农产品日报：基本面边际缓慢变动，后续需观察备货进程

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约11270元/吨，较前交易日变动-15.00元/吨，幅度-0.13%。现货方面，河南地区外三元生猪价格12.86元/公斤，较前交易日变动-0.26元/公斤，现货基差LH03+1590，较前交易日变动-245；江苏地区外三元生猪价格13.14元/公斤，较前交易日变动-0.08元/公斤，现货基差LH03+1870，较前交易日变动-65；四川地区外三元生猪价格12.58元/公斤，较前交易日变动-0.21元/公斤，现货基差LH03+1310，较前交易日变动-195。 据农业农村部监测，1月28日“农产品批发价格200指数”为130.51，比昨天上升0.12个点，“菜篮子”产品批发价格指数为133.49，比昨天上升0.16个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.72元/公斤，比昨天上升0.3%；牛肉66.16元/公斤，比昨天上升0.2%；羊肉64.12元/公斤，比昨天上升0.8%；鸡蛋8.56元/公斤，比昨天上升0.6%；白条鸡17.16元/公斤，比昨天下降0.5%。 市场分析 全国生猪均价呈震荡下行态势，多数地区价格延续下滑趋势，局部地区相对抗跌，整体仍然延续南跌大于北跌。养殖企业出栏积极性提升为近期猪价持续回调的主导因素。市场标猪流通量稳步增加，有效供给相对充足，需求端则改善幅度有限，尚未形成实质性支撑，供需基本面的宽松格局进一步主导了价格走势。随着猪价的下行近期养殖户有一定抗跌情绪，叠加局部地区天气因素扰动，预计将对生猪出栏节奏形成一定制约，进而放缓猪价下行速率。消费旺季，终端备货需求仍处于待释放阶段，后续需重点观察屠宰企业采购意愿及实际采购量的回升情况。 策略谨慎偏空 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3048元/500千克，较前交易日变动+1.00元，幅度+0.03%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.89元/斤，较前交易日变动+0.11，现货基差JD03+842，较前交易日变动+109；山东地区鸡蛋现货价格4.10元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+1052，较前交易日变动-1；河北地区鸡蛋现货价格3.62元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+572，较前交易日变动-1。 近期市场资讯，2026年1月28日，全国生产环节库存为0.47天，较昨日减0.05天，减幅9.62%。流通环节库存为0.68天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格延续上行走势，单日环比涨幅较前一日收窄，主产区普遍上涨，销区跟涨为主。元旦节后，在春节备货情绪的持续支撑下，鸡蛋现货价格开启回暖行情，市场看涨情绪保持较高延续性。当前春节备货逐步步入收尾窗口期，产区货源流通意愿较强，而终端内销消化节奏表现良好，在市场流通效率提升的背景下，各环节库存均未呈现明显压力，市场看涨情绪仍存。后续继续观察备货情绪的边际变化。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差........................