不限于哪些城市连锁新茶饮门店去年增长较多；品牌更倾向于在什么等级的城市布局；不同城市去年闭店率情况如何.希望能在2023年给更多品牌提供城市发展扩张的思考。 GeoQData智图全域数据涵盖客群客流、商业地产、连锁品牌、行政区划等8大数据体系，其中品牌数据涵盖全国600+连锁品牌，逐日更新。商业地产数据覆盖全国363人主要城市，拥有3.4万+商业项目数据，3400+商场内部平面图数据。为企业在市场洞察、规划布局、经营决策、市场营销、风险评估等业务场景提供海量、精准、专业的位置数据支撑。 目录 2022年城市餐饮零售门店发展情况 连锁新茶饮品牌-城市扩张情况08 蜜雪冰城沪上阿姨奈雪的茶 附：新茶饮品牌2022年门店发展情况24 结语30 2022年城市餐饮零售门店发展情况 2022年全国城市扩店热力图（餐饮+零售） 据Ge0QData收录的600+品牌，我们看到的整体形势是2022年华东长三角、华南珠三角城市群扩店数多且密集。 华中、华北、西南部分核心城市扩店数较多。 西藏、新疆、内蒙古以及东北地区，整体扩店数相对较少且分散。 2022年各个等级城市品牌扩店情况 1各个等级城市-整体扩店数占比 2022年各个等级城市扩店数占比 2022年，新一线城市扩店数占比最高，达到25%，其次为四线城市，达到22%。 数据来源：GeoQData品牌数据 这从一定呈度能反映，高线城市市场和下沉市场都受到了品牌的重视。差异在于地域和城市的选择。 整体来看，高线城市扩店数要高于低线城市。 连锁新茶饮品牌-城市扩张情况 2022年连锁茶饮店－城市扩张情况 连锁茶饮品牌2022年在各个城市扩增的热力图和咖啡品牌大致相似，从东到西，从南到北，门店数减少，分布也逐渐变得稀疏。 据GeoQData数据，各个新茶饮品牌去年在广州新增的门店最多，其次是重庆、上海。北京暂未进入新茶饮门店增长TOP1O的榜单。 *图片使用GeoQAna品牌分析扩展模块 2022年各个等级城市新茶饮门店扩增情况 各个等级城市-连锁茶饮店扩店数占比 2022年，新一线城市和四线城市新茶饮扩店数占比偏高，分别为25%和23%。 2022年各个等级城市连锁茶饮扩店数占比 对于不少茶饮品牌来说，在低线城市的布局和高线城市市场同等重要。而部分品牌更是专攻下沉市场。 2022年城市连锁新茶饮门店发展 2022年中低线城市新增新茶饮门店TOP15 2022年，连锁新茶饮门店新增较多的中低线城市，同样是江苏省和广东省的城市占比较多。 相对于新茶饮门店新增较多的高线城市，中低线城市的整体开闭店比要高一些。 2022年城市连锁新茶饮门店发展 12022年新茶饮品牌在营门店T0P10城市 GeoQ Data收录的连锁新茶饮品牌，截至2022年底，在上海的门店总数最多。其次是成都市和广州市。北京作为一线城市没有上榜。 有着不少网红茶饮品牌的长沙市暂列第六名。温江市则代表二线城市闯入榜单。 2022年城市连锁新茶饮门店发展 I2022年新茶饮品牌中低线城市在营门店TOP10 GeoQ Data收录的连锁新茶饮品牌，中低线城市中，安徽省阜阳市、河南省南阳市以及江西省赣州市当前在营门店数较多。 江苏、广东、福建、四川等省份亦有城市入榜。 2022年城市连锁新茶饮门店发展 2022年，Ge0QData收录的新茶饮品牌在高线城市的整体闭店率约3%-23%。 整体来看，南方城市的闭店率要高于北方城市。长沙市新茶饮闭店率去年最高,达到了23%。厦门和上海也达到了20%。 哈尔滨、石家庄、沈阳、大连等北方城市，闭店率相对偏低。 2022年城市连锁新茶饮门店发展 GeoO Data收录的连锁新茶饮品牌中低线城市中，闭店率约0-36%，上限数值比高线城市更大。 