每周果情分析第218期（2025年8月第5周）

第218期2025年8月第5周 平均价格Average price 成交量Volume of business 涨跌率Rise and fall rate 一、全国苹果平均价格 本周（8月27日~9月2日）全国苹果平均价格为8.61元/公斤，环比上周下降0.23元/公斤，其中：8月27日8.82元/公斤，8月28日8.85元/公斤，8月29日8.8元/公斤，8月30日8.68元/公斤，8月31日8.42元/公斤，9月1日8.74元/公斤，9月2日7.97元/公斤。本周苹果周均价格重新进入下行通道，波动幅度较上周有所缩小；周内单日价格在8月29日~8月31日、9月2日连续环比下行的带动下呈“M”字型下行，波动范围较上周进一步扩大；本周由于甘肃花牛上货量持续增加、山东富士库存走货速度不及预期等因素的影响，持货商急售、客商拿货积极性一般，苹果价格行情显弱，多让价成交为主。 二、全国葡萄平均价格 本周（8月27日~9月2日）全国葡萄平均价格为10.16元/公斤，环比上周下降0.65元/公斤，其中：8月27日11.16元/公斤，8月28日11.2元/公斤，8月29日10.2元/公斤，8月30日10.09元/公斤，8月31日9.64元/公斤，9月1日9.89元/公斤，9月2日8.92元/公斤。本周是葡萄周均价格停留在下行通道的第4周，下行幅度较上周大幅扩大；周内单日价格呈“M”字型向下波动，其中，8月29日~8月31日、9月2日单日价格均环比下行，波动范围较上周有所放宽。 三、全国香蕉平均价格 本周（8月27日~9月2日）全国香蕉平均价格为5.08元/公斤，环比上周下降0.11元/公斤，其中：8月27日5.13元/公斤，8月28日5.12元/公斤，8月29日5.12元/公斤，8月30日5.08元/公斤，8月31日5.05元/公斤，9月1日5.03元/公斤，9月2日5.02元/公斤。截止本周，香蕉周均价格已连续16周维持下行趋势，下行幅度较上周大幅扩大；周内单日价格基本呈线性趋势下行，其中，8月28日、8月30日~9月2日单日价格均环比下行，波动范围较上周明显收窄。 四、全国菠萝平均价格 本周（8月27日~9月2日）全国菠萝平均价格为7.65元/公斤，环比上周上涨0.53元/公斤，其中：8月27日7.44元/公斤，8月28日7.56元/公斤，8月29日7.35元/公斤，8月30日7.71元/公斤，8月31日7.43元/公斤，9月1日8.22元/公斤，9月2日7.86元/公斤。本周菠萝周均价格继续维持上行趋势，且上行幅度较上周明显扩大；在8月28日、8月30日、9月1日明显环比上行的带动下，周内单日价格向上持续震荡，波动范围较上周大幅放宽。 五、全国西瓜平均价格 本周（8月27日~9月2日）全国西瓜平均价格为2.72元/公斤，环比上周上涨0.08元/公斤，其中：8月27日2.65元/公斤，8月28日2.73元/公斤，8月29日2.76元/公斤，8月30日2.7元/公斤，8月31日2.64元/公斤，9月1日2.75元/公斤，9月2日2.81元/公斤。本周西瓜周均价格结束连续20周的上行掉头向上波动，波动幅度较上周虽明显增长，但仍然较小；周内单日价格在8月28日~8月29日、9月1日~9月2日连续环比上行的带动下呈“N”字型趋势向上波动，波动范围较上周有所缩小。 农小蜂农业产业数据服务平台借助自身产品化的产业互联网技术平台能力及对农业领域的深度参与，结合产业自主研发的数据资产管理平台。面向主管部门、科研机构、产业链企业、产业服务机构等用户提供“小蜂智库”、“小蜂数据”、“小蜂报告”、“小蜂内参”、“小蜂SaaS应用”及“咨询/数据定制”等产业数据服务，助力用户决策未来，让数据服务于农业产业发展。 云果产业大脑聚焦云南水果产业，以数据驱动云果产业链发展为核心，通过4平台“云果云平台+云果区块链平台+云果数据中台+数字云果馆平台”及“云果网”建设，构建“4+1”平台支撑的云果产业大脑，聚合产业发展要素，为水果产业链企业提供云平台租赁、行业SaaS、数据、金融、交易等服务，实现云果产业链再组织，打造云果产业的新平台、新中心。 报告数据来源： 农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”信息整理及制图：农小蜂本期数据统计周期：2025年8月27日~2025年9月2日