农产品日报：供应边际改善，冻品同期偏高

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2607合约10795元/吨，较前交易日变动+65.00元/吨，幅度+0.61%。现货方面，河南地区外三元生猪价格10.00元/公斤，较前交易日变动+0.03元/公斤，现货基差LH07-795，较前交易日变动-35；江苏地区外三元生猪价格10.05元/公斤，较前交易日变动+0.05元/公斤，现货基差LH07-745，较前交易日变动-15；四川地区外三元生猪价格9.30元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH07-1495，较前交易日变动-65。 据农业农村部监测，5月19日“农产品批发价格200指数”为114.37，比昨天下降0.24个点，“菜篮子”产品批发价格指数为114.66，比昨天下降0.28个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为14.70元/公斤，比昨天下降0.5%；牛肉66.25元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉63.71元/公斤，比昨天下降0.3%；鸡蛋9.29元/公斤，与昨天持平；白条鸡16.92元/公斤，比昨天上升1.5%。 市场分析 生猪现货价格延续窄幅震荡趋势，全国企稳地区有所增多，全国均价稳定于9.50一线上方。仔猪价格相较生猪价格表现偏强，本周尚有一定涨幅，北方区域补栏积极性相较南方偏强。养殖端出栏进度相对正常，出栏量延续环比小幅上升趋势。屠宰端受实际终端消费制约，屠宰量增幅相对有限，预计趋势将在消费淡季时期延续，消费端短期对猪价的提振作用有限。肥标价差局地倒挂，市场二次育肥情绪随着猪价横盘以及出栏偏慢转向谨慎，预计趋势延续。短期仍需观察养殖端的出栏节奏。 策略谨慎偏空 风险 收储、二次育肥 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2607合约3791元/500千克，较前交易日变动-38.00元，幅度-0.99%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.24元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD07+449，较前交易日变动+38；山东地区鸡蛋现货价格4.40元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD07+609，较前交易日变动-12；河北地区鸡蛋现货价格4.20元/斤，较前交易日变动-0.04，现货基差JD07+409，较前交易日变动-2。 近期市场资讯，2026年5月19日，全国生产环节库存为0.71天，较昨日持平。流通环节库存为0.95天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格窄幅调整，单日跌幅相对有限，整体跌势偏慢，回调幅度暂仍有限。现阶段市场购销情绪较前期有所放缓，下游接货情绪以及消费端对高价蛋接受程度的下滑是蛋价回调的主因。由于近期蛋价回调速率仍慢于市场预期，养殖端老鸡淘汰积极性相对偏弱，放缓整体存栏的下滑速率。后续逐渐进入梅雨季节性时期，鸡蛋储存难度上升，蛋价再涨空间有限，仍存阶段性回调需求，短期观察走货速率放缓后库存上升的程度，或将反应淡季 时期的供应压力。 策略中性 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差...............................................