在中低线城市中，闭店率较高的城市在营门店基数较低，所以整体稳定性不足。 新茶饮典型品牌城市扩张－蜜雪冰城 2022年，蜜雪冰城实现了全国性扩张，新门店布局涉及31个省份，344座城市。在大本营河南省以及江苏省、山东省、广东省等沿海省市新增的门店较多。 从蜜雪冰城去年城市新增门店TOP1O 来看，重庆、西安、成都等新一线城市居多。 关于品牌更多详细信息，可登录GeoQ Ana 查看、分析。www.geoq.cn 新茶饮典型品牌城市扩张－蜜雪冰城 2022年，蜜雪冰城在中低线城市的扩店数整体多于高线城市，在一线城市的开店数占比最少。 蜜雪冰城在四线城市的扩店数最多，占比达25%，其次是新一线城市，占比约22%。 蜜雪冰城在中低线城市扩店较多的包括南阳市、临沂市、周口市等，大本营河南的城市偏多。 2022年蜜雪冰城在各个等级城市扩店数占比 关于品牌更多详细信息，可登录GeoQ Ana 查看、分析。www.geoq.cn 新茶饮典型品牌城市扩张－沪上阿姨 2022年，沪上阿姨在30个省份，269座城市进行了门店扩张。高线城市和低线城市并重。 沪上阿姨去年在新一线城市门店增长较多，天津、成都、合肥新增门店数分列前三。一线城市中，仅有北京入榜。 关于品牌更多详细信息，可登录GeoQAna查看、分析。www.geog.cn 新茶饮典型品牌城市扩张－沪上阿姨 2022年，沪上阿姨在高线城市的扩店数略高于中低线城市，在新一线和四线城市扩店数较多，占比分别为26%和24%。在一线城市扩店数占比最少。 沪上阿姨在六安市、阜阳市等中低线城市扩店数相对较多，而这些城市多数是北方城市和中部城市。符合沪上阿姨“北上”差异化扩店战略。 2022年沪上阿姨在各个等级城市扩店数占比 关于品牌更多详细信息，可登录GeoQ Ana 查看、分析。www.geoq.cn 连锁新茶饮典型品牌发展情况－奈雪的茶 2022年，奈雪的茶虽然在价格上有所降低，但在门店扩张上仍保持高端茶饮品牌的路径，主要在沿海省份扩店。 具象到布店城市来看，奈雪的茶在长三角、珠三角发达城市群布店较多，内陆城市中，仅在成都、长沙、重庆等新一线城市或高线城市布局。 连锁新茶饮典型品牌发展情况－奈雪的茶 2022年奈雪的茶在各个等级城市扩店数占比 2022年，奈雪的茶新增门店数，随着城市等级的下降，有降低的趋势。 数据来源：GeoQData品牌数据 一线城市和新一线城市新增门店最多，总共占比达70%，可见高线城市仍是其发展扩张的主阵地。 新茶饮典型品牌城市扩张一奈雪的茶 2022年，奈雪的茶新增门店更多还是集中在一线城市，深圳、广州、上海扩店数分列前三。 在中低线城市中，奈雪的茶也更倾向于在经济相对发达的沿海城市扩店。 附：新茶饮品牌2022年门店发展情况 附：新茶饮品牌2022年门店发展情况 Ⅱ整体开闭店变化 2022年全年，26家典型连锁新茶饮品牌整体扩店数约12042家，相对2021年新增的14721家门店，有所降低 从2022年的整体闭店数来看，2022年高出2021年3516家。 总结来看，26家典型新茶饮品牌近2年整体处于规模扩增的状态，但2022年的扩张速度相对2021年放缓。 附：新茶饮品牌2022年门店发展情况 l2022年新式茶饮扩张情况 2022年，Ge0Q Data收录的90家典型连锁新茶饮品牌中，其仅有5%的品牌门店净增数大于500，呈快速扩张状态。 2022年90家连锁新茶饮品牌扩张情况（门店净增数） 有47%的品牌处于缓慢扩张阶段，另有48%的品牌处于收缩和停滞状态。 整体来看，52%的连锁新茶饮品牌在2022年实现了门店总数增长， 附：新茶饮品牌2022年门店发展情况 I12022年典型新式茶饮开闭店对比 2022年，蜜雪冰城狂扩店6159家，门店总数净增5488家，是新茶饮品牌中当之无愧的“扩店王”。 