2024年618：调味品销售数据解读报告

618全网电商数据监测说明 数据说明 数据时间： 2024年618期间：天猫5月20日20:00-6月18日23:59；京东5月31日20:00-6月18日23:59（其他平台以各平台公布618起始时间截至到6月18日23:59） 监测范围: 酱油、醋、蚝油、拌饭酱、复合调味料、酱类调料、香辛料/干调类、辣椒酱、食用糖、鸡精/味精和其它调味品品类 数据口径： 本报告数据通过星图数据自主研发的大数据系统，对互联网电商平台公开页面信息进行监测采集、处理、整合、计算分析后发布，其中所有销售额数据系网站成交金额(GMV) 618营销动态 化繁为简、取消预售、活动拉长，电商平台纷纷回归用户至上”的理念 加码优惠策略、简化规则、推出多种商家扶持及流量补贴，被誉为史上“最简单“最卷”618 各平台“低价之争”加剧，针锋相对，隔空比拼，自动跟价，争做“全网最低价 京东在页面直接打出“比天猫便宜”的口号，同时页面下方，呈现“又便宜又好”“全网低价不怕比”等字样 《网络反不正当竞争暂行规定》 天猫页面顶部展示“怎么比价都低”的标语，下方展示“就是比你价格低”强调自家平台的低价优势 为预防和制止网络不正当竞争，维护公平竞争的市场秩序，鼓励创新，保护经营者和消费者的合法权益，促进数字经济规范健康持续发展，市场监管总局近日发布《网络反不正当竞争暂行规定》。 市场监管总局发布《网络反不正当竞争暂行规定》 开启资源位自动露价，确保资源位不摔线 抖音小范围内测电商改价系统。其商品将由抖音平台依据系统智能分析出的改价范国，进行自动价格调整 618活动期间，拼多多上线自动跟价系统。商家使用后，将委托平台在商家设置的价格范围内自动改价，以减少资源位掉线。开启后2024年6月21日大促结束前暂不支持关闭 生效变品范器：全部资通位商品单个宽品单天最大降价全整：10元修改单个变品单天最大降价幅度：当编价×15%博改更多说图、 开启自动医价功能代表您网章《裤多多“自动期快“服务得》，要托平台在您设盟的价格超围内自动改价，以保持费游位不线。开启后播关闲 开启自动配价 味动中国天猫&京东预售取消，现货开卖，大促玩法极简化；平·√sYNTUN×台强调价格力，让更多人看到优价好物 补贴空前低价“到底” 低价好物现货开卖 售卖方式更简单：取消“预售+尾款”，直接5折现货开卖； 商家参与更简单：取消商家报名环节，符合要求直接商品报名 淘宝百亿补贴出资，将正品尖货价格补贴至全网底价的2折，同时启动对高奢品、稀缺尖货补贴。 京东主打“低价好物现货开卖”，活动期分为开门红、专场期、高潮期、返场期 推出百亿补贴日活动，并在6月上旬推出包括9.9包邮日、超级直播日、PLUS会员日等主题活动。 直播成为综合电商平台新抓手，店播常态化经营心智凸显 小红书 平台打造直播营销IP，分阶段分场景助力成交。淘宝店插势头强劲，“天猫618”开局近40个直播间成交额破亿。品牌总裁空降直播间撒福利成为自播营销趋势手段。 重磅资源丰富供给店播，直播产品升级，流量扶持全量加速。平台IP加码，多点联动打爆全场域。小红书买手优质笔记前置促产，构建用户转化强基础。 “去中心化”趋势坚强，中腰部主播迅速崛起。品牌商家增加店播占比，降低对超头部的依赖。短剧生态逐步健全呈现繁荣，成为内容营销新增量。 