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本周农产品批发市场价格走势如何？
2026年第35周（8月28日~9月3日），全国农产品批发市场价格整体呈现小幅上涨趋势。'农产品批发价格200指数'为115.80，环比上升0.14个点，同比下降1.03个点，每日数据在115.61至116.17之间波动。具体来看，畜禽产品中鸡蛋、牛肉价格波动较大，猪肉价格环比上升0.4%但同比下降18.3%，牛肉价格环比上升0.6%且同比上升6.3%。水产品中鲫鱼、大黄花鱼价格环比微调，大带鱼价格环比下降2%但同比上升3.8%。蔬菜产品中莴笋价格涨幅最大（4.9%），菠菜价格跌幅最大（-3.0%）。水果产品中巨峰葡萄价格环比下降6.7%，西瓜价格环比上升4%且同比上升19.5%。总体价格水平小幅波动，但部分品种价格同比变化显著。
当前农林牧渔赛道发展趋势如何？
当前农林牧渔赛道价格呈现结构性分化。畜禽产品中鸡蛋价格同比大幅上涨42.7%，反映供给端变化；牛肉价格同比上涨6.3%，显示消费需求支撑。水产品价格涨跌互现，大黄花鱼价格同比上涨12.1%表现突出，而鲤鱼、草鱼价格同比下滑。蔬菜产品价格波动为主，莴笋等部分品种价格上涨，菠菜等下跌。水果产品中西瓜价格同比上涨19.5%，巨峰葡萄价格同比下滑8.2%。整体看，农产品价格受季节性供需、成本传导及消费偏好等多重因素影响，价格弹性较大，行业内部分化明显，需关注不同品类价格传导机制及市场供需动态。
本报告重点分析了哪些方面？
本报告重点监测了2026年第35周全国农产品批发市场价格动态，核心分析维度包括：1）整体价格指数波动，'农产品批发价格200指数'环比微升0.14个点，同比降1.03个点；2）品类价格分项，畜禽产品中鸡蛋、牛肉价格波动显著，猪肉价格同比降幅超18%；水产品中大带鱼价格同比上涨3.8%，鲫鱼价格同比降9.5%；蔬菜产品莴笋涨幅最大（4.9%），菠菜跌幅最大（-3.0%）；水果产品西瓜价格同比上涨19.5%，巨峰葡萄价格同比降8.2%；3）价格涨跌幅度，鸡蛋同比涨42.7%最为突出，而猪肉同比降18.3%表现疲软。报告通过多维度数据呈现农产品价格短期波动特征及长期趋势变化。
当前农产品市场现状如何判断？
当前农产品市场呈现小幅上涨但内部分化显著的现状。整体价格指数小幅波动，但部分品种价格同比变化幅度较大，如鸡蛋价格同比上涨42.7%、牛肉价格同比上涨6.3%、西瓜价格同比上涨19.5%，反映特定品种供需失衡或成本传导。猪肉价格同比持续下滑，同比降18.3%，显示生猪产能过剩压力仍存。水产品价格涨跌互现，大黄花鱼价格同比上涨12.1%表现强势，而鲤鱼、草鱼价格同比下滑。蔬菜产品价格波动为主，莴笋等部分品种价格上涨，菠菜等下跌。整体看，农产品价格受季节性供需、成本传导及消费偏好等多重因素影响，价格弹性较大，行业内部分化明显，需关注不同品类价格传导机制及市场供需动态。
本报告存在哪些风险提示？
本报告提示以下风险：1）价格短期波动风险，农产品价格易受季节性供需、极端天气、疫病等因素影响，短期价格波动可能偏离长期趋势；2）成本传导风险，饲料、能源等成本上涨可能向下游传导，推高农产品批发价格；3）政策调控风险，政府为保障市场稳定可能实施价格干预或储备调节政策，影响市场供需关系；4）消费需求变化风险，居民消费习惯改变可能影响部分农产品需求弹性，如猪肉消费结构升级对价格形成影响；5）国际市场风险，全球粮价波动、贸易政策变化可能传导至国内农产品市场。需关注上述风险因素对农产品价格走势的综合影响。