农产品日报：供应边际有所改善，栏重整体持稳

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2607合约10730元/吨，较前交易日变动-60.00元/吨，幅度-0.56%。现货方面，河南地区外三元生猪价格9.97元/公斤，较前交易日变动+0.06元/公斤，现货基差LH07-760，较前交易日变动+180；江苏地区外三元生猪价格10.00元/公斤，较前交易日变动-0.03元/公斤，现货基差LH07-730，较前交易日变动-50；四川地区外三元生猪价格9.30元/公斤，较前交易日变动+0.09元/公斤，现货基差LH07-1430，较前交易日变动+50。 据农业农村部监测，5月18日“农产品批发价格200指数”为114.61，比上周五下降0.45个点，“菜篮子”产品批发价格指数为114.94，比上周五下降0.52个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.77元/公斤，比上周五下降0.2%；牛肉66.42元/公斤，比上周五上升0.2%；羊肉63.87元/公斤，比上周五下降0.2%；鸡蛋9.29元/公斤，比上周五上升0.7%；白条鸡16.67元/公斤，比上周五下降1.0%。 市场分析 生猪现货价格延续窄幅震荡态势，全国各个地区涨跌互现，单日涨跌幅相对有限。短期基本面矛盾并不突出，养殖端有一定出栏意愿，然受到下游消费跟进不足持续制约。散户手里有大猪存量，市场对大体重猪源需求后续仍将处于季节性淡季时期，局地肥标价差已经形成倒挂，短期内从价差以及猪价的震荡幅度考量，对二次育肥持续入场积极性的支撑作用预计相对有限。前期积压标猪库存随着中下旬出栏加速已有所出清，近期出栏均重开始持稳。短期内养殖端的出栏节奏仍是影响价格运行的主要因素，预计区间变动暂有限。 策略 收储、二次育肥 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2607合约3829元/500千克，较前交易日变动+42.00元，幅度+1.11%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.24元/斤，较前交易日变动+0.22，现货基差JD07+411，较前交易日变动+178；山东地区鸡蛋现货价格4.45元/斤，较前交易日变动+0.10，现货基差JD07+621，较前交易日变动+58；河北地区鸡蛋现货价格4.24元/斤，较前交易日变动-0.09，现货基差JD07+411，较前交易日变动-132。 近期市场资讯，2026年5月18日，全国生产环节库存为0.71天，较昨日增0.10天，增幅16.39%。流通环节库存为0.95天，较昨日增0.05天，增幅5.56%。 市场分析 鸡蛋现货价格在上周后期出现调整后，周末随着市场看涨情绪升温，本周初价格延续偏强运行态势。走货放缓后，各环节库存仍处于偏低区间，给市场再次炒涨提供了基石。随着蛋价涨至高位以及后续逐渐进入梅雨季节，蛋价 再涨难度较大，阶段性仍存回调需求。近期养殖端老鸡淘汰积极性持续偏低，蛋禽存栏下滑速率偏慢，供应紧缺形势或随着流通以及终端需求放缓而出现缓解，仍需观察市场整体情绪下降后的库存压力上升状况。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差.