采销下场直播带货，“不收坑位费，不收达人佣金，就是更便宜”京东618期间，数百位品牌总裁陆续亮相直播间，消费者可以和品牌总裁面对面交流，直接“和老板谈价格” 调味品销售表现 618期间调味品重点品类销售表现-拌饭酱 调味品趋势发展 产品卷“配料”，消费者更加关心食品安全，绿色有机的健康食品广受欢迎 低盐减钠 《中国居民膳食指南》建议成人每天食盐不宜超过5克，据有关数据统计，我国居民每人每日平均食盐摄1入量为10.5克。随着人们健康意识的普遍增强，调味品行业减盐趋势也越来越明显。各大品牌已陆续布I局“减盐”“低钠”产品 健康低脂的轻食调料受到消费者的青；以健康食材为原料的调味品在一些细分市场逐渐增多 健康化食材 轻食调料 外包装 口味创新 松鲜鲜：开辟松茸调味品市场领域，包括松茸调味料、松茸品鲜等，主打“减钠”“0添加”等标签，深受消费者欢迎 以油醋汁为例，恒顺油醋汁分为原味、金桔和百香果味，云半山油醋汁包括日式风味油醋汁、经典油醋汁、柠檬、青柚、青柠白桃和橄榄油醋汁。多种口味既满足减脂需求又满足不同人群饮食需求 调料品包装的美观度同样是消费者考虑的因素之一。多数轻食调料的外包装倾向于包装精美的饮品 众多老牌与新锐品牌纷纷涌入这一领域，以健康化食材为原料，不断推出新品。中坝：口蘑酱油千禾：松茸生抽减盐酱油海天：黑松露素蚝油 场景化、用途化成为产品创新和营销主流；跨界合作、·sYNTUN ×联名成为趋势 味动中国 产品创新围绕着用途化和场景化开展 与某一个特定菜品有关，用途明确 丰富产品食用场景，提供多元食用方式，增加食用趣味性和探索欲 化繁为简一汁成菜，让消费者更便捷的使用产品成为品牌创新的原动力 使用便捷化 菜肴式复合调味料兴起，把不同菜肴以“汁”的形式加以解决，迎合当下年轻人消费者的需求 李锦记：推出1-2人食用的酸糖甜醋汁 海天:“一汁成菜” 大容量、多选择的组合装成618囤货首选 组合装的产品不仅价格实惠，而且性价比高。不同产品的巧妙搭配不仅丰富了选择，还为消费者提供了站式购物体验，让他们在购买时更加省心放心。 组合装更加凸显性价比 互动玩法：各品牌借助微博、小红书、线下活动等开展社群营销，增进与消费者的距离 内容营销，增加与消费者的沟通 线上、线下活动，拉近与消费者的距离 借助社交电商平台分享居家、外出游玩、减脂等多场景下美食制作视频，或分享异域美食、养生小知识等 加点滋味： 2024SIAL西雅国际食品和饮料展览会，携全新品牌形象和旗下四大产品系列亮相 千禾从宝妈视角出发在小红书分享笔记 王守义十三香在微博分享健康/养生知识 海底捞：举办早胡晚红音乐派对，增进与年轻人的距离 法律声明 本文章/报告中数据系使用星图自主研发的大数据系统，对互联网电商平台公开页面信息进行监测收集、处理、整合，经过星图AI统计模型校验后发布，数据计算过程符合统计标准。所有数据未经审计。星图数据承诺在全过程中保持客观中立的立场。以上数据最终解释权归星图数据所有。 免责声明 本文章/报告由星图数据制作，所有数据、图表、Logo等内容的版权均归星图数据所有。未经星图数据授权，任何企业、机构或个人不得复制、转载或以任何形式使用星图数据发布的任何内容。经授权后使用时应原文引用并注明来源，不得进行增添、删减、拼接、演绎、歪曲等。任何企业、机构或个人因违反上述声明而引发的争议，星图数据对此不承担任何责任，并保留向相关责任主体进行责任追究的权利。 版权声明 本文章/报告存在部分引用外部公开信息，均已明确标明信息来源及出处。非特殊说明，所有数据均来自星图数据。我司与第三方平台及权属公司之间不存在任何代理、合作、合伙、合营或任何投资、关联关系，特此申明。