其次，沪上阿姨2022年扩店数也达到了1580家，古茗、甜啦啦扩店数则超过了1000家。 益禾堂和COCO奶茶2022年闭店数高于开店数，门店总数“缩水" 附：新茶饮品牌2022年门店发展情况 I12021、2022年典型新式茶饮品牌开店对比 对比典型新茶饮品牌2021年和2022年的开店情况，蜜雪冰城近2年开店数都很高，2021年更高。 快乐番薯、一鸣真鲜奶吧2022年扩张提速明显。 书亦烧仙草、COCO、茶颜悦色、喜茶等品牌2022年的扩张速度放缓。 附：新茶饮品牌2022年门店发展情况 I2022年新式茶饮品牌在营门店TOP10 在GeoQ Data收录的便利店品牌中，蜜雪冰城门店数截至2022年底，已达到24464家。相对其他品牌，在规模上领先较多。 另外，书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨四家品牌的门店数也超过了5000家。 结语 相对于还有较大发展空间的咖啡赛道，新茶饮整体发展阶段已进入成熟阶段，整体增速有所放缓，不同等级的城市竞争也十分激烈。 但2023年对新茶饮品牌来说仍是“复苏年”、“机遇年”。2023年春节，蜜雪冰城、奈雪的茶等众多新茶饮品牌均实现“爆单”销售，迎来“开门红”。越来越多的茶饮品牌开放加盟也意味着今年在发展扩张上，会有所突破。 在数字化选址、扩张、运营广泛渗透到连锁茶饮企业的形势下，GeoQ智图将继续为品牌助力，相伴前行。 声明 本白皮书由GeoQ制作，报告中文字、图片、表格著者作权为GeoQ所有。未经GeoQ书面许可，任何组织和个人不得更改或以任何方式传送、复印或派发此报告的材料、内容及其复印本予任何其他人。 报告内品牌开关店数据来源于GeoQData品牌数据，门店分布图来源于GeoQAna智图商业分析软件。 GeoQAna智图商业分析软件 全生命周期高效协作 从战略规划、选址开发到门店营运，贯穿全生命周期品牌发展，实现管理、网规、招商、开发与营运团队高效协作，最大化降低成本。 适应不同的连锁经营模式，提供线上线下的部署方式，多样化的版本满足企业不同阶段的发展需求，通过产品+服务+咨询帮助品牌解决最后一公里的问题。 将行业深度服务经验与IT技术融合打造标准化的规划选址体系，一键复制先进零售企业成功经验，实现企业品牌战略规划与选址开发的数字化升级。 100+业务评估模型，3大规划选址增值模块，经500强企业实践检验开店整体效率提 全域大数据洞察 370城、6986板块、3.4万商业地产、600+品牌、50米精度客流、1000+指标体系，动态更新一 北京捷泰天域信息技术有限公司 位置智能核心价值提供商 捷泰天域(GISUNI），国家高新技术企业，国内领先的位置智能核心价值提供商，公司在充分吸纳国外先进技术和经验的同时，专注于本土完全自主化GeoQ平台的研发，积极探索可视化、大数据、云计算、机器学习、物联网传感器等前沿技术与位置智能在各领域的融合应用，获得多项技术专利和软件著作权，为上百家零售、快消、金融、保险、地产、物流、汽车、媒体等头部企业提供深度服务，助力其在战略发展、选址规划、市场与消费者洞察、投资决策、经营管理、风险管控、IT赋能与数字化转型等方面获得领先优势。 联系我们 扫码添加“GeoQ小助理"了解更多位置智能最佳实践 扫码关注GeoQ公众号 开店易小程序高效选址快速开店 免费体验GeoQ Ana 企业版 地址：北京市朝阳区西坝河南路1号金泰大厦2301室电话:400-890-0199邮箱:service@gisuni.com官网:www.geoq.cn