农产品日报：南方供应边际改善，情绪偏稳运行

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2607合约10865元/吨，较前交易日变动+50.00元/吨，幅度+0.46%。现货方面，河南地区外三元生猪价格9.96元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH07-905，较前交易日变动-50；江苏地区外三元生猪价格10.13元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH07-735，较前交易日变动-50；四川地区外三元生猪价格9.42元/公斤，较前交易日变动+0.16元/公斤，现货基差LH07-1445，较前交易日变动+110。 据农业农村部监测，5月13日“农产品批发价格200指数”为115.27，比昨天下降0.17个点，“菜篮子”产品批发价格指数为115.71，比昨天下降0.20个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.93元/公斤，比昨天上升0.3%；牛肉66.57元/公斤，比昨天上升0.3%；羊肉64.48元/公斤，比昨天上升0.6%；鸡蛋9.13元/公斤，比昨天上升0.6%；白条鸡16.75元/公斤，比昨天下降2.0%。 市场分析 生猪现货价格调整后逐渐企稳，全国大部地区以稳定为主，少部分地区小幅上涨。5月上旬出栏进度略偏慢，近期出栏速率持续上升，相较于企业端，散户出栏情绪相对谨慎。截至目前回升后的出栏量仍偏低于4月上旬集中出栏时期，整体供应压力边际改善在数据上持续体现。二次育肥入场情绪较前期有所降温，且基于具有一定库存累积迹象，预计短期内对猪价的拉动力量有限。消费端起色不大，白条价格虽跟随上调，但涨幅相对偏弱，屠宰端利润持续处于亏损区间，相应限制采购增量预期。短期继续关注猪价调整过后的稳定形势。 策略谨慎偏空 风险 收储、二次育肥 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2606合约3606元/500千克，较前交易日变动-58.00元，幅度-1.58%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.11元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD06+504，较前交易日变动+58；山东地区鸡蛋现货价格4.45元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD06+844，较前交易日变动+58；河北地区鸡蛋现货价格4.16元/斤，较前交易日变动-0.08，现货基差JD06+554，较前交易日变动-22。 近期市场资讯，2026年5月13日，全国生产环节库存为0.56天，较昨日持平。流通环节库存为0.76天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格持续稳定为主，蛋价涨势放缓与下游刚性补库需求降温后，整体市场购销情绪下降有直接关联。目前蛋价已经涨至同期偏高区间，贸易商对高价接货有谨慎情绪。销区到货量较前期有所上升，市场走货速率放缓，相对影响鸡蛋的实际成交价格。当前各环节库存压力水平仍未见明显上升，短期内继续关注蛋价的调整情况和库存压力水平。 策略中性 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差...........................................................................