生猪市场
- 价格走势：本周国内生猪价格持续上涨，周均价环比上涨。截至1月8日，全国生猪均价12.6元/公斤，较去年底下跌0.2元/公斤，较节后首个工作日涨0.18元/公斤；河南地区猪价12.93元/公斤，较去年底下跌0.5元/公斤，较节后首个工作日涨0.05元/公斤。
- 供应情况：养殖端出栏积极性不高，市场生猪供应未恢复至正常水平，多数养殖端存缩量挺价情绪。后备母猪销量降幅大于淘汰降幅，显示养殖端母猪补栏意愿弱。截至1月8日，生猪出栏体重124.38公斤/头，较前一周增加0.19公斤/头，主要由于部分地区腌腊仍在进行，中大猪需求量较高，以及部分二次育肥补栏。
- 需求情况：屠宰企业开工率环比下跌，截至1月9日，样本屠宰企业开机41.54%，较节前减少4.07个百分点，主要由于下游备货需求减少，以及猪价上涨导致屠宰企业采购成本提升。
- 养殖利润：自繁自养和外购仔猪养殖利润均较上周有所改善，但仍处于亏损状态。截至1月8日，自繁自养养殖利润-19元/头，亏损较上周缩减33元/头；外购仔猪养利润-64元/头，亏损较上周缩减13元/头。
- 政策影响：2025年12月，政府网公布猪粮比5.4。2025年上市猪企受政策调控影响降能繁存栏，牧原股份提前三个月完成调减目标。
- 行业趋势：养殖企业规模化占比提升，2024年生猪养殖规模化率为70%，较2021年上升17个百分点。2025年上市猪企先赚后亏，猪价下跌加剧行业竞争，行业普遍预期生猪产业去产能将加速。
鸡蛋市场
- 价格走势：元旦期间鸡蛋现货价格稳定，节后备货需求增加，提振鸡蛋现货价格出现反弹。截至1月9日收盘，鸡蛋主力2603合约周度累计收涨3.02%，报收3040元/500千克。
- 供应情况：蛋鸡存栏环比下降，未来产能或将缓慢下降。2025年12月，蛋鸡存栏13.44亿只，环比减少0.59%，同比增加5%。老鸡出栏量环比下降，价格上涨。
- 需求情况：销区鸡蛋销量环比增加8.07%，同比减少21%。鸡蛋价格上涨至阶段性高位后，下游高价采购心态谨慎，出货心态为主，库存天数小幅增加。
- 养殖成本：中国鲜蛋周度成本3.01元，较上周增加0.01元。中国鸡苗均价2.79元/羽，较上周上涨0.16元/羽。
- 养殖利润：鸡蛋养殖亏损缩窄，截至1月8日，鸡蛋养殖-0.13元/斤，亏损较上周缩窄0.11元/斤。
- 贸易形势：节后贸易集中补货，带动短期鸡蛋现货价格低位反弹。
研究结论
- 生猪市场：短期内生猪价格或将持续上涨，但长期来看，生猪产业去产能将加速，猪价有望迎来反转。
- 鸡蛋市场：鸡蛋价格短期反弹，但未来产能去化进度仍需关注养殖端补栏、淘汰心态变化。
