全国农产品批发市场价格行情监测周报（2026年第2周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2026年1月9日~1月15日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨6种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2026年第2周(2026年1月9日~1月15日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为128.41，与上周相比，下降了0.86个点；与去年同期相比，上升了6.12个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从128.71波动至128.19，峰值为1月9日的128.71，谷值为1月13日的128.09。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-0.5%~2.6%之间，其中，鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-24.5%~10.5%之间，其中，鸡蛋、猪肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2026年第2周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.96元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，下降了20.5%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，猪肉平均价格从17.97元/公斤波动至18.00元/公斤，峰值为1月14日的18.06元/公斤，谷值为1月12日的17.83元/公斤。 （二）、牛肉 2026年第2周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为65.75元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了10.5%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，牛肉平均价格从66.06元/公斤波动至65.70元/公斤，峰值为1月12日的66.12元/公斤，谷值为1月14日的65.48元/公斤。 （三）、羊肉 2026年第2周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为63.20元/公斤，与上周相比，上升了0.3%；与去年同期相比，上升了6.7%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，羊肉平均价格从63.35元/公斤波动至62.84元/公斤，峰值为1月12日的63.5元/公斤，谷值为1月13日的62.73元/公斤。 （四）、鸡蛋 2026年第2周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.60元/公斤，与上周相比，上升了2.6%；与去年同期相比，下降了24.5%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，鸡蛋平均价格从7.55元/公斤波动至7.81元/公斤，峰值为1月15日的7.81元/公斤，谷值为1月9日的7.55元/公斤。 （五）、白条鸡 2026年第2周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.47元/公斤，与上周相比，下降了0.5%；与去年同期相比，下降了0.5%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，白条鸡平均价格从17.60元/公斤波动至17.58元/公斤，峰值为1月14日的17.78元/公斤，谷值为1月15日的17.58元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-0.8%~0.7%之间，其中，活鲤鱼、大黄花鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-4.9%~5.8%之间，其中，活草鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2026年第2周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为19.06元/公斤，与上周相比，下降了0.2%；与去年同期相比，下降了0.2%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，活鲫鱼平均价格从19.13元/公斤波动至19.15元/公斤，峰值为1月13日的19.32元/公斤，谷值为1月12日的19.12元/公斤。 （二）、鲤鱼 2026年第2周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为13.63元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了2.2%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，活鲤鱼平均价格从13.77元/公斤波动至13.48元/公斤，峰值为1月9日的13.77元/公斤，谷值为1月15日的13.48元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2026年第2周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为10.34元/公斤，与上周相比，下降了0.3%；与去年同期相比，上升了4.7%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，白鲢活鱼平均价格从10.62元/公斤波动至10.47元/公斤，峰值为1月9日的10.62元/公斤，谷值为1月14日的10.45元/公斤。 （四）、大带鱼 2026年第2周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为40.50元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，下降了4.9%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，大带鱼平均价格从40.87元/公斤波动至41.42元/公斤，峰值为1月15日的41.42元/公斤，谷值为1月14日的39.72元/公斤。 （五）、草鱼 2026年第2周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为16.70元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，上升了5.8%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，活草鱼平均价格从16.63元/公斤波动至16.80元/公斤，峰值为1月15日的16.80元/公斤，谷值为1月10日的16.36元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2026年第2周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为16.91元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，上升了4.8%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，花鲢活鱼平均价格从17.14元/公斤波动至17.33元/公斤，峰值为1月15日的17.33元/公斤，谷值为1月11日的15.92元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2026年第2周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为44.68元/公斤，与上周相比，上升了0.7%；与去年同期相比，上升了4.9%；从每日监测数据来看，2026年1月9日~1月15日，大黄花鱼平均价格从44.60元/公斤波动至44.27元/公斤，峰值为1月11日的46.44元/公斤，谷值为1月14日的43.75元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在0.1%以上。与上周相比，葱头涨幅最大，高达1.3%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-21.8%~37.6%之间，其中，葱头、青椒变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(1.3%)的葱头本周（2026年1月9日~1月15日）平均价格为2.37元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的葱头(-21.8%)、青椒(37.6%)本周平均价格分别为2.37元/公斤、7.54元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-3.2%以下。与上周相比，菜花降幅最大，高达-7.0%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-18.8%~83.3%之间，其中，菜花、西红柿变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-7.0%)的菜花本周（2026年1月9日~1月15日）平均价格为4.27元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的菜花(-18.8%)、西红柿(83.3%)本周平均价格分别为4.27元/公斤、8.36元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2025年第48周(11月28日~12月4日)至2026年第2周(1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从7.47元/公斤波动至8.36元/公斤。 本周（2026年1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从8.50元/公斤波动至8.18元/公斤，峰值为1月10日的8.53元/公斤，谷值为1月15日的8.18元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2025年第48周(11月28日~12月4日)至2026年第2周(1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从7.23元/公斤波动至6.33元/公斤。 本周（2026年1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从6.53元/公斤波动至6.24元/公斤，峰值为1月9日的6.53元/公斤，谷值为1月14日的6.22元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2025年第48周(11月28日~12月4日)至2026年第2周(1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从6.09元/公斤波动至7.26元/公斤。 本周（2026年1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从7.48元/公斤波动至7.44元/公斤，峰值为1月9日的7.48元/公斤，谷值为1月12日的7.36元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2025年第52周(12月26日~1月1日)至2026年第2周(1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.92元/公斤波动至2.67元/公斤。 本周（2026年1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.70元/公斤波动至2.67元/公斤，峰值为1月10日、1月12日的2.70元/公斤，谷值为1月11日的2.63元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2025年第48周(11月28日~12月4日)至2026年第2周(1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从7.00元/公斤波动至7.54元/公斤。 本周（2026年1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从7.53元/公斤波动至7.57元/公斤，峰值为1月14日的7.58元/公斤，谷值为1月12日的7.47元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2025年第48周(11月28日~12月4日)至2026年第2周(1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.01元/公斤波动至2.06元/公斤。 本周（2026年1月9日~1月15日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从2.04元/公斤波动至2.08元/公斤，峰值为1月12日的2.09元/公斤，谷值为1月9日的2.04,1月13日的2.04元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来