全国农产品批发市场价格行情监测周报（2025年第25周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2025年6月20日~6月26日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2025年第25周(2025年6月20日~6月26日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为112.55，与上周相比，下降了0.27个点；与去年同期相比，上升了0.20个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从112.55波动至112.40，峰值为6月24日的112.72，谷值为6月26日的112.4。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-0.4%~0.4%之间，其中，羊肉、鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-19.6%~4.4%之间，其中，鸡蛋、猪肉、牛肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2025年第25周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.14元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，下降了18.3%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，猪肉平均价格从20.33元/公斤波动至20.31元/公斤，峰值为6月20日的20.33元/公斤，谷值为6月23日的20.08元/公斤。 （二）、牛肉 2025年第25周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为63.69元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，上升了4.4%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，牛肉平均价格从63.86元/公斤波动至63.42元/公斤，峰值为6月23日的64.01元/公斤，谷值为6月26日的63.42元/公斤。 （三）、羊肉 2025年第25周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为59.45元/公斤，与上周相比，下降了0.4%；与去年同期相比，下降了0.3%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，羊肉平均价格从59.44元/公斤波动至59.34元/公斤，峰值为6月24日的59.69元/公斤，谷值为6月26日的59.34元/公斤。 （四）、鸡蛋 2025年第25周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.25元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，下降了19.6%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，鸡蛋平均价格从7.28元/公斤波动至7.28元/公斤，峰值为6月23日的7.34元/公斤，谷值为6月20日、6月26日的7.28元/公斤。 （五）、白条鸡 2025年第25周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为16.99元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，下降了1.7%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，白条鸡平均价格从17.26元/公斤波动至17.42元/公斤，峰值为6月26日的17.42元/公斤，谷值为6月23日的16.88元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在0.8%~2.2%之间，其中，活草鱼、花鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-3.2%~17.0%之间，其中，活草鱼、活鲫鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2025年第25周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为22.44元/公斤，与上周相比，上升了1.6%；与去年同期相比，上升了11%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，活鲫鱼平均价格从22.21元/公斤波动至22.78元/公斤，峰值为6月26日的22.78元/公斤，谷值为6月20日的22.21元/公斤。 （二）、鲤鱼 2025年第25周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为15.48元/公斤，与上周相比，上升了0.8%；与去年同期相比，上升了4.2%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，活鲤鱼平均价格从15.59元/公斤波动至15.61元/公斤，峰值为6月26日的15.61元/公斤，谷值为6月23日的15.5元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2025年第25周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.87元/公斤，与上周相比，上升了1.2%；与去年同期相比，下降了0.7%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，白鲢活鱼平均价格从10.09元/公斤波动至10.03元/公斤，峰值为6月23日的10.20元/公斤，谷值为6月26日的10.03元/公斤。 （四）、大带鱼 2025年第25周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为39.52元/公斤，与上周相比，上升了0.9%；与去年同期相比，下降了3.2%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，大带鱼平均价格从39.41元/公斤波动至39.33元/公斤，峰值为6月23日的41.15元/公斤，谷值为6月25日的39.02元/公斤。 （五）、草鱼 2025年第25周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为18.84元/公斤，与上周相比，上升了2.2%；与去年同期相比，上升了17%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，活草鱼平均价格从18.71元/公斤波动至18.92元/公斤，峰值为6月24日的19.08元/公斤，谷值为6月20日的18.71元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2025年第25周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为17.63元/公斤，与上周相比，上升了1.7%；与去年同期相比，下降了2.9%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，花鲢活鱼平均价格从17.91元/公斤波动至17.78元/公斤，峰值为6月24日的17.92元/公斤，谷值为6月22日的17.06元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2025年第25周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为41.91元/公斤，与上周相比，上升了1.2%；与去年同期相比，上升了2.6%；从每日监测数据来看，2025年6月20日~6月26日，大黄花鱼平均价格从41.96元/公斤波动至42.17元/公斤，峰值为6月23日的42.42元/公斤，谷值为6月21日的41.51元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在1.8%以上。与上周相比，黄瓜涨幅最大，高达5.2%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-12.5%~23.0%之间，其中，蒜苔、黄瓜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(5.2%)的黄瓜本周（2025年6月20日~6月26日）平均价格为3.05元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的蒜苔(-12.5%)、黄瓜(23.0%)本周平均价格分别为6.36元/公斤、3.05元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-1.1%以下。与上周相比，胡萝卜降幅最大，高达-3.9%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-5.4%~15.5%之间，其中，西红柿、菜花变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-3.9%)的胡萝卜本周（2025年6月20日~6月26日）平均价格为2.69元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的西红柿(15.5%)、菜花（11.7%）本周平均价格分别为3.57元/公斤、3.64元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2025年第19周(5月9日~5月15日)至第25周(6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.89元/公斤波动至3.57元/公斤。 本周（2025年6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从3.63元/公斤波动至3.56元/公斤，峰值为6月20日的3.63元/公斤，谷值为6月23日的3.54元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2025年第19周(5月9日~5月15日)至第25周(6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.36元/公斤波动至3.05元/公斤。 本周（2025年6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从2.96元/公斤波动至3.18元/公斤，峰值为6月26日的3.18元/公斤，谷值为6月20日的2.96元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2025年第19周(5月9日~5月15日)至第25周(6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.87元/公斤波动至3.25元/公斤。 本周（2025年6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从3.29元/公斤波动至3.23元/公斤，峰值为6月20日的3.29元/公斤，谷值为6月23日的3.20元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2025年第19周(5月9日~5月15日)至第23周(6月6日~6月12日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.72元/公斤波动至1.64元/公斤。 本周（2025年6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.74元/公斤波动至1.66元/公斤，峰值为6月20日的1.74元/公斤，谷值为6月25日的1.64元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2025年第19周(5月9日~5月15日)至第25周(6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从4.25元/公斤波动至3.77元/公斤。 本周（2025年6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从3.72元/公斤波动至3.86元/公斤，峰值为6月26日的3.86元/公斤，谷值为6月23日的3.72元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2025年第20周(5月16日~5月22日)至第23周(6月6日~6月12日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.30元/公斤波动至1.47元/公斤。 本周（2025年6月20日~6月26日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.47元/公斤波动至1.51元/公斤，峰值为6月26日的1.51元/公斤，谷值为6月23日的1.45元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从