农产品日报：市场整体情绪偏稳，中旬出栏预期增量

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约11720元/吨，较前交易日变动-65.00元/吨，幅度-0.55%。现货方面，河南地区外三元生猪价格12.85元/公斤，较前交易日变动-0.02元/公斤，现货基差LH03+1130，较前交易日变动+45；江苏地区外三元生猪价格13.19元/公斤，较前交易日变动+0.01元/公斤，现货基差LH03+1470，较前交易日变动+75；四川地区外三元生猪价格12.98元/公斤，较前交易日变动+0.10元/公斤，现货基差LH03+1260，较前交易日变动+165。 据农业农村部监测，1月8日“农产品批发价格200指数”为128.94，比昨天下降0.17个点，“菜篮子”产品批发价格指数为131.56，比昨天下降0.19个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.89元/公斤，比昨天下降0.3%；牛肉65.96元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉62.84元/公斤，比昨天下降0.7%；鸡蛋7.58元/公斤，比昨天上升0.9%；白条鸡17.85元/公斤，比昨天上升0.6%。 市场分析 全国生猪价格稳定为主，局地有所窄幅调整，其中北方地区较前期呈现回落，华东地区相对全国最高。养殖端企业出栏上升，仍有一定看涨预期，北方大猪价格回落后，散户出栏较前期有所增加。南方地区腌腊需求逐渐进入尾声，消费提振作用近期延续下滑。价格上涨后疫情扰动有所降温。春节前的备货情绪预计对猪价形成一定底部支撑，价格或相对抗跌，关注中旬养殖端的出栏情况。 策略中性 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3009元/500千克，较前交易日变动-2.00元，幅度-0.07%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.07元/斤，较前交易日变动+0.07，现货基差JD03+61，较前交易日变动+72；山东地区鸡蛋现货价格3.30元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+291，较前交易日变动+2；河北地区鸡蛋现货价格2.96元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03-49，较前交易日变动+2。 近期市场资讯，2026年1月8日，全国生产环节库存为0.84天，较昨日持平。流通环节库存为1天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格小幅上涨，涨幅较前几日有所收窄，产区相对偏强，销区跟涨为主。随着近期淘汰老鸡价格上涨之后，养殖端的淘汰意愿较前期松动，但仍未形成集中性的大范围淘汰，蛋禽存栏压力延续下滑，但绝对量仍处于高位。蛋价在连续几日上涨之后消费支撑开始有所放缓，最近的价格上涨主要受下游抄底以及春节前看涨备货情绪支撑，关注延续情况。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差..........................................................................................................................................7图24：河北地