生猪市场
- 期货方面：2025年8月29日，生猪2511合约收盘13555元/吨，下跌285元/吨。
- 现货方面：
- 河南地区外三元生猪价格13.65元/公斤，上涨0.04元/公斤，基差LH011+95，上涨325。
- 江苏地区外三元生猪价格13.69元/公斤，下跌0.12元/公斤，基差LH011+135，上涨165。
- 四川地区外三元生猪价格13.33元/公斤，下跌0.19元/公斤，基差LH11-225，上涨95。
- 供应方面：
- 7月能繁母猪存栏509.86万头，环比上涨0.01%；淘汰量102194头，环比上涨2.58%。
- 7月商品猪存栏3514.5万头，环比增加1.11%；出栏量1043.62万头，环比减少3.08%。
- 本周全国外三元生猪出栏均重123.38公斤，持平。
- 需求方面：
- 本周屠宰企业开工率28.71%，上涨0.92个百分点。
- 冻品库容率17.56%，持平。
- 市场分析：
- 供应端：集团出栏稳定，九月初出栏进度预计下降，局部地区大猪价格可能抬升。
- 需求端：气温下降利好消费，但预期兑现需时间。
- 综合来看：下周出栏量缩量，现货和近期合约价格可能趋于坚挺，但整体供过于求格局未改变，对26年合约影响较小，利于套期保值逢高参与。
- 策略：谨慎偏空。
- 风险：需求提振情况。
鸡蛋市场
- 期货方面：上周鸡蛋主力2510合约收盘2939元/500千克，下跌94元/500千克，跌幅3.10%。
- 现货方面：
- 辽宁地区鸡蛋价格3.18元/斤，上涨0.01元/斤，基差JD10+241，上涨104。
- 河北地区鸡蛋价格3.22元/斤，上涨0.02元/斤，基差JD10+281，上涨114。
- 山东地区鸡蛋价格3.02元/斤，下跌0.06元/斤，基差JD10+81，上涨34。
- 供应方面：
- 7月全国在产蛋鸡存栏12.92亿只，环比增幅1.73%，同比增幅7.04%。
- 上周淘汰鸡出栏量53.03万只，环比增加3.35%；平均淘汰日龄501天，减少1天。
- 需求方面：
- 上周北京市场到货100车，环比增加6车；广东市场到货491车，环比减少84车。
- 全国重点地区生产环节库存0.87天，环比增加12.99%；流通环节库存1.05天，环比减少4.55%。
- 市场分析：
- 供应端：蛋价不及预期，养殖企业淘汰积极性增加，但终端走货一般，屠宰企业按需收购，淘汰量小幅增加，中秋节前集中淘汰需求预计维持增加走势；8月新开产蛋鸡存栏量大幅增加，叠加冷库蛋未出库，供应端压力较大。
- 需求端：学校备货结束，旅游餐饮需求下滑，食品企业备货较为谨慎，整体需求下滑。
- 综合来看：冷库蛋存量导致市场信心下滑，消费终端补货谨慎，供应端压力较大，节日提振明显乏力。
- 策略：谨慎偏空。
- 风险：需求提振情